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晋城十大顶级餐厅排行榜
1.唐·烤鸭新京菜
2.焱蔵家成吉思汗烧肉酒场
3.金广快捷酒店
4.海底捞火锅
5.潮汕坊·特色牛肉火锅
6.九田家黑牛烤肉料理
7.泽州宴
8.海天大酒店
9.环城火锅
10.旨燚和牛烧肉
晋城十大碗是山西晋城地区特***菜系,具有悠久的历史和传说。[1] 晋城十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。
山西晋城的美食有很多,以下是一些当地特色饭菜:
油茶:是晋城有名的特色汤,属于饮食中的稀有饮品,在晋城民间称之为“油茶面”,但与市面上常见的油茶不同,属于功夫汤类。
炒凉粉:是晋城有名的熟食之一,大街小巷都可以看到卖凉粉的摊点,这种凉粉是绿豆做的,味道鲜美,十分爽口。
晋城十大碗:是晋城特色菜肴之一,包括炸鹿肉、糖醋溜滑肉、水滑肉、烧腐竹、蒸粉丝、蒸肉丸、米粉蒸肉、红烧肉、蒸鱼、焖豆腐。
以上是一些晋城特色饭菜,当然还有很多其他的当地美食,欢迎您前往晋城品尝。
晋城十大碗、小米煎饼、饸饹面、油圪麻、卷薄馍、米琪面叶、油馍、晋城烧大葱、晋城炒凉粉、猪头肉疙夹火烧等。 晋城十大碗是必须要吃的,以量大,种类多,美味出名,成为人们聚会常选的食物,被评为“山西十大主题名宴”。十大碗是山西的一道特色菜系,深受晋城人民的喜欢,荤素搭配,咸甜适宜,有汤有稠。
过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉条、糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅;“十大山西面食”名单为:刀削面、剔尖、拉面、刀拨面、手擀面、饸饹面、掐圪垯、扯面、豆面抿尖、红面擦尖;泡泡油糕、头脑、太原元宵、莜面栲栳栳、百花烧麦、羊肉汤等
晋城位于山西省中部,历史悠久,人文荟萃,饮食文化也十分独特。在方便面等现代快餐出现之前,晋城人主要以粗粮为主食,比较典型的有:
1. 豆腐脑:晋城的豆腐脑是用石磨将黄豆磨成豆浆,再加石膏凝固,切成小块,浸泡在特制的辣椒水中,配以芝麻酱、花生酱、香醋、小葱等调料,味道鲜美。
2. 豆腐脑串串:这是一种将豆腐脑块、煮熟的杂碎、油豆腐、鱼丸、蛋皮等食材串成串,蘸上调料食用的小吃,口感鲜香。
3. 驴肉火烧:晋城的驴肉火烧是将切成薄片的驴肉放在内馅里,放在炭火上烤制,加上独特的调料和手工制作的饼皮,吃起来咸香鲜美。
4. 四宝面:四宝面是一道晋城传统面食,里面配有豆腐皮、蔬菜、肉丝、鱼丸等食材,味道丰富。
除了以上的美食之外,晋城还有许多传统小吃,比如糖花、板巷牛筋、麻花、米糕等。这些美食在晋城的街头巷尾随处可见,至今仍是当地居民的最爱。
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