美食百科奶茶的制作方法-美食百科奶茶的制作方法***

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本文目录一览：

• 1、想知道各种奶茶制作配方
• 2、烤奶茶和蛋糕奶茶是什么?怎么做?
• 3、做奶茶一斤水放多少,奶精和糖
• 4、适合摆摊的小吃有哪些

想知道各种奶茶制作配方

1、做奶茶的配方如下：茶叶和水的比例为1：10。水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。加蜂蜜或糖搅拌，过滤。

2、珍珠奶茶：（中杯）奶精30克＋白砂糖18克＋牛奶10克＋160克水＋120克茶水＋珍珠一勺。（大杯）奶精40克＋白砂糖24克＋牛奶10克＋210克水＋150克茶水＋珍珠一勺。

3、奶茶配方一：红茶奶茶 材料：- 红茶袋：1个 - 热水：400毫升 - 炼乳：20毫升 - 鲜奶：100毫升 - 冰块：适量 步骤：1) 将红茶袋放入水杯中。2) 烧开水，冷却到85度左右，倒入杯中。

4、以下是常见的几种奶茶配方：奶茶基础配方：-高山茶叶10g-水150ml-糖20g-牛奶100ml做法：把茶叶放入茶袋中或放入茶漏中，放入水中煮开，小火煮5分钟左右。加入糖，搅拌均匀。加入牛奶，继续搅拌均匀即可。

5、奶茶制作配方如下：***尔族咸奶茶：（1）制作材料：茯砖茶、鲜牛奶（或羊奶）、盐。（2）做法：步骤一：敲茶；取茯砖茶，敲取适量的饼茶（因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）。

6、珍珠奶茶技术配方：A、原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠；茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等1O余种口感；奶粗精；茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。

烤奶茶和蛋糕奶茶是什么?怎么做?

1、蛋糕奶茶有两种做法，第一种是将蛋糕粉和奶油做成的底涂在成品杯里面再加入奶茶，第二种一种是在奶茶表面裱上打发好的奶油花。

2、奶茶的做法：取红茶2克用100ML开水冲泡，冷却到室温待用。2大勺奶粉搅拌匀，加入65ML冷却的红茶水以及全部的红茶渣。蛋糕的做法；加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，成为面糊。不要过度搅拌。

3、做法 5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

4、先用40g纯牛奶加1包伯爵红茶，用小火加热至微沸，然后浸泡5分钟。将2个鸡***白蛋黄分离，打蛋盆要无水无油，蛋白里也不可以混入蛋黄，否则都会导致蛋白无法打发。取步骤1煮好的伯爵奶茶25g加色拉油25g。

5、泡红茶，加些牛奶调成奶茶。拿2个蛋黄，加上1小撮盐巴和30g糖拌匀，再加入20g植物油和30g奶茶拌匀，最后加上2g磨碎的红茶茶叶粉，以及55g低筋面粉拌匀成为蛋黄锅。

做奶茶一斤水放多少,奶精和糖

一斤水放0．2斤的奶精，同时加入0．2斤的糖。通常情况下奶精与水的比例为1：5左右。糖和水的比例在1：5左右，可根据各人口味调节甜度。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。

按照市场上通常的奶茶比例标准为：1000个红茶水+120克奶精+50克糖。

毫升水10克左右。自己多试试味道。不要太淡也不要太腻就行。一公斤奶精调100杯奶茶.1公斤奶精可调配100~120杯珍珠奶茶，1公斤奶精的成本在12元以内，按含脂量高低质量好坏有一定浮动。

说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了：牛奶、茶、糖。制造步骤如下：第一步：首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。

不同的茶叶泡出来的茶汤浓度不一样，所需要的奶的量就不一样，真正用牛奶做出来的口感不是很好，您可以用奶精粉和炼乳来制作。

倒250ml在量杯里面，然后倒入一个大的碗中。把温好的牛奶倒入刚装红茶的碗中混合，加入适量的白砂糖，糖的多少跟据自己的口味而定。混合之后就是成品的奶茶了，倒入杯子中就可以开始饮用了。

适合摆摊的小吃有哪些

最省事的小吃摆摊如下：煎饼果子、铁板豆腐、杂粮卷饼、油炸臭豆腐、鸡蛋灌饼、韩国寿司等。

夏天的时候我们都喜欢吃一些烤生蚝，其实烤生蚝也是一种非常好的小吃。尤其是在夏天，吃起来真的很过瘾。卖烤生蚝一定要用新鲜的生蚝，如果你用隔夜的生蚝来卖，肯定没有人愿意买。

适合一个人摆摊的四季小吃有：铁板鱿鱼、肉夹馍、臭豆腐。铁板鱿鱼：不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。

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