中国小伙子上海吃美食-上海人吃播***

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本文目录一览：

• 1、上海的特色美食
• 2、来上海必吃的10道本帮菜(上海本帮菜前十名菜谱)
• 3、上海有哪些有名小吃
• 4、小伙用月饼边角料做出一整桌菜,这桌菜怎么样呢?
• 5、上海有什么特色美食小吃
• 6、上海十大必吃美食

上海的特色美食

1、鲜肉月饼。每逢中秋时节，上海人就开始满大街排队买鲜肉月饼了。上海的鲜肉月饼是一种酥式月饼，刚出炉的时，外皮酥脆，内馅香浓鲜甜，咸鲜可口，酥香美味。一定要趁热吃，酥掉渣，鲜掉眉。葱油饼。

2、上海特色美食小吃：生煎、小笼包、上海酱鸭、熏鱼、锅贴等。生煎 生煎起源于元代，清朝时逐渐在上海开始流行，说是生煎，其实是用淀粉水制成的，当地人称为生煎馒头，刚出锅的生煎色泽金黄，撒上些许芝麻、葱花提香。

3、小笼包是上海最有名的特色美食之一，以小而精致的外形和鲜美口感而著称。小笼包的猪肉馅、调料和面皮纯手工制作，制作出来的小笼包味道鲜美可口。

来上海必吃的10道本帮菜(上海本帮菜前十名菜谱)

红烧肉：别看这道菜简单，但是却是上海菜中家庭必备，你很难在本地人家庭里不见到红烧肉。它用五花肉制成，炖出来的肉质细腻，肥而不腻，入口即化。 糖醋排骨：酸甜适中的口感，让人一吃就会停不下来。

油爆虾是上海一道特色名菜，属于上海本帮菜，通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。

第一道：油爆虾 【推荐餐厅】店名：兰心餐厅 地：上海进贤路130号 推荐理由：开了30年的上海老店，隐匿于上海闹市之间的宝藏店铺。这家店铺的油爆虾真的强推，价格划算，性价比更是没的说。

上海十大必吃美食为：南翔小笼包、上海生煎包、上海八宝鸭、上海蟹壳黄、水晶虾仁、素菜包、上海八宝饭、上海白斩鸡、上海红烧肉、上海鲜肉月饼。

水晶虾仁，曾被评为“上海第一名菜”，也是非常经典的一道本帮菜。相传在60多年前，一家上海饭店的师傅在粤菜清炒虾仁的基础上，***用了粤菜中的“中温油泡”烹饪技术，做出了晶莹剔透的水晶虾仁。

上海有哪些有名小吃

1、鲜肉月饼是上海的传统小吃，馅是猪肉制成，皮薄馅大，酥脆又有韧劲，一口下去全是满足感。咸豆浆 咸豆浆里主要有油条片、榨菜末、虾皮、葱花，喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目。

2、排骨年糕是著名的上海小吃，不仅经济实惠，而且风味独特，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。

3、上海名吃十大排行榜有上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、生煎馒头、蟹壳黄、虾子大乌参、红烧鮰鱼、南翔小笼包、八宝辣酱、薄荷膏。上海梨膏糖 梨膏糖是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。

4、上海鲜肉月饼是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝，是上海著名的传统特色小吃，属于中秋节令美食，每逢中秋节前后，上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。

小伙用月饼边角料做出一整桌菜,这桌菜怎么样呢?

1、当然是交给餐厅去制作成菜肴，比如说安徽芜湖一高校就用西红柿与月饼进行搭配，做出了一道西红柿炒月饼。看似是黑暗料理，但口味还是很不错的，并且售价很低廉，一元钱就能买到一份，瞬间就被抢空了。

2、而安徽这个学校推出的也是节日菜品，非常的受欢迎。其实小编感觉走红的另外一个原因可能就是与食堂的诚恳有关系，如果是别的学校可能会把菜的价格定的比较的贵，他们既想促销月饼又不想去吃太多的亏。

3、所需食材：火腿馅月饼、大葱、生姜制作方法：首先，要先将准备好的大葱和生姜去皮，清洗干净。然后将姜切成姜丝，将大葱切成段。之后，将菜锅烧热之后，加入适量的油，先把姜丝和大葱爆炒一下，之后从锅中倒出来。

4、成品图先来一张！将鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，开大火煮沸后改用中火煮10分钟。鹌鹑蛋煮熟后捞出过凉水，剥掉外壳备用。五花肉切成均匀的方块。葱姜蒜处理干净后，姜蒜切片、大葱切成段，准备好干料。

上海有什么特色美食小吃

上海的特色美食是生煎、上海酱鸭、蟹壳黄、白斩鸡、锅贴等。生煎 生煎起源于元代，清朝时逐渐在上海开始流行，说是生煎，其实是用淀粉水制成的，当地人称为生煎馒头。刚出锅的生煎色泽金黄，撒上些许芝麻、葱花提香。

排骨年糕是著名的上海小吃，不仅经济实惠，而且风味独特，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。

蟹黄汤包是上海的传统美食之一，透明的外皮包裹着黄澄澄的汤汁，细嫩的皮和鲜美的馅料相得益彰，让人一口接一口。蟹黄汤包的汤汁是用蟹黄和猪肉制成的，汤汁浓郁鲜美，特别受游客的喜爱。

上海十大必吃美食

1、小笼包是上海最有名的特色美食之一，以小而精致的外形和鲜美口感而著称。小笼包的猪肉馅、调料和面皮纯手工制作，制作出来的小笼包味道鲜美可口。

2、生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。南翔小笼。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。上海酱鸭。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。

3、上海十大必吃美食为：南翔小笼包、上海生煎包、上海八宝鸭、上海蟹壳黄、水晶虾仁、素菜包、上海八宝饭、上海白斩鸡、上海红烧肉、上海鲜肉月饼。

4、小笼包 上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而著称，自然新鲜的汁水是其精髓，吃上海小笼包的诀窍是：轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。

5、上海十大必吃美食有：咸豆浆、猪油菜饭、鸡鸭血汤、油墩子、擂沙圆、条头糕、粢饭糕、崇明糕、梨膏糖、鲜肉月饼。咸豆浆 宽口浅底的蓝边大碗里，都是实实在在的食料。

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