豆果美食食材百科猪皮-猪皮豆皮怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、黄豆有哪些吃法
• 2、肉皮丢掉很可惜,猪皮都可以做成什么美食?
• 3、卤猪皮怎么做好吃

黄豆有哪些吃法

拌凉菜：和水豆腐，青尖椒滚刀块，葱段，香莱末，放盐、鸡精，少量糖拌和就可以。肉沫炒黄豆：油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅。肉沫掉色后放进大豆爆锅，放盐、鸡精、糖_稀芡起锅。

黄豆炒肉丝 材料：黄豆、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精。步骤：将黄豆提前泡发，泡发时间约为6-8小时，然后沥干备用。瘦肉切成丝，青椒和红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

黄豆做法大全。猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。

烤黄豆、煮黄豆还有烩黄豆都是经典的吃法，也是我们最常见的做法。不过，现在，越来越多人开始探索更多的黄豆吃法，比如将黄豆烘干后用来代替咖啡豆制作咖啡饮品，还有将黄豆泡发后制作成黄豆浆或腐竹。

豆制品是人们餐桌上的常见食品，科学家研究发现，多吃大豆蛋白对心血管病、肿瘤等慢性疾病有预防作用。大豆含蛋白质40％左右，脂肪20％左右，而牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为20％、21％和22％。

黄豆可以怎么吃 五豆粥 做法：准备黄豆，绿豆，红豆，黑豆，白芸豆各25克洗净用清水浸泡，将泡好的豆子放入高压锅加水熬煮15分钟，然后再焖15到20分钟，五豆汤就煮好了，在五豆汤中加入紫米与大米和水，煮粥即可。

肉皮丢掉很可惜,猪皮都可以做成什么美食?

猪皮冻这其实也是非常受欢迎的一道美食了，准备一些猪皮和食用盐。先把处理好的猪皮放到清水里面用大火煮熟，很多人不知道什么样子的猪皮算是煮熟了，那我们可以用筷子插一下，如果能够轻松的穿过去那这种猪皮就可以了。

猪皮做法一，凤梨猪皮 材料 油炸猪皮，水晶凤梨1粒，蕃茄1粒，黄瓜1条，大葱1粒，蒜蓉1汤匙 酱汁：蕃茄酱2汤匙，水半杯，辣椒酱、糖、柠檬汁/醋各1汤匙 、盐1/2茶匙 做法 猪皮泡软，切块汆水，沥干水分。

制作方法：干猪皮先用碱将上面的油污洗净；以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金***酥脆时即可贮存备用。

猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。山药去皮洗净，切成片。

不论是下酒小菜或是平常空闲情况下吃都那么可口。

中华美食文化是非常博大精深的，样式多样，菜系丰富，非常的令人垂涎欲滴。

卤猪皮怎么做好吃

做法一：卤猪皮 第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

好吃的卤猪皮做法如下：锅里坐水，把买回来的猪皮凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，加入适量料酒，大火煮5分钟左右捞出。猪皮焯水的时候加入料酒，可以去除猪皮中大部分的腥味。

猪皮洗净，然后放入煮锅中煮熟，煮至用筷子可以穿透即可。猪皮煮好后取出放凉，切掉多佘的油脂，然后切成细条备用。猪皮切好后，用温水冲洗几次，把残留的油脂洗净。

买来的猪皮洗净，将猪毛刮干净，然后放入水中烧开去除杂质2锅中加水烧开，放入买来的卤料，熬制5分钟将处理好的猪皮放进去3小火慢熬，大概半个小时4将卤好的猪皮切条，以便食用 5半个辣椒面沾水。

桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半小时就可以了。炖好后的猪皮，超级香哈。准备一个空碗放入适量辣椒粉、孜然粉和芝麻，热锅将热油倒入碗内。搅拌均匀 将卤好的猪皮捞出放入碗内沾料吃即可哈。

做法 把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉。

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