泥龙虾 百度百科美食做法(祘泥龙虾怎么做好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泥龙虾 百度百科美食做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泥龙虾 百度百科美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泥龙虾的做法和配料？
2. 泥龙虾怎么做好吃？

泥龙虾的做法和配料？

配料

蒜 6个

糖 适量

醋 少许

生抽 适量

盐 适量

龙虾 5斤

啤酒 适量

做法步骤

步骤 1

把小龙虾刷干净咯！

步骤 2

剥好六个蒜头，剁成蒜泥

步骤 3

热锅中倒入没过蒜泥的油，熬制蒜泥的时候加入一点点的醋，加入五分之一蒜泥的糖，熬制一两分钟

步骤 4

小龙虾下锅，倒入啤酒，没过小龙虾，加入适量生抽和食盐，喜欢吃辣的可以放几个小米辣

步骤 5

啤酒烧的时候会有沫沫，把浮沫撇掉，大概烧制30分钟左右即可

蒜泥龙虾的做法：

1.龙虾前期处理：去爪，去须，用牙刷刷，洗几遍，去肠。

2.蒜两斤，拨粒剁泥待用，生姜切片，葱一部分切断。

3.起锅，热油，放入生姜，葱段，花椒，蒜泥翻炒香。

4.放入龙虾，翻炒匀后，放入少许黄酒了，冰糖，盐，翻炒会倒入一罐啤酒，烧开后转小火煮15分钟，若是汤汁多，中大火收汁，撒入香葱米，出锅。

泥龙虾怎么做好吃？

小龙虾、大蒜、生姜、南瓜、青椒、黄灯笼辣酱、白糖、蚝油、生抽

4、先把小龙虾用刷子刷干净，再把小龙虾的脚剪掉，虾线抽掉，虾头和虾胃剪掉。全部处理好后，放入盆中，再用清水轻轻的清洗一遍，别把虾黄洗掉了，再把水沥干

5、生姜切片再切末。三头剥好皮的蒜子放入手动料理机中，打成蒜末，提前蒸熟的南瓜用勺子压成泥备用，到时候放在小龙虾里，起到增香而且颜色金灿灿的非常好看。三个薄皮椒去蒂以后切滚刀块备用

6、热锅倒油，放入蒜末、姜末爆出香味，再放入两勺黄灯笼辣酱炒出香味，再放入处理好的龙虾翻炒，让龙虾身上均匀的裹上一层蒜泥。再淋入少许料酒、盐两勺、白糖两勺、南瓜泥也放进去，再放入清水，搅拌均匀

7、再淋入少许蚝油、生抽增鲜，搅匀盖上锅盖烧五分钟，时间到时，把青椒也放进去，烧到青椒断生就可以装盆了

8、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

制作步骤：

1. 泥龙虾洗净，将其切成两半放入盆中，倒入一定量的料酒、加入少许的盐搅匀。

2. 准备调味料，取一只碗打入两个鸡蛋，在碗中加入一勺生抽、两小勺料酒、适量的盐、鸡精，搅拌均匀备用。

3. 炒锅加热，放入适量油，先爆香葱姜蒜，放入少许豆瓣酱翻炒出香味之后加入清水煮沸。

4. 加入处理好的龙虾尾，煮15分钟至熟，捞出沥干水。

5. 将炒锅烧热，倒入适量的油，加入一些豆瓣酱爆香，加入龙虾尾，煸炒一分钟，倒入调制好的蛋液，翻炒均匀。

6. 放入适量的盐、鸡精，出锅前加入一小勺香油即可。

要做好吃的泥龙虾，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：泥龙虾、姜蒜、葱、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等。

2. 将泥龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，备用。

3. 热锅加入适量油，放入姜蒜和葱爆炒出香味。

4. 加入泥龙虾翻炒，炒至变色。

5. 加入适量料酒煮一下，去腥味。

6. 加入适量盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量水，盖上锅盖煮熟。

8. 最后加入辣椒和鸡精，翻炒均匀即可。

注意：烹饪时间不宜过长，以免泥龙虾过熟变硬。可以根据个人口味调整调料的用量。

到此，以上就是小编对于泥龙虾 百度百科美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泥龙虾 百度百科美食做法的2点解答对大家有用。