大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肥志百科美食排行榜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肥志百科美食排行榜的解答,让我们一起看看吧。
排名是:1、白马滩酸菜搅团2、洋芋沫沫3、榆皮饸饹4、黄龙火碗5、奶渣包子
1、白马滩酸菜搅团
在黄龙,玉米面做的美食有好多种,其中,玉米面搅团算得上黄龙人心目***色小吃中的佼佼者。
2、洋芋沫沫
黄龙县三岔镇,地处黄土高原的断层地带,这里土层厚而肥沃,民间传统饮食悠久历史,分布广泛,花样繁多。有着浓郁地方特色的食品——洋芋沫沫,也是家喻户晓,妇孺皆知。洋芋沫沫在陕北的其他地方,又称之为合楞楞,是用土豆做成的一道地方小吃,在乡间流传甚广。
3、榆皮饸饹
榆皮面饸饹是一种很普遍的大众小吃,在黄龙县不少地区流行,用榆树皮加工成粉状,与玉米面、白面掺在一起和面做成饸饹,配上汤汁或者浇头吃,味道非常不错。
4、黄龙火碗
火碗是流行于陕北洛川、黄龙等地方的一种美食,和火锅类似,又不太相同,圆形,像是一口带底座的锅,锅中间冒出了一个小小的烟囱。底座与上部相连,底座侧面留有进风出灰口,烟囱里放置木炭,四周放置食材,食材与火被烟道分开。滋滋冒油的五花肉,吸足了汤汁的萝卜干,晶莹剔透的粉条,夹在筷子上微微颤抖的豆腐,加点油泼辣子和葱花,让人垂涎欲滴。
5、奶渣包子:奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷,也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做陷,奶渣包子由此而来。
一是石磨豆,又称珍珠豆花,因为其色泽白润,口感细腻而闻名,具有益气,补虚等多方面功能。
二是焦皮肘子,黄龙溪的特色菜,亦称东坡肘子,色泽红亮,口味甜香,米巴而不烂,肥而不腻。
三是油酥仔鱼,是用当地江河永远长不大的小鱼,小虾油酥而成,麻,辣,香,酥,脆,是佐酒的佳品
1.水盆羊肉、
水盆羊肉是陕西省的一道传统名菜,属于陕菜系;该菜品源自于陕西省渭南市大荔县朝邑镇(原同州府治朝邑县),以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名,其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道,最为悠久。
2.带把肘子、
带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜,属秦菜系。肘子带骨带蹄,成菜如丘,造形别致、丰满,堪称"盘中一王。
3.水磨丝、
水磨丝以猪耳为原料,因将猪耳传统名菜平面片开,可见水磨石般花,故名。是陕西大荔县著名的小吃,距今已有200 余年历史。
4.泡儿油糕、
民间传统方法创出的一种传统风味食品,因其色泽黄亮,表面膨松如轻纱,结有密密麻麻的珍珠小泡,故而得名。
5.蜜汁轱辘、
蜜汁轱辘,是陕西渭南大荔县一道久负盛名的同州名菜,因其状为球体,当地把这种形体的东西俗称轱辘,所以也把种用大油、淀粉适当配置,用煎油炸过,又勾以蜜称汁(今多用白糖)色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润的这一道菜叫蜜汁轱辘。
6.炉齿面、
大荔炉齿面是陕西大荔著名的传统风味小吃,具有面条柔韧光润,臊子香辣味浓的特色。
7.大荔九品十三花、
九品十三花是陕西省大荔县宴席大菜一绝,距今已有600多年的历史。品和碗不同,品指比碗大、比汤盆小的容器,用于盛汤菜;碗是以蒸菜为主、荤素搭配的饭菜。
8.同州枣沫糊、
是陕西省关中和西安一带著名的汉族传统小吃,以同州(今大荔县)产生最早,最为有名,故多称“同州枣沫糊”。
9.月牙烧饼、
月牙烧饼是大荔传统食品,因状如月牙而得名。
10.石子馍。
因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。
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