柴火鸡成都美食-勐腊柴火鸡美食

本篇文章给大家谈谈柴火鸡成都美食，以及勐腊柴火鸡美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、成都特色美食有哪些
• 2、柴火鸡是哪个地方的特色菜
• 3、柴火鸡的做法与配料
• 4、成都有哪些本地人评价很高的餐馆?
• 5、柴火鸡的做法?
• 6、郫都太清路哪家可以同时吃柴火鸡和中餐

成都特色美食有哪些

1、凉皮 凉皮有麻辣、香辣、酸辣等多种口味，咸辣爽口、皮滑鲜嫩、口感劲道、是一款非常开胃的美食。凉面 凉面的配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生等。

2、川菜川菜是成都最有名的美食之一。川菜以其独特的麻辣口味而闻名于世。川菜的调味料是由辣椒、花椒、豆瓣酱等多种调料组成的，这些调料让川菜的味道异常鲜美。川菜的菜品种类也非常多，包括麻辣火锅、水煮鱼、回锅肉等等。

3、串串香串串香是成都驰名中外的一道美食，更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下，用竹签串起来，顾客选择要吃的菜，然后用特制的汤料烫好。

4、酸辣豆花 豆花是一道既美味可口，又有营养的美食，自古就受到欢迎，而成都的豆花还不一样，成都的酸辣豆花是一大特色。

柴火鸡是哪个地方的特色菜

1、柴火鸡是西南地区的一道佳肴，因此有的人说是四川特色菜，也有的说是重庆特色菜。柴火鸡起源于四川省，也是重庆当地的一道风味特色小吃。据说在乾隆年间，宰相刘罗锅最喜欢吃鸡，于是就叫他的厨师弄出一道四季皆宜、有关鸡的菜品。

2、柴火鸡是湖南的特色。柴火鸡又称柴火鸡腿，是中国湖南省的一道传统特色美食。柴火鸡的制作方法是先将鸡腿去骨后在腌制过程中加入多种香料，然后将其挂在用柴火烧制的竹架上慢慢烤制，直到表面呈现金***和炭烤的香味。

3、柴火鸡起源于四川省，实际上，关于柴火鸡的来源已经无从考究了，只不过有人说柴火鸡起源于西南地区，再加上柴火鸡本身具有四川风味，所以一般认为其来源于四川省，另外，也有人认为柴火鸡是重庆特色菜。

4、柴火鸡是一道西南地区的特色菜肴，通常以土鸡和秘制配方为原料，用柴火或土灶烹饪而成。柴火鸡用的土鸡是当地农户放养的，其喂养方式与普通鸡有所不同，因此肉质更加鲜美。

5、贵阳最好吃的柴火鸡贵阳柴火鸡是贵阳著名的地方美食之一。这个菜式传统***用当地的柴火炖制，将鸡肉炖得美味鲜嫩，口感滑嫩不腻，鲜香扑鼻。其搭配上各种特色调料，口感更加丰富，让人回味无穷。

柴火鸡的做法与配料

1、加入适量清水，放入鸡块，加入盐、白糖、味精，大火煮开后转小火炖煮20分钟即可。这样做出来的柴火鸡肉质鲜嫩、辣中带香，非常美味。

2、柴火鸡的配料：干红辣椒段80克，鲜青、红二荆条辣椒段共100克，鲜仔姜条100克，大蒜子100克，泡野山椒30克。调料：柴火酱100克，郫县豆瓣酱80克，泡椒油150克，香料粉10克。

3、大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。大火烧半个小时后，最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。可以在周围贴上饼，沾汤汁吃，非常香。

成都有哪些本地人评价很高的餐馆?

饕林(位于春熙路)：这家餐馆提供各种川菜，包括水煮鱼、夫妻肺片等，味道非常好。成都吃客(位于奎星楼街)：这家餐馆的麻辣火锅和麻辣烫非常出名，是成都地道的美食之一。

成都有很多地方的美食值得你去吃，比如四川最具代表性的火锅，除了传统火锅，还有各种针对性的特色火锅，比如火锅鸡，火锅鱼，火锅兔，牛杂火锅，藤椒火锅等等。

皇城老妈 皇城老妈始于1986年，川味火锅代表之一，是成都比较火的火锅店了，也是成都人气较高的火锅餐厅，在成都有多家分店。

柴火鸡的做法?

调料食盐适量酱油适量八角1个花椒适量 柴火灶炖小公鸡的做法 将去毛、洗净，剁成块。再用清水洗两次。用开水淖去血沫。用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。加入鸡块煸炒5分钟。

柴火鸡做法二这道“柴火鸡”因用土灶、大锅炒制而得名。

大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。大火烧半个小时后，最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。可以在周围贴上饼，沾汤汁吃，非常香。

烹制方法：现场点杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台上炒制，再加水闷熟。

大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。大火烧半个小时后，最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。配料：土鸡，6斤。大蒜，小半碗。

主料 仔鸡800g 辅料 花椒适量 红辣椒30g 老抽适量 水适量 青辣椒50g 干红辣椒适量 油适量 盐适量 步骤一 辣炒柴鸡的做法图解1 起油锅，爆香干红辣椒、花椒。步骤二 辣炒柴鸡的做法图解2 下鸡块。

郫都太清路哪家可以同时吃柴火鸡和中餐

柴火鸡。通常售卖的柴火鸡是够6到8个人吃的量，而普通的中餐鸡只够2到3个人吃，所以柴火鸡更适合。柴火鸡，是以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡。

清河田园柴火鸡店和成都龙门阵柴火鸡太清路店。清河田园柴火鸡店位于成都市郫都区太清路中段2号，主营：柴火鸡，中餐，家常菜。

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