美食杭州活鱼-杭州特色鱼

本篇文章给大家谈谈美食杭州活鱼，以及杭州特色鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杭州知味馆特色好吃的
• 2、上杭哪里有好吃的水煮活鱼的地方
• 3、水煮活鱼的做法最正宗的做法

杭州知味馆特色好吃的

1、龙井虾仁 龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

2、知味馆以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。

3、咬不得生煎， 高银街22-30号(近中山中路)，杭派的生煎，不得不吃，推荐虾仁馅，吃吃生煎就好，别的一般。

4、奎元馆现在的盛名，靠金庸每年来吃碗“虾爆鳝”维持着。真的，金庸每次来杭州都要去奎元馆吃虾爆鳝的。不过我们普通人，还是吃吃最经典的“片儿川”好了。严格说来，这种面条是宁波点心：咸菜、笋片、肉片、浓汤。

5、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

6、这道小鸡酥，不能不尝尝啊！因外形小巧可爱酷似小鸡而得名。杭州小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。你吃过杭州的幸福双吗？这是杭州家喻户晓的传统名点。由杭州著名老店知味馆创制，系一种油包类点心。

上杭哪里有好吃的水煮活鱼的地方

1、首先介绍的是位于上杭十字路口的“川香源水煮活鱼”。它是上杭地区最著名的美食之一，因其菜品的刀工精湛，而被誉为“活鱼匠师”。据说鱼的新鲜程度非常高，能够保持原原本本的口味。

2、鲜美可口的大小龟、桂鱼、鲈鱼、鳜鱼等丰富***，被誉为“草堂甲鱼胜会稽、苕溪河鲈甚南汉”。如果想品尝正宗的河鲜，可以去崇寿镇和许村镇，那里的河鲜菜肴让人垂涎三尺。其次，杭旧县的年糕也是一道代表性的美食。

3、以上杭是一个美食聚集的地方，有很多好吃的地方。其中最出名的要数以下三个地方：天目山茶园餐厅，福源茶楼，天赐园酒楼。首先，天目山茶园餐厅是一家以绿色生态食品为主打的高端餐厅。

4、上杭县位于福建省西北部，旅游***丰富，具有生态***优秀、史迹文化突出、山城风光秀丽、山水风景宜人的特点。

5、上杭鱼白：上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白，是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。

6、川菜——水煮活鱼： 菜根香(六一路邦辉***对面)的，连汤都能喝(不是红油汤) 菜香根旁边的川国演义，那里的酸菜鱼，豆花鱼都很好吃的。一种鸡汤，是锅仔那种，很好吃，还有 他的南瓜饼，好吃。我觉得比菜香根的鱼好吃。

水煮活鱼的做法最正宗的做法

1、另起锅热油烧至8成热，油热冒烟时浇在步骤10的碗内，即可食用。此处图片忘记拍，自行意会。

2、最后，将炒好的调料汁倒入装有鲜鱼和配菜的碗中，尽量淋在鱼肉和蔬菜上。这道水煮活鱼的做法重在汤汁和调料的使用，要热辣香浓才符合四川地区的味觉标准。如果你喜欢吃辣的话，可以根据个人口味添加适量的辣椒面或辣椒油。

3、水煮鱼的正宗做法和步骤如下：第一步：先将草鱼清理干净，然后将鱼头剁下来，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来，去掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2汤匙料酒，抓匀放冰箱下次煲汤。

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