杭州独有的时蔬美食(杭州独有的时蔬美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州独有的时蔬美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杭州独有的时蔬美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭帮面的特色是什么？

杭帮面的特色是什么？

杭帮菜讲究的是鲜嫩。清淡爽口。是有温州，杭州。绍兴。三个地方组成的菜系。

杭州历来就是古都:特色菜有:扣三丝。龙井虾仁。西湖醋鱼。西湖莼菜汤，干炸响铃。东坡肉。宋嫂鱼羹。干菜焖肉。笋干老鸭堡。象山一品鲜。避风塘炒熏骨，杭州酱鸭，三片敲虾，清汤鱼圆。天目山笋，田螺嵌肉宝。

杭帮菜善于烹野味。海鲜。已及野山笋系列。在食材搭配方面，搭配的比较健康，也比较养生。清淡爽口。不失本味儿的营养。

大多数的杭帮菜口味清淡。南北饮食文化的不同。口味比较重的北方人吃不太习惯。

杭帮面的特色是鲜美的汤汁和细腻的面条。
杭帮面的汤汁一般是熬制牛肉骨或鸡骨为底，加入黄酒、姜蒜等多种调料煮制而成，有鲜香可口的味道；面条的制作也有很高的要求，需要从面粉筛选，和水制作成面团后，通过反复揉捏、拉伸等手工工艺才能制成口感细腻的面条。
除了鲜美的汤汁和细腻的面条外，杭帮面还有类似切片姜丝、辣油等不同的配料，可以根据个人口味进行搭配，使得味道更加丰富。
杭帮面是杭州的一道地方特色小吃，深受当地人和游客的喜爱。

杭帮面的特色是，口味以咸为主，用甜味做引子，以 '' 清淡 '' 为特点。儿川在面条中加入了河鲜、江鲜、湖鲜,再结合四季不同的应季时蔬,让面条这种带着北方粗犷气息的食物,在江南水乡的润色之下变的更为精致、饱满。

拌川 片儿川 「杭州的面」并不是北方人都能吃习惯的。当地的潮面使用“柔弱”的南方小麦口感少了些韧劲,水煮后,像“北京瘫”瘫到了面碗里,软塌塌的一点儿劲道都没有,但老杭州们则“豁席”的不得了。而且浇头才是重头戏嘛!勾火颠锅,那一勺腰肝爆出的烟火气才最勾魂。 而杭州大概是唯一把水煮的潮面称作“川”的地方,一说是南宋贵族们难忘河南豫菜汤“汆”的手法

到此，以上就是小编对于杭州独有的时蔬美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州独有的时蔬美食的1点解答对大家有用。