杭州美食贵州米粉-杭州美食贵州米粉哪家好吃

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本文目录一览：

• 1、为什么贵州米粉就是好吃?
• 2、米粉在贵州本地非常有名,为何却火不了全国?
• 3、贵州米粉的做法与配方
• 4、贵州炒米粉怎么做
• 5、正宗贵州米粉的做法?
• 6、贵州米粉的做法视频

为什么贵州米粉就是好吃?

1、因为你喜欢吃贵州米粉，所以它好吃。而我喜欢吃云南米线所以我觉得云南米线好吃。萝卜***各有所爱，没有什么标准答案。

2、湖南最后，湖南的米粉其实也是很出名的，湖南米粉的做法和贵州米粉的做法都差不多，都是用骨汤、臊子来制作，最大的区别就是在臊子的制作方面，贵州主要是香辣，而湖南除了香辣还有酸辣。

3、 美食是旅途中必不可少的一部分，人们有时甚至会为了一道美味而奔赴一座城市，李庄的白肉、重庆的火锅、北京的烤鸭……无不吸引着游客前往，这次贵州之旅吸引我的除了凉爽的天气，就是这美味的米粉了。

米粉在贵州本地非常有名,为何却火不了全国?

1、不一样NO.1：米粉不同。不得不说，贵州的米粉，在全国是鹤立鸡群独此一家的，因为你从来没有听过那个地方的米粉无论从形状口味上来说，竟有大大小小十数种不同。可以说，贵州的牛肉粉，从形状上，就惹人怜爱。

2、其原因主要是其原料生产工艺限制了它的发展空间。从制作工艺看，桂林米粉和柳州螺蛳粉都是热水一抄，加入调料和配菜舀汤即可食用，制作过程很短，这些主料和辅料都可以制作成真空包装，寄往全国。

3、还有就是贵州米粉在当地也并不是很火，贵州人平时就不怎么喜欢吃粉，自然吃的人就少了。就算是有吃，他们一般也是早上吃的，不像桂林米粉，全天都有人吃，自然吃得多传得也开了。

4、虽然米粉跟面条的口感和味道都不一样，但两者之间有着非常密切的关系，因为它们都是由北方人发明的。

5、但是吃到嘴里以后的感受就完全不同了。其香浓可口的味道给人留下了非常深刻的印象，也使得这种「不正经」的月饼大受欢迎。2，麻辣月饼独具地域特色，带给人们独特的感受。

6、因为首先这道道菜扣肉是一道色香味俱全的地方传统黔地名肴，据说有接近500年的历史。能够这么久经久不衰的扣肉道菜，怎么不去试试呢。 镇远的道菜扣肉肉质是当地喂养的黑毛猪，猪吃的是自己家的五谷杂粮剩饭菜，所以肉质非常的号。

贵州米粉的做法与配方

1、前面的蒜片，这里用油来煸香，炒牛肉了，后面米粉里也就不用放油了。（当然要想多吃点蔬菜，还可以个人喜好加入西红柿和胡萝卜等煸炒）请点击输入图片描述 最后倒入泡好的贵州米粉，锅中一拌一分钟即可。

2、做法 热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约 2分钟后，捞起沥干水份，置于容器中焖约5分钟备用。羊肉丝加入所有腌料搅拌均匀，腌渍15分钟；洋葱、青椒、红椒洗净切成细条状备用。

3、做法1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

4、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。下一步需要将其揉成面团。这个时候继续装到模具里面。如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。

5、河粉配方：粘米粉150g，盐2-3g，勾芡淀粉15g，水300ml，植物油3g，打模用植物油适量 将除打模用植物油以外的材料混合搅成无颗粒状粉浆，静置30分钟后准备下蒸锅煮开。

贵州炒米粉怎么做

1、做法：把所有的调料都下入锅中，大火烧开以后，倒入少许白酒去腥提鲜，先用中火煮10分钟，再用小火慢慢熬制20分钟，熬好后过滤掉渣滓，反复过滤几次，制成粘稠的酱油汁即可。

2、贵州炒米粉的做法 食谱材料：米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。

3、油豆腐切片备用。 将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

正宗贵州米粉的做法?

前面的蒜片，这里用油来煸香，炒牛肉了，后面米粉里也就不用放油了。（当然要想多吃点蔬菜，还可以个人喜好加入西红柿和胡萝卜等煸炒）请点击输入图片描述 最后倒入泡好的贵州米粉，锅中一拌一分钟即可。

热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约 2分钟后，捞起沥干水份，置于容器中焖约5分钟备用。羊肉丝加入所有腌料搅拌均匀，腌渍15分钟；洋葱、青椒、红椒洗净切成细条状备用。

直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。下一步需要将其揉成面团。这个时候继续装到模具里面。如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。

做法1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

贵州米粉的做法***

直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。下一步需要将其揉成面团。这个时候继续装到模具里面。如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。

上面焯香菜的滚水，导入盛有姜末和蒜末的碗中，这就是贵州米粉的第二个汤底的秘密。香菜滚水能激发姜蒜的香味，形成类似味精的鲜美口感。作为汤底，非常棒。如果您不吃香菜，直接用滚水冲姜蒜末，也是一样的。

第二天上午11点。把白糖、糖水倒入粘米粉中搅拌成七八分浓稠的米浆（可以七八两黄豆粉一起，加工过程和粘米一样）。蒸熟的糯米趁热倒进米浆里，搅拌均匀。水不能太多，也不能太少。

做法 将带皮五花肉烙尽余毛，刮洗干净，切成长6厘米、宽5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中，放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀，用保鲜膜密封腌渍1小时待用。

水烧开后放干米粉煮，煮开后3分钟关火焖。滤出来凉水冲一下。锅里放油，豆瓣酱，蒜片小火炒出红油。放入肉片，肉变色加些老抽上色。加入一大碗热水，盐，生抽煮大约五分钟。加入米粉一起煮。

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