九江美食百度百科(九江美食百度百科)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于九江美食百度百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍九江美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 九江有什么小吃呀？
2. 九江有什么好吃又方便带回家的特产？

九江有什么小吃呀？

九江著名小吃有：石钟鱼宴、湖口酒糟鱼、盐茶鸡蛋、湖口豆豉等。

石钟鱼宴：

石钟鱼宴的主打菜为“金汤雄鱼头”。这道菜相传与朱元璋有关。传说朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战期间，有一天非常饥饿，就来到附近一个农家。老农从池塘里捞出一条大鱼，和豆粑一起煮给朱元璋吃。朱元璋吃后，连声叫好，对这道菜大加赞赏。后来，朱元璋成为皇帝，就把豆粑煮鱼取名为“金汤雄鱼头”，成为一道名菜，流传至今。

湖口酒糟鱼：

湖口糟鱼自明朝万历年间既作为湖口地方贡品被送选朝廷。产品选用***大无污染的淡水湖鄱阳湖所产活鲜青,草,鲤鱼和上乘糯米，小磨麻油为原料，辅以十多种天然香料，经科学腌制、糟制、煮蒸、真空包装、高温杀菌精制而成，为天然绿色食品。富含蛋白质、钙、铁、22碳6烯酸等营养成份。曾获得中国星火***国际研讨会金奖，并被全国新产品推荐委员会评为“国家特产精品”。

产品配方科学、香味浓郁、色泽宜人、口感自然、营养丰富，是居家、迎宾、旅游、馈赠亲朋之佳品。酒糟鱼配料；优质淡水鱼，糯米酒糟，小磨麻油，食盐，食糖

酒糟鱼食用方法：开袋即食，加热后味道更加，切忌煮炒。

盐茶鸡蛋：

盐茶鸡蛋是九江的传统风味食品中，大街小巷随处可见。虽说是一个简单的清水煮蛋，但投入的辅料不同，而煮出的蛋味也各有不同，大体上都是食盐、茶叶、茴香，鸡蛋。有时加点糖，加点辣椒，又是另一种味道。在煮的过程中，茶叶不可放入过早，否则茶香尽失。只有在蛋完全熟透时加入茶叶，稍煮茶香味便会浸入蛋中。九江民间喜好食用多年，象清明节、三月三、端午节等家家户户都会煮盐茶鸡蛋，供家人食用和款待客人。

九江有什么好吃又方便带回家的特产？

1.萝卜饼萝卜饼，是九江汉族传统名吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成，是九江的特色早餐；

2.美冒冒菜美冒冒菜，九江人好辣，四川小吃冒菜经过本土化改良，保留地道的麻辣鲜香口味之外，新增番茄味和金汤味之后，喜欢的人更多，老少皆宜；

3.九江茶饼九江茶饼起源于唐代，是江西四大糕点之一，***用传统工艺和现代技术研制而成，色泽金黄，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美的特点；

4.修水哨子修水哨子是修水县一种富有特色的汉族传统名点，以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，清香绵柔，营养丰富，入口即化；

5.九江桂花酥糖九江桂花酥糖是九江的汉族传统名点，其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，并且有润肺、健胃、止咳的功效；

6.清水岩煎饺清水岩煎饺做工讲究，饺子皮有韧性，口感好，皮薄可照见光，但煎后又不烂，起锅时将饺子倒扣于盘中，饺子一个个金***，但黄而不硬、香而不焦，看了就让人顿感食欲倍增；

7.海鲜见面海鲜见面，九江人富余创新精神，将海鲜与面条结合，做法新颖，让每一根面条都有了海鲜的味道，也算是为南北饮食文化的融合做出了突出贡献；

8.萝卜牛肉煎包萝卜牛肉煎包是九江的特色小吃，这种煎包原是***食品，由于风味独特，深受汉民欢迎，以牛肉萝卜为主馅；

9.糯米包油条糯米包油条是江南地区的汉族特色小吃，糯米蒸熟后，平铺撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉，再将油条放在糯米饭上，可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等，然后用糯米饭将油条包住，即可食用；

10.甑子糕甑子糕，是武宁县久负盛名的风味小吃之一，因将糕粉等原料置于一个小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名，它以糯米、粘米、糖为原料，随吃随蒸，其有热乎乎、甜滋滋、香馥馥且松软爽口等诸多独到之处。

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