大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州的中国美食有哪些的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杭州的中国美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝,一般都和炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
4、酥油饼
为杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特,富含营养。
6、猫耳朵
花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。
7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。
8、老鸭煲
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制,该店已有八十多年历史,因它一般成双供应,故名幸福双。
10、定胜糕
1.干炸响铃
2.东坡肉
3.杭州酱鸭
4.龙井虾仁
5.定胜糕
6.杭州小笼包
7.宋嫂鱼羹
8.虾爆鳝面
9.葱包桧
10.西湖醋鱼
杭州是我国有名的旅游城市,这里有许多好吃好玩的,其中杭州特色美食非常多,来杭州一定不要错过了。
知味观,杭州百年老店,以经营杭州风味菜为特色。主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、西湖莼菜汤等,颇得杭帮菜真传。
“知味停车,闻香下马 。欲知我味,观料便知。”是这家“中华老字号”的店铭。
一首《西江月·知味观》,向百年老店创始人、当前经营者和工作人员致敬!曾长记“如果爱情只需要亲吻,那要厨师干什么”。美食,在生活的诸多场景中,不仅是爱情的助燃物,还是亲情和友情的粘合物。
杭州知味观的四大名菜有:西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤
最著名的糕点“幸福双”:作馅的原料有猪板油、红小豆、核桃肉、蜜枣、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手萝卜、蜜饯红瓜、白糖和桂花糖等多种,皮用上等白面,包好后用模压制成形,再屉蒸制。其他菜品:“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”。
杭州有许多著名的特产,以下是杭州三大特产:
1. 龙井茶:杭州龙井茶是中国最著名的绿茶之一,也是杭州的特产之一。其特点是扁平细嫩的茶叶,色泽翠绿,香气清新。龙井茶以其独特的香味和高品质而闻名于世。
2. 西湖莼菜:西湖莼菜是杭州传统的水产特产之一。它生长在西湖的清澈水域中,呈现出嫩绿色的颜色,口感鲜嫩,富有弹性,被誉为“养生之菜”。
3. 绣球饼:绣球饼是杭州的传统糕点之一,外形呈圆球状,类似于“棉花糖”的质地。绣球饼的制作精细,口感柔软,内部含有各种口味的馅料,如豆沙、核桃仁等,是一种受到当地居民和游客喜爱的特色小吃。
杭州的特色比较多,除了鼎鼎有名的西湖龙井茶外,特色菜有西湖醋鱼,宋嫂鱼羹,干炸响铃,东坡肉,叫花鸡等。特色工艺品有张小泉剪刀,王星记扇子,万事利丝绸。杭州还是一个爱情之都,四大爱情传说中的白蛇传(许仙和白娘子)、梁山伯与祝英台的故事也都发生在杭州
一、杭州小笼
杭州小笼制作时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉、或鲜肉拌虾仁、或鸡肉拌火腿作馅,然后再在馅料中加入肉皮冻。包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼,吃起来汁多香鲜,皮薄滑韧。
二、片儿川
杭州的面食经常会叫某某川,川其实就是面条的意思。片儿川,就是浇头由笋片、肉片、雪菜片等“片儿”烧成的汤面。片儿川的特点是笋片和雪菜非常鲜美,让食客回味无穷,也是杭州市民最喜爱的日常小吃。
三、葱煎包
葱煎包又叫生煎,是广泛流行于江浙沪包邮地区的传统小吃。比如上海有“小杨生煎”,苏州有“哑巴生煎”,杭州则有“咬不得”。并不是说出了江浙沪就吃不到生煎了,只是其他地方的生煎口味和这里完全不同。
四、猫耳朵
猫耳朵是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉,据说意大利的这种出品,就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵,回去以后仿制的,后来便由机器生产了。
到此,以上就是小编对于杭州的中国美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州的中国美食有哪些的4点解答对大家有用。
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