成都美食包子的做法-成都美食做法大全

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本文目录一览：

• 1、中国美食包子的制作方法
• 2、四川小笼包蘸水的做法
• 3、介绍一种小吃(不能是国外的),还要有这种小吃的做法、来历、味道、口感...

中国美食包子的制作方法

1、碱的添加一定要适量，太多，面团最后会很黄而且很麻，检验的方法是，添加碱后，撕一小团面粉在火上烧熟，不粘牙即可。

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，制作所需材料(11张) 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。 放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀。

3、做法 将圆***洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。肉馅中加入香油、蚝油、生抽、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。再调入炸酱搅匀。圆***用屉布包裹攥干水分备用。肉馅中放入圆***馅搅拌至上劲。

4、看面发酵最简单方法用手按一下，***如按下的面坑很快鼓起来那就证实面发好了。

5、酵母：5克 糖：30克 油：20克 水：适量 制作大包子的步骤 步骤一：准备面团 将面粉、酵母、糖、油和适量的水混合在一起，揉成面团。

四川小笼包蘸水的做法

小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。步骤 在肉馅里加入2勺酱油和香油20克，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿起腻。小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。

如辅料为蟹黄，即可称为“蟹黄汤包”或“蟹黄小笼包子”，辅料为虾仁，可称为“虾仁汤包”或“虾仁小笼包子”，辅料为鸡菌，则称为“三大菌汤包”或“三大菌小笼包子”，等等。

小笼汤包最经典的蘸料就是姜醋汁，醋可以使用米醋、香醋、大红浙醋或陈醋，这几种食醋都是经典的，常用的小笼包蘸料。依个人口味选择合适的醋，倒入调料碗中，再加点细细的姜丝浸泡在食醋中就行了。

做法：水面和肥面要七三开，面不要发的太过，只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用。

介绍一种小吃(不能是国外的),还要有这种小吃的做法、来历、味道、口感...

海南粉只是海南的其中一种小吃，当然还有很多种，但海南粉是最著名的一种。如果你来到海南玩，千万别忘了吃海南的风味小吃——海南粉哦！【三：羊肉泡馍】俗话说得好：“民以食为天。

糯米糍的介绍 糯米糍是一种非常受欢迎的传统美食，它的主要材料是糯米粉和豆沙馅。糯米糍的口感非常细腻，而且味道浓郁，非常符合中国人的口味。糯米糍的做法非常简单，只需要几个步骤就可以轻松完成。

在北京的街头小吃中，还有一种凉食类，如：凉粉、扒糕、莲子粥、杏仁豆腐、酸梅汤、红果酪(温补)和奶酪等。 此外，还有一类儿童零食小吃，也很有风味，目前已不多见，如：糊涂糕、冰板、挂拉枣、云豆饼等。

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