杭州鸡蛋黄美食(杭州鸡蛋黄美食介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州鸡蛋黄美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州鸡蛋黄美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州炒饭做法？
2. 杭州桐庐哪里有鸡蛋灌饼，金饼果子等特色小吃？
3. 蟹黄拌饭是哪里的菜？

杭州炒饭做法？

杭州炒饭是一道非常有名的美食，下面是一份简单的食谱：

1. 准备好米饭，加入适量的盐和油，拌匀。

2. 准备好鸡蛋，打散后放入锅中煎成薄饼，切成小块备用。

3. 准备好火腿、胡萝卜、豌豆等蔬菜，切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入蔬菜翻炒均匀。

6. 加入米饭和鸡蛋块，翻炒均匀。

7. 最后加入少量盐和鸡精调味即可。

香菇去掉柄，切成片，再切成末，胡萝卜、黄瓜、香肠切片，再切成丝，最后切末，葱切葱花，碗中打入1个鸡蛋搅散，起锅烧油，放入蛋液翻炒，凝固后盛出，锅中再加少许油，倒入香菇和胡萝卜翻炒，倒入玉米和青豆翻炒，加入5克盐炒匀，倒入米饭炒匀，加入鸡精3克炒匀，加入鸡蛋，倒入黄瓜和香肠，倒入葱花炒匀。

杭州桐庐哪里有鸡蛋灌饼，金饼果子等特色小吃？

如果不知道哪里有卖的您可以自己在家里做，下面我把鸡蛋灌饼做法告诉您

1.我们先把做灌饼的食物和调料，都准备齐全。准备一百二十克面粉，两个鸡蛋，两三片生菜，还有适量的食用盐，食用油，面粉，甜面酱，葱。

2.找个干净碗出来，把备好的面粉，倒进碗里面，再放进去一点盐，然后准备一些温水，先倒进去一点温水，用手搅拌一下，需要加水的时候，再加进去，一点一点的倒进去，边倒边搅拌着。

3.把面粉慢慢的拌成絮状，然后用手，揉成一个光滑的面团，面团揉好后，就放在碗里，找个保鲜膜出来，把面团包盖住，让面团醒半个小时，醒发就可以拿出来了。

4.在醒发面团的过程中，我们可以再找来个碗，倒进去一些面粉，然后找个干净锅，倒进去适量的油，把火打开烧油，油烧热后，开始关住火，把烧好的热油，倒进面粉碗里，拌成油酥，拌均匀。

8.然后把卷好的面，用手按扁下去，再把擀杖拿出来，用擀杖子把面擀成椭圆形，四周旋转着干，把面擀薄一点，擀好后，再把另一个长条面拿出来，同样的均匀涂抹油，再用擀杖，擀成一个薄薄的椭圆形。

9.两个圆薄饼擀好后，就可以把电饼铛拿出来了，把电饼铛的电源打开，电饼铛发热后，在锅底刷上一层油，然后再把薄饼放进去，博饼朝着锅底下的一面，有点变色后，就能翻到另一面了，面饼有一面鼓起来的话，就用筷子，把鼓起来的面捅破，然后快速的把鸡蛋打散，然后倒进破口的饼里面。

10.鸡蛋液灌进去饼里，用铲子把饼按下去，然后两面煎，都煎变颜色，都变成微黄，就可以关住电源，把煎好的饼拿出来了。然后把准备的甜面酱拿出来，把饼的一面刷上甜面酱，再撒点葱花在上面，再把备好的生菜，铺放在饼上。

11.用手把饼慢慢的卷起来，卷好后，把刀拿出来，然后把卷好的灌饼，从中间切开，切成两半，我们的鸡蛋灌饼，就做好了，可以闻见一股浓浓的蛋香味，吃上一口，满嘴留香。

蟹黄拌饭是哪里的菜？

蟹黄拌饭是上海菜

蟹黄拌饭是以炒香的蟹黄为主要配料的特色拌饭品类，高品质+高颜值+高性价比+高利润，堪称拌饭界的扛把子，除了蟹黄，一般还会搭配火腿、鸡肉、牛肉、虾仁等配料，菜品种类丰富，营养均衡，色香味俱全，成为大众创业首选项目！

口味特色：蟹黄，蛋黄。

拌饭酱种类：沙拉酱、番茄酱、芥末酱、黑胡椒酱。

菜品种类：经典蟹黄拌饭、蟹黄牛肉拌饭、蟹黄虾仁拌饭、蟹黄辣子鸡拌饭、蟹黄排骨拌饭

经典蛋黄拌饭、蛋黄牛肉拌饭、蛋黄虾仁拌饭、蛋黄辣子鸡拌饭、蛋黄排骨拌饭。

到此，以上就是小编对于杭州鸡蛋黄美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州鸡蛋黄美食的3点解答对大家有用。