杭州美食鸡子粿做法(杭州美食鸡子粿做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食鸡子粿做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食鸡子粿做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 兰溪薄皮粿做法？
2. 游埠古镇特产？
3. 兰溪有什么名小吃？

兰溪薄皮粿做法？

步骤1

葱洗净晾干，肉切碎放盐，生抽腌制片刻

步骤 2

面粉一定要揉的软，擀成薄皮，先把肉普上，放上葱花，然后打褶皱，包成一个果

步骤 3

中间留点口子，可以灌鸡蛋

步骤 4

打一个鸡蛋，里面放点生抽，然后捣匀，果放在锅上煎的时候就可以从口子里灌进去

步骤 5

然后中间要和煎饺一样，放两次水，这样里面的肉和鸡蛋能熟透

步骤 6

美味的鸡子果就大功告成啦

步骤 7

葱香脆，难以言表的美味，兰溪的小吃大家可以试试

材料

小黄瓜，尖椒，花生米，大蒜，胡萝卜，小红辣椒（其他菜也可以），橄榄油，味精，酱油，大料

做法

1、黄瓜洗净切成短条，尖椒切两刀，洗干净后在锅里轻轻烫一下就好，捞出沥干水分，晾凉。花生米去皮，煮两分钟。

2、锅里放酱油、花椒、大料，再放少许冰糖、白酒、姜片、小红辣椒，煮开后加点味精，再滴少许橄榄油或香油就好了。

3、步骤 2 晾凉后，倒入凉透的黄瓜、花生米中拌匀，就可以吃了。

游埠古镇特产？

一、【金华馒头】金华馒头金华馒头是浙江省金华市的特产。金华馒头松软、香甜，略微带点酸味，馒头夹扣肉，是餐桌上的上好点心，吃起来松软不黏牙，极易消化。金华的圆馒头，在传统习俗中有“团团圆圆、蒸蒸日上”的寓意。

二、【金华酥饼】 金华酥饼金华酥饼是浙江省金华市的特产。金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区汉族名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。

三、【方岩红橘】方岩红橘方岩红橘是浙江省金华市永康市方岩镇的特产。方岩红橘皮色橙红，肉质脆嫩，滋味独特，曾获浙江省优质农产品奖，是馈赠亲朋的佳品。

兰溪有什么名小吃？

兰溪美食

一、兰溪鸡子粿：鸡子粿也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子粿最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。当你咬一口鸡蛋馃，你会觉得有一种兰蕙的清香依稀飘来。因为你来到了如诗如画的兰溪，尝到了兰溪有名的小吃——兰庆鸡蛋馃。谢添先生还专门为朱兰庆题写了一幅匾额：人好馃子香。

二、肉沉子：是游埠的传统美食，汤甜、蛋嫩、肉鲜，是早期在困难时期，游埠丈母娘在女儿回门时用家中土鸡蛋加肉沫，为女婿精心准备的点心。做肉沉子，非常费精力，需要精湛的技术，一个蛋黄里面要放一两肉馅。这道小吃，现在会做的师傅也不多了。

三、兰溪牛肉面：用的是兰溪当地的传统做法，将西红柿、酱制牛肉、腊笋、雪里蕻、手擀面，配以高汤烧制，口感酸脆鲜美，香浓入味。牛肉酱制方法特别，用地瓜粉混合酱制，滑溜有劲道，而高汤是用猪大骨熬制36小时而成的，是兰溪人在外最挂念的家乡美味。

四、兰溪水索粉：水索粉是夏季受众人追捧的美食。将水索粉煮熟，放入凉水中过一遍，放凉后就可以加入适量的酱汁、花生、豆芽菜、萝卜丁、黄瓜等，口感劲道爽滑，而且微凉，实在是清凉爽口。

五、兰溪清明粿：兰溪的清明粿有很多的口味，甜的清明粿是绿色的，猪肉的是红糖色的，雪菜笋丁是白色的。

六、兰溪游埠酥饼：酥饼作为点心，配上一杯清茶，既能果腹，又可品味，四季皆宜。游埠酥饼圆若茶杯口，形似蟹壳，底部平整，外形丰满，面带芝麻，两面金黄，色泽淡雅，入口酥、脆，加上芝麻和梅干菜独特的香味，具有特殊风味。

七、兰溪素包：兰溪土话称为“烧窝”，豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可，虽说其他地方也有做，但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪烧窝天赋异禀的美味，清新爽口，别忘了沾点辣酱。落汤青豆腐馅儿、金瓜丝馅儿、冬笋豆腐干馅儿、芹菜肉丁馅儿都可。

八、肉圆：将洗净的时蔬肉类剁碎并搅拌在一起，加入传统红薯粉与水调制至半干状态，最后将搅拌好的馅料用手抓成均匀球形，码放在蒸锅的荷叶上。大火蒸煮，荷香四溢，15分钟后熟透的肉圆半透明如玉脂，香气扑鼻。

到此，以上就是小编对于杭州美食鸡子粿做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食鸡子粿做法的3点解答对大家有用。