百科经典美食推荐书(百科经典美食推荐书籍有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百科经典美食推荐书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍百科经典美食推荐书的解答，让我们一起看看吧。

1. 俄国美食的小说？
2. 厨师等级书籍？
3. 介绍各个城市的书籍？

俄国美食的***？

《全球美食之旅》

作者：爱过一只猫

简介

张枫意外得“全球美食之旅大抽奖系统”，完成一定的任务后就可以抽取各种和旅行、美食、人文等等相关的技能（调酒、摄像、厨艺、地理百科）或者道具。

现在张枫已经抽到了一张可以提升额度的黑卡，目前改卡的日旅行额度为两万RMB；一台超级牛掰的相机，附送了摄影技能；还有一张指定兑换卷，被张枫兑换了一套黑科技直播设备，只是还需要到指定的地方才能拿到！

张枫的旅行日记被全球知名的旅游杂志《孤独星球》天价买断，并且开辟专栏，每周一期报到张枫的旅行游记，该杂志的合集被全球近六分之一的人购买阅读！ 《时代》全球每年最具影响力的人物，张枫连霸多年！ 多国元首都接见过这个走到什么地方就给什么地方带来巨大旅游经济的男人！

书籍摘录

俄式快餐店，还有俄式卷饼店，及各种小卷饼店和烧烤……吃一次两次是新鲜，老吃也很够啊！

张枫管它叫“T饼”，张枫在莫斯科吃过一次，圣彼得堡吃过一次，主食就是各种卷饼，搭配各种奇怪的汤。

两种汤，一种是蘑菇汤，刚喝还行，越喝越腻味！另一种是红菜汤，俄语叫“波湿”，中间白白的那坨是奶油，喝起来酸酸的，感觉油油的，味道简直反=人=类！

张枫在莫斯科第一天晚上买了肠，打开以后发现这肠软软的，就跟没熟似的，吓的张枫都没怎么吃，怕是生的，吃了拉肚子，结果后来张枫发现，这肠就长这样……

厨师等级书籍？

以下是一些关于厨师等级及烹饪技巧的书籍推荐：
1. 《法国厨师教室：让***都能成为美食***》- 狄瓦雷(Darren McGrady)
这本书是世界知名的食谱作者Darren McGrady的作品，详细介绍了法国烹饪技巧和一些经典法国菜谱。
2. 《厨师烹饪课程：一本专业烹饪课程教材》- 玛莉·科拉拉(Mary Berry)
这本书是一本厨师学徒和厨师培训课程的重要教材，涵盖了从基础知识到高级技巧的全面内容。
3. 《大厨的物理：科学与烹饪的奇妙融合》- 布列塔·盖托(Michael Ruhlman)
作者通过介绍烹饪中的科学原理，揭示了膳食背后的奥秘和创新的烹饪技术。
4. 《艺术之美：厨师的视觉闽和烹饪技巧》- 米歇尔·劳尔克斯(Michael Ruhlman)
这本书结合了美食摄影和烹饪技巧，探讨了如何通过烹饪创造出视觉上令人愉悦的美食。
5. 《大英百科全书 第一卷：技术型专项 酒店厨师等级》- 张挺(主编)
这本书是中国厨师行业的权威参考书，全面介绍了厨师的技术要求和等级标准。对职业厨师考试备考非常有帮助。
这些书籍可以帮助你提升厨艺技能，了解不同菜系的烹饪方法，同时也能激发烹饪的创造力和灵感。

介绍各个城市的书籍？

要想读懂城市，这些书可以看：

1.《江村经济》 费孝通 北京大学出版社

上榜理由：一叶江村，窥见百年江南。现在来看，作为人类学著作，《江村经济》算不上十分经典，但是放在100年前，算是中国人类学开先之作。

2.《江城》 彼得·海斯勒 (何伟) 上海译文出版社

上榜理由：这本书能被中国读者看到，大抵是因为它在国外太成功了。

3.《寻路中国》 彼得·海斯勒（中文名：何伟） 上海译文出版社

上榜理由：中国长城、北京农村、浙江工厂，中国南北自然、人情世故都揉在里面了。

4.《鱼翅与花椒》 霞·邓洛普（中文名：扶霞） 上海译文出版社

上榜理由：这是一本以美食寻路中国的非虚构作品，一个英国人对中国厨房里的社会学、人类学的重新发现，是陈晓卿（“舌尖上的中国”总导演）一读再读的书。

5.《文化苦旅》 余秋雨 长江文艺出版社

上榜理由：不论现在怎么评说余秋雨，但《文旅苦旅》仍然是一代人（90后，部分80后）视为国家地理启蒙的书籍，在互联网还没有完全普及的时代，让许多人第一次知道中国究竟有多美。

6.《东北游记》 迈克尔·麦尔 (MICHAEL MEYER) 上海译文出版社

上榜理由：何伟（彼得·海勒斯）的好友，东北女婿。异域视角看东北，总能发现我们觉得理所当然又习以为常的文化惯性。

作者对本土人情熟稔和观察深度上十分深刻。

7.《边城》 沈从文 北京十月文艺出版社

上榜理由：边城虽然算不上一个城市，但后世所有写中国城乡的，都比不过它！

8.《南行记》 艾芜 人民文学出版社

上榜理由：中国最早和最好的流浪汉***。真正在路上的“南漂”之作，且文字极美。

比如第38页——

峰尖浸着粉红的朝阳。山半腰，抹着一两条淡淡的白雾。崖头苍翠的树丛，如同洗后一样的鲜绿。峡里面，到处都流溢着清新的晨光。

9.《巨流河》 齐邦媛 生活·读书·新知三联书店

到此，以上就是小编对于百科经典美食推荐书的问题就介绍到这了，希望介绍关于百科经典美食推荐书的3点解答对大家有用。