杭州美食排名川菜馆(杭州美食排名川菜馆有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食排名川菜馆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食排名川菜馆的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州比较好吃的川菜馆？
2. 浙菜十大招牌菜？

杭州比较好吃的川菜馆？

以下是一些推荐的餐馆：

石灰石烧鸡公（杭州总店）：位于龙湖滨江天街，是一家非常火爆的川菜馆，推荐菜品有芋儿鸡、肥肠鸡等等。

肖四女乐山跷脚牛肉（滨江宝龙店）：位于滨江宝龙城市广场，推荐菜品有乐山牛肉饼、牛杂锅等等。

戒不掉大盆牛蛙·夜宵排档（网商路总店）：位于开发区/高教园，推荐菜品有牛蛙、小龙虾等等。

重记袍哥·肥肠芋儿鸡（龙湖杭州滨江天街店）：位于龙湖滨江天街，推荐菜品有肥肠芋儿鸡等等。

先启半步颠小酒馆（滨江天街店）：位于龙湖滨江天街，推荐菜品有黄牛肉、小炒肉等等。

蛙喔·炭烧牛蛙·烧烤（银泰百货滨江店）：位于开发区/高教园，推荐菜品有炭烧牛蛙、香卤腱肉等等。

以上是一些杭州比较好吃的川菜馆，排名不分先后，仅供参考，你可以根据自己的口味来选择。

浙菜十大招牌菜？

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼源自浙江杭州，是浙菜的传统名菜之一，这道菜是以草鱼为主料，辅以绍兴陈酒、酱油、米醋等调料蒸煮制成，外观色泽红亮，鱼肉吃起来肉质鲜嫩，酸甜可口。

2、三丝敲鱼

三丝敲鱼是源自浙江温州的一道经典名菜，这道菜的做法简单，是以鲩鱼、水发香菇、熟火腿、熟鸡脯肉等为食材制作的，味道鲜香可口，在当地几乎每家每户都会做。

3、东坡肉

东坡肉是以猪肉为主要食材制作的一道浙菜传统名菜，这道菜的选用的猪肉都是肥瘦相间的，猪肉块的大小也很有讲究，焖制的时候都是码得整整齐齐的，成菜色泽红亮，肥而不腻。

4、清汤越鸡

清汤越鸡是源自浙江绍兴的一道传统浙菜，这道菜是以绍兴当地特产的越鸡为主料，以油菜心、火腿、冬笋等为辅料清炖制成，汤汁鲜美，肉质细嫩，还曾受到乾隆皇帝的赞誉。

5、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹这道菜起源于南宋淳熙年间，是以鳜鱼或鲈鱼为主要食材经过蒸熟去骨后辅以香菇、火腿丝、竹笋、鸡汤等材料烹制而成的，味道十分鲜美可口。

6、干菜焖肉

干菜焖肉源自浙江省绍兴市，是以猪肋条肉和梅干菜为主要食材制作而成的，梅干菜是当地自制的土特产，吃起来不仅味道独特，还具有一定的滋阴调理功效。

7、龙井虾仁

龙井虾仁这道菜是将鲜活河虾去壳后辅以龙井新茶冲泡的茶汤制作而成的，将西湖龙井与虾仁融合，使得这道菜别具特色，口感也十分独特，虾仁中带有茶香。

8、冰糖甲鱼

冰糖甲鱼是源自浙江宁波地区的一道有名的药膳，也是宁波老十大名菜之一，是以甲鱼和冰糖为主要食材制作而成的，成菜色泽黄亮，味道鲜美，而且营养十分丰富。

9、叫化童鸡

叫化童鸡是一道历史十分悠久的传统浙菜，距今已有300多年历史，是以嫩母鸡主主要食材腌制后包裹上荷叶再裹上黄泥烧制而成，吃起来既有鸡肉的鲜美，还有荷叶的清香。

10、雪菜大汤黄鱼

雪菜大汤黄鱼也是源自浙江宁波，是也大黄鱼、雪菜和熟笋片为主要食材制作的，不仅味道咸鲜可口，而且还具有健脾开胃、补虚养身的功效。

1 东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉，东坡焖肉，是河北和江南地区特色传统名菜。东坡肉在冀菜、苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

2 西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼等原料烹制而成，烧好后，将其浇上一层平滑油亮的糖醋，使胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

3 油焖笋

油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。

到此，以上就是小编对于杭州美食排名川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食排名川菜馆的2点解答对大家有用。