上海美食热干面-上海好吃的热干面

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本文目录一览：

• 1、热干面的各种做法
• 2、热干面的做法
• 3、热干面怎么做?
• 4、热干面,油拨面,刀削面这三种面的特点是什么?

热干面的各种做法

准备好所需食材；芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；用凉开水搅拌成稀糊糊状。煮好的热干面盛在盘子内；加入老抽；加入芝麻酱；加入食盐。

第一种做法：鲜面条加一汤匙香油拌匀。入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。榨菜，酸豆角香葱切碎。喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

热干面的做法 主料：碱水面200克 辅料：盐3克、芝麻酱30克、清水160克、萝卜干30克、生抽3克、香葱5克、芝麻油15克。准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。

热干面，中国 十大面条之一，是湖北武汉 最出名的小吃 之一，有多种做法。通常以油、盐、 芝麻酱 、色拉油 、香油 、细香葱 大蒜子、辣萝卜丁、卤水汁 、生抽（老抽） 为***材料。

热干面的做法

准备好所需食材；芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；用凉开水搅拌成稀糊糊状。煮好的热干面盛在盘子内；加入老抽；加入芝麻酱；加入食盐。

准备好热干面；咸辣萝卜丁 香葱，将葱洗净控水，切末备用；咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。

用料：热干面(碱水面)半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油(麻油) 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。

做热干面的步骤：主料：热干面150克、葱花5克、萝卜干1勺。辅料：老抽半勺、生抽1勺、香油1勺、蚝油1勺。步骤：准备食材。

热干面的做法如下：主料：面条300g。辅料：蒜末适量、榨菜适量、辣椒油适量、麻酱适量、生抽3g、醋3g。水开煮面条。加调料，蒜末、榨菜、辣椒油拌匀。淋上麻酱。拌匀即可。

热干面的做法如下：材料准备：150克热干面、些许酸豆角、些许花生米，些许榨菜、少量葱、少量蒜、30克芝麻酱、10克花生酱、15克麻油、些许生抽、些许盐、些许辣椒油等。

热干面怎么做?

1、准备好热干面；热干面 咸辣萝卜丁 香葱，将葱洗净控水，切末备用；咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。

2、湖北热干面的做法步骤111然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。湖北热干面的做法步骤121稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。

3、准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑，小葱洗净切细粒，萝卜干切碎备用。锅中烧一锅开水，下入适量面条，用筷子拨散开来。

4、多吃热干面对人体的发育也是有很好的***作用，下面大家就一起来看看如何制作出美味的热干面吧。做法一 材料 碱面、芝麻酱、小葱。做法 水烧开，放入碱面。

5、用料：热干面(碱水面)半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油(麻油) 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。

热干面,油拨面,刀削面这三种面的特点是什么?

1、油泼面的点睛之笔，就是最后热滋滋的泼一勺油，然后大口大口的吃起来。

2、下面的特点是因为用刀削它的功力全都在这里。因为厨师用刀削出来的面条，它的中间是很厚的，两边很薄，而且吃到嘴里的时候非常的有嚼劲，但是却不粘牙，而且越吃越香，越吃越香。

3、刀削面的特点1 山西刀削面特点：风味独特，刀削面全凭刀削，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。

4、序言：北方的人非常喜欢吃面食，而面食的发源地就是来自于北方，面条这种食品大家都吃过。而北方的面食也是非常的美味，有各自的特点。

5、刀削面顾名思义就是拿刀削出来的，形似柳叶，比较常见的就是一个人把面团抗肩膀上，另一只手持刀来削面。不过现在工艺改进了，有专门的削面刀。

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