杭州老头油爆虾美食街电话(杭州老头油爆虾美食街电话地址)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州老头油爆虾美食街电话的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州老头油爆虾美食街电话的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州油爆虾酱料配方？
2. 杭州本地人必吃的馆子？
3. 杭州一天一夜游攻略？

杭州油爆虾酱料配方？

杭州的油爆虾是一道非常有名的菜品，下面是一个简单的酱料配方：

材料：

- 虾：500克，去壳去头

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 小米辣椒切片：适量

- 干辣椒段：适量

- 白芝麻：适量

步骤：

1. 虾处理：

- 洗净虾，剪除两侧须和脚。

- 在虾身背部以刀背抹平，并用刀轻剞几下。

- 将处理好的虾放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐和糖拌匀。腌制15分钟。

2. 酱料调制：

- 准备一个小碗，加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀成为酱料备用。

3. 烹制过程：

- 热锅倒入油，加热至7成热（约160°C）。

- 加入葱姜蒜末、小米辣椒切片和干辣椒段炒香。

- 将腌制好的虾加入锅中，快速翻炒，炒至虾变色。

- 倒入调制好的酱料，快速翻炒均匀，使每只虾都沾满酱料。

- 撒上白芝麻，继续翻炒均匀。

4. 完成：

- 当虾表面金黄并带有微焦的香味时，即可出锅装盘。

温馨提示：杭州油爆虾偏重口味鲜、咸香和微辣。如果您喜欢更辣更咸的口味，可以在调制酱料时适量增加生抽和干辣椒段。希望您能享受到美味的杭州油爆虾！

油爆虾的酱汁配方：４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒。

油爆虾的做法：

１、５００ｇ小河虾洗净，用剪刀剪去虾须。

２、一小块姜切丝、３瓣大蒜切末、一小把小葱切段备用。

３、碗里放入４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒调成酱汁备用。

４、锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至１６０度后放入沥干了水分的小河虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至１８０度，放入小河虾复炸３０秒至表面酥脆，捞出沥油备用。

５、锅中留少许油，放入姜丝和蒜末爆香，倒入调味酱汁烧开后，放入葱段和炸好的虾，不断翻炒３０秒左右。

６、待酱汁收干，虾的颜色呈油亮金黄即可关火，出锅装盘，油爆虾完成。

杭州本地人必吃的馆子？

杭州本地人平时大多去平民餐厅，如外婆家，特色菜有茶香鸡、珊瑚虾、糖醋里脊、青豆泥等，一般人均58元；如新白鹿，特色菜有蛋黄鸡翅、糖醋排骨、鱼羊鲜、木瓜酥等，一般人均50元；如弄堂里，特色菜有梭子蟹炒年糕、弄堂里鸭儿、稻香扎蹄、鞋底饼等，一般人均60元；还有如杭州酒家、绿茶、老头油爆虾等餐厅，都比较亲民实惠。

杭州本地人必吃的饭店有：平民饭店如知味观，以吃小吃为主；奎元馆，以吃片儿川等面条为主；外婆家，新白鹿以及老头儿油爆虾，以杭帮菜为主；另外还有比较高档点的有张生记，老鸭煲是特色；桂语山房，菜特别精致；还有龙井村的茶人村，也是很有特色的

外婆家 ：杭州人最喜欢去的馆子就是外婆家了，都是杭帮菜，杭州人做饭喜欢放糖，杭帮菜里面都是带点甜味的菜系，非常适合杭州人吃，每一家的外婆家馆子几乎都是爆满的，还要提前预约，不然要等好久，说到外婆家，杭州人都知道，也算是家喻户晓了

杭州一天一夜游攻略？

如果您***在杭州度过一天一夜的时间，以下是一个简单的攻略供参考：

第一天：

早上：

1. 游览西湖：可以选择乘坐游船或步行环绕西湖，欣赏美丽的湖光山色。

2. 古荡湾美食街：在此品尝当地的小吃美食，如叫化鸡、龙井虾仁等。

下午：

1. 游览灵隐寺：这是一座古老的佛教寺庙，有着悠久的历史和壮丽的建筑。

2. (可选) 游览千岛湖：如时间充裕，可以前往距离市区不远的千岛湖，欣赏湖光山色。

晚上：

1. 步行沿着西湖夜游：夜晚的西湖别有一番风情，沿着湖边散步，欣赏美丽的夜景和灯光。

第二天：

上午：

1. 游览雷峰塔：爬上雷峰塔，俯瞰整个杭州市区和西湖风景。

2. 游览嘉禾书院：这是一座古代文化学府，具有深厚的文化底蕴。

下午：

1. 杭州博物馆：了解杭州的历史文化，欣赏艺术品和文物。

2. 南宋御街：漫步在南宋御街上，感受古老的街巷风情和悠久的历史氛围。

晚上：

1. 品尝杭州特色菜：在杭州的传统餐馆或美食街品尝杭州的特色菜，如西湖醋鱼、东坡肉等。

请注意，以上是一个简单的行程规划，具体的游览时间和景点选择可以根据个人兴趣和时间安排进行调整。另外，交通和餐饮方面，可以根据实际情况选择公共交通工具或打车，推荐提前查找当地优质的餐馆或美食推荐。

到此，以上就是小编对于杭州老头油爆虾美食街电话的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州老头油爆虾美食街电话的3点解答对大家有用。