制作美食百科全书-制作美食百科全书图片

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本文目录一览：

• 1、台湾圆山牛肉面的做法
• 2、永乐大典里写美食制作的
• 3、教美食烹饪的网站有哪些?学习做菜的网站

台湾圆山牛肉面的做法

油倒入平底锅後，加热。 把牛肉下锅煎到表面呈褐金***。同时也把蒜头和姜片下锅一起炸出香气。牛肉表面煎至金黄後，捞起放入汤锅内。 同一个煎牛肉的平底锅，不要洗，再把牛骨放下去煎。

台湾牛肉面怎么做好吃 做之前，要准备好材料，适量的牛肉，最好是牛腿肉。辅料胡萝卜、洋葱、西红柿、调料姜蒜、桂皮、冰糖等。将所有材料洗干净，把牛肉切成块状，放入水里泡一下，大概30分钟，去掉血水。

做法 牛肉切成块，放入锅中，水覆盖过牛肉。煮至沸腾，捞出，用水冲洗掉血末备用 将胡罗卜切成大块或长条。洋葱剥皮切大块或者只剥皮不切。（因为这些原料最后要捞掉，所以请切大块，这样便于最后捞出。

“正宗”台湾红烧牛肉面“详细方法，嫩无柴，汤头浓郁美味 首先先做牛骨汤，先把牛骨头洗净，放入锅中注入冷水，将调味料、京葱段、生姜用中火煮开，煮约5分钟，煮到牛骨头的血水沸腾为止。

永乐大典里写美食制作的

剩余的大葱段(3段)，中火翻炒2钟，之后放入腌制好的鸡块，改大火，加入白砂糖，炒至六成熟，加入莴笋块、青辣椒段和红辣椒段，再加入剩余的盐(1/2茶匙，2g)和鸡精，翻炒均匀即可。

宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

《永乐大典》内容包括经、史、子、集，涉及天文地理、阴阳医术、占卜、释藏道经、戏剧、工艺、农艺，涵盖了中华民族数千年来的知识财富。

《永乐大典》是清朝永乐年间，由2000多名学者花费5年时间完成的世界上有史以来最大的百科全书。《永乐大典》一共有一万多册，字数达到了惊人的7亿字，估计一个人想全部读完一辈子时间可能都是不够的。

【制作方法】先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

教美食烹饪的网站有哪些?学习做菜的网站

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