吕梁市的美食百科()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吕梁市的美食百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吕梁市的美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西吕梁有哪些特色美食？
2. 吕梁有什么好吃的？
3. 山西岚县十大名吃？

山西吕梁有哪些特色美食？

1.攸面。

山西人最爱吃的面食了，一般买了攸面自己做，可作成攸面条或攸面卷，蒸熟后拌炒好的西红柿吃，人间美味 。

2.碗秃。

一般以柳林碗秃最为出名，但做法工序稍微多点，一般在大街小巷都有卖。做好的直接用刀划开蘸着辣椒酱吃。或者吃炝碗秃都是经典美味。

3.火烧。

这个是学生时代的必备早餐了。又香又酥，之前只有咸的，现在也有糖火烧了。

4.铁锅焖面

这个比较出名了，山西很多街上都有铁锅焖面 ，用铁锅也是非常有讲究的。以豆角猪肉焖面最为好吃。现在外边也可以吃到，但不地道。正宗的焖面对面要求也很高 ，要求用纯手擀面，才能入味 。

5.不烂子。

最开始用土豆、红薯还有苜蓿做的，都非常好吃 。以前在学校食堂就有一道主食叫炒不烂子。经常与其他面拼着吃。在家也可以做，可以换成别的蔬菜 。

山西是一个很不错的地方，风景迷人，风土人情更加迷人。如果有幸来到这里，这些美食千万不要错过哦。

吕梁有什么好吃的？

吕梁美食有：咸火烧、糖火烧、菜火烧、葱爆柏籽羊肉、辣油碗托、辣炒鄂、孝义油糕、小米钱钱饭、案糕、豆钱钱、抿圪蚪、黄米油糕、纯种红芸豆、帽汤、临县大烩菜、榆皮面饴烙、石头干饼、猫耳朵、金丝饼、碗团、麻酱凉皮、山西肘子、流尖和子饭、豆角焖面、兴县冒汤、水晶豆腐、驴打滚儿、岚县莜面等。

葱爆柏籽羊肉

柏籽羊肉是中阳县的著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名，被当地人誉为“土人参”“补心丸”。柏籽羊肉，肉油分明，肥嫩细腻，肉质呈紫红色，油色洁白如玉，较其它羊肉大不相同。用柏籽羊肉做成的肉菜、肉馅，不膻不腻，而且有一种柏树的馨香，风味独特，回味无穷，是国家地理标志产品。

孝义油糕

油糕其实在吕梁地区十分常见，但是孝义的炸油糕堪称吕梁一绝，油糕馅主要分为糖馅、枣豆馅两种，首先将揉好的糕面放入锅中蒸熟，然后放至油锅，炸至两面金黄酥脆乘出，在吕梁农村的喜宴上，油糕是款待亲朋好友必上的一道美食，而孝义油糕色、香、味俱全，吃起来软而有筋道，甜而不发腻，美味又可口。

岚县莜面

莜面的原材料是莜麦，由于莜麦性喜寒、旱，所以一般都产于常年少雨地区，虽然它产量小，但莜麦作为一种禾谷类农作物，里面的蛋白质含量很高，而且它还含有人体所需的八种氨基酸，就是在这样的条件之下，岚县莜面成为了吕梁乃至整个山西都无法比拟的一种美食

山西岚县十大名吃？

1、莜面栲栳栳：栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象笆斗，民间叫栳栳。

2、岚县糜子粉：具有嫩、柔、软、筋，吃起来可口，风味特别，可谓岚县一绝。

3、黑片子：也叫磨嚓嚓，具有口感劲道、味道鲜美的特点。

4、蛤蟆含蛋：特点肉质细嫩、肥而不腻、饼质酥软。深受岚县当地人的喜欢。

5、捣拿糕：捣拿糕是岚县特有的小吃，是土豆在岚县老百姓饮食生活中的又一种吃法，像糍粑一样黏性十足的土豆泥，很受当地人喜爱的一种土豆的吃法。

到此，以上就是小编对于吕梁市的美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于吕梁市的美食百科的3点解答对大家有用。