杭州美食 油焖春笋米线(杭州美食 油焖春笋米线店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食 油焖春笋米线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食 油焖春笋米线的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘江米线的做法？
2. 快餐菜品菜谱？
3. 10元快餐菜谱有哪些？

湘江米线的做法？

次步骤 1

烧一锅开水，放入米粉，水一定要泡过粉，盖盖泡三四个小时，泡到发白软了。我这个米粉多了，第一次手上没谱，这够我们三口吃两顿的。

步骤 2

准备好各色碎丁丁，有春天冻起来的小春笋，也是上周刚托同事买的东北小木耳，自己腌的酸豆角，腐竹，泡椒，牛肉馅儿（后两样没出镜）。

步骤 3

酸豆角肉末，没放辣椒，闺女不吃辣。

步骤 4

肉沫炒春笋木耳腐竹。肉沫炒香后加所有材料炒，加生抽，少许水稍微闷一会，加盐和香油。出锅

步骤 5

素炒大头菜酸，不够辣，加点辣椒。

步骤 6

我俩鸡爪子一个大鸡腿熬的鸡汤（剩下的鸡准备做盐焗鸡用），鸡腿拆吧拆吧加酱油香油凉拌。

步骤 7

米粉煮3分钟，捞出过凉水，捞入放了鸡汤的碗里，加各种码子，开吃！

原料：湖南米线、肥瘦猪肉适量、黑木耳适量、香菜、葱、高汤适量、姜蒜适量。

制作方法如下：

1、米线用冷水洗干净；

2、猪肉切一小块，葱，香菜，木耳切好备用；

3、猪肉用姜蒜酱油腌制；

4、用开水将米线焯熟后过凉水；

5、肉用冷水再洗一次，酱油倒掉，放入油锅，然后放入木耳；

6、加入高汤，即可。

快餐菜品菜谱？

做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：

第一是饭食类，如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。

第二是面条类，如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。

第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

10元快餐菜谱有哪些？

1⃣️***片炒木耳

2⃣️西红柿炒鸡蛋

3⃣️尖椒土豆丝（土豆片）

4⃣️甘蓝炒粉头

5⃣️酱炒鸡蛋

6⃣️蒸鸡蛋羹

7⃣️蒜苔炒肉

8⃣️烧茄子

9⃣️炒花菜

🔟宫保肉丁

1⃣️1⃣️豆芽炒肉

1⃣️2⃣️炒花生米

1⃣️3⃣️香炸白玉菇

1⃣️4⃣️蒜蓉油麦菜

1⃣️5⃣️菠菜炒蛋

1⃣️6⃣️蒜苔炒腐竹

1⃣️7⃣️韭菜炒鸡蛋

1⃣️8⃣️***炒冻豆腐

1⃣️9⃣️尖椒干豆腐

2⃣️0⃣️蒜茄子

10元快餐菜谱有，茄汁排条饭 --10元，川味回锅肉饭--10元，台式香肠饭 --10元，糟溜鱼片饭 --10元， 葱烤鲫鱼饭 --10元 ，咖喱鸡块饭 --10元等。根据材料成本设置10元快餐。1、风格一致菜单的艺术设计必须符合餐厅的整体风格包括经营风格装潢风格。目前，彩色菜单十分流行但要注意只能把少量文字印成彩色，因为大量的彩色文字不容易阅读，最好的办法是选用彩色纸这样既不增加成本又能使菜 单显得美观。

10元快餐菜谱大概有酸辣土豆丝，红烧茄子，辣椒炒肉，豆角烧茄子，红烧鱼块，苦瓜炒蛋，辣椒炒蛋，辣椒煎蛋，红烧豆腐，麻婆豆腐，小炒回锅肉，小炒猪肝，时令蔬菜，紫菜鸡蛋汤，排骨冬瓜汤，红烧冬瓜，小炒冬瓜，辣椒炒苦瓜，肉炒花菜，肉炒香干，芹菜炒香干，煮南瓜，小炒西葫芦，

到此，以上就是小编对于杭州美食 油焖春笋米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食 油焖春笋米线的3点解答对大家有用。