为什么葱包烩是杭州美食(为什么葱包烩是杭州美食之一)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么葱包烩是杭州美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么葱包烩是杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 满江红为什么带火了葱包桧？
2. 何坊街的特色美食？
3. 烩葱菜怎么做？

满江红为什么带火了葱包桧？

说明自古以来杭州人们对岳飞就有一种特殊的感情，也充满了对秦桧的痛恨，所以在当时杭州有位点心师傅用面粉捏成两个象征秦松夫妻的面人，丢进油锅中炸，以解心头之恨。

他称其为“油炸桧儿”，后害怕建成党羽加罪，便把木字旁的“桧”改成火字旁的“烩”，自此葱包烩，又名油炸烩儿，成为了杭州一种著名的汉族传统小吃，早点食品。也带火了杭州，杭州有个卖国贼秦桧！

何坊街的特色美食？

1、河 坊 街有什么好吃的-定胜糕

蒋顺发是河坊街上第一家做定胜糕的店铺，也是唯一一家做定胜糕的店铺，定胜糕也是从南宋流传至今的小吃，由大米和糯米做成，软糯可口。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

2、河坊街有什么好吃的-千味豆花

河坊街的千味豆花有很多种，其中甜豆花尤为出名，里面掺杂了红豆、绿豆、玉米、西米等，口感丰富且独特；如果是咸豆花的话，搭配上其他的主食或者小菜，同样十分美味。

3、河坊街有什么好吃的-葱包烩

河坊街上的葱包烩摊已经开了很多年了，是杭州非常传统的小吃。葱包烩这道小吃的来源，是油条代表着秦桧，饼包着油条和葱，然后把它压扁扁，意为把这秦桧夫妻二人压的扁扁的，吃了一解心头之恨。

4、河坊街有什么好吃的-知味观

知味观是杭州老店，除了杭州传统的美食之外，还有很多杭州经典的的特色小吃，口味地道十足。知味观在杭州有很多家分店，河坊街上就有知味观的分店，经典的小吃片儿川、猫耳朵、糯米糖藕等等都能够在这里找到。

5、河坊街有什么好吃的-状元馆

曾经浙江的秀才为中举人都要到这家店去吃上一碗面，所以有了这家状元面馆，状元馆一共有两层，一楼是小吃，二楼才是面馆。这里不仅有杭州的特色美食、小吃，这里还够能吃到正宗的杭州名菜。

6、河坊街有什么好吃的-新丰小吃

新丰小吃是很多杭州本地人从小吃到大的店，也是杭州家喻户晓的小吃品牌，一共拥有8大系列60余种风味小吃，种类丰富。

烩葱菜怎么做？

烩葱菜的做法

材料

主料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉

调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油

做法

1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

3、五花肉连皮切片备用。

4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。

5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。

7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。

8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。

提到葱包烩，相信杭州人民都不陌生，是当地一道非常有名的特色小吃，做法简单用料少，只需用面皮包裹住油条和葱段放锅内压烤或者油炸、煎熟即可，吃的时候抹上甜面酱、豆瓣酱或者辣椒等，真的是简单的美味呀，搭配稀饭、豆浆或者牛奶，早餐就搞定了。

到此，以上就是小编对于为什么葱包烩是杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么葱包烩是杭州美食的3点解答对大家有用。