上海好吃的酱鸭-上海最好吃的酱鸭

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本文目录一览：

• 1、上海云南路酱鸭店地址
• 2、上海酱鸭(腿)怎么做如何做好吃
• 3、上海有什么好吃的
• 4、上海最好吃的酱鸭

上海云南路酱鸭店地址

1、集中地方：城隍庙一条街：上海黄浦区福佑路。

2、地址：　金陵中路166号 电话：　021-63842861 1930年后期创立。上海滩生煎的“老字号”，以前***路上的大壶春总店是很多人的“最爱”。

3、地址：天平路41号(还有超多分店)人均：200/人 保罗酒楼名声在外的保罗酒楼可以称得上是本帮菜和创意菜融合的代表，每一道菜都融合了西式风格和老上海口味。浓油赤酱的上海特色在这家店展现的淋漓尽致。

上海酱鸭(腿)怎么做如何做好吃

1、鸭腿四个，洗净，冷水入锅，水大约没过鸭腿，大火开煮。快要煮沸时捞去浮沫，完全沸腾后加料酒，拍松的姜块，生抽，老抽，各种香料。

2、鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。拿出放入盆中备用。大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。

3、酱鸭腿的做法 步骤1 鸭腿放水里汆烫几分钟，去除一下血水，随后洗净沥干水分。步骤2 准备好姜和香料。步骤3 锅里放油，把汆烫好的鸭腿煎一下。步骤4 煎至两面金黄。步骤5 随后，锅里放适量的水，把香料和姜放入。

4、材料：鸭腿2条。辅料：油、盐、姜、葱、八角、香叶、胡椒粉、酱油1汤匙、冰糖、料酒、酱油2汤匙。需要准备的原材料。鸭腿先加入葱、姜、盐、料酒、八角、花椒、香叶***十分钟后放入冰箱冷藏20小时左右。

上海有什么好吃的

上海烤麸是上海的一道素食特色小吃，味道香鲜美妙，深受游客喜欢。它是用麸皮制成的，表皮烤得酥脆，里面鲜嫩多汁，咬一口，肉香四溢。上海还有很多老字号烤麸店，值得一试。

小笼包：这是上海最著名的美食之一，由薄皮、鲜肉馅和浓汤组成。 生煎包：生煎包是一种煎得金黄酥脆的小饺子，里面有热汁。 油条：油条是一种炸面食，通常是早餐时吃的。

上海的主要特色菜有：高桥松饼。五芳斋糕糕、城隍庙五香豆、嘉定白蒜、裂瓜、面塑、木雕、凤尾鱼、枫泾蹄、北京奶腐、上海浦东鸡(白切鸡)、梨膏、包子、豆腐干、南汇桃、崇明大闸蟹、周庄。

上海最好吃的酱鸭

上海最好吃的酱鸭——瑞士酱鸭第一段：瑞士酱鸭的文化背景瑞士酱鸭是一道自上海本帮厨师与瑞士李太太联手创制的美食。

首先，大众口碑比较好的是在长寿路上经营多年的老字号“杨子荣酱鸭店”。这里的酱鸭肉质鲜嫩，口感十分好，且价格适中。多年来，不少食客都会特意到这里品尝老字号的风味，对于酱鸭的制作工艺也是久负盛名。

等冷却后把酱鸭切片摆盘，这样一只咸香入味，色泽红润的本帮酱鸭就做好了。

上海酱鸭 上海酱鸭突出了一个浓油赤酱的特点。看上去色泽红亮，闻上去香味扑鼻并且吃上去鸭肉也是十分鲜嫩可口，入口爽滑、肥而不腻。这当中又伴有一丝丝的辣味儿，吃上去回味无穷。

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