成都肥肠鱼美食介绍-舌尖上的中国成都肥肠鱼

今天给各位分享成都肥肠鱼美食介绍的知识，其中也会对舌尖上的中国成都肥肠鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、崇州有什么美食推荐?
• 2、肥肠鱼的正宗四川做法
• 3、四川美食有那些
• 4、成都哪里的鱼头火锅好吃,求推荐

崇州有什么美食推荐?

崇州市美食有高山冷水鱼、豆腐帘子、石观音板鸭、天主堂鸡片、叶儿粑等。高山冷水鱼：琉璃坝的冷水鱼除了生长环境原生态，无污染造就的肉质鲜嫩，营养丰富。

第一，崇州豆瓣。崇州豆瓣是崇州地区的一种传统特色食品，由辣椒、豆饼、酱油等原料制作而成。豆瓣辣而不燥，味道独特，是崇州人的最爱。此外，崇州豆腐、崇州腌菜等也是值得一试的特色美食。第二，崇州蒸鸡。

从那时开始，崇州就开始有了章鱼小丸子这个美食。如今，崇州的章鱼小丸子***用新鲜章鱼为原材料，独特的酱汁和甜脆的薄脆皮让人回味无穷。南瓜饼除了章鱼小丸子，崇州的南瓜饼也非常受欢迎。

肥肠鱼的正宗四川做法

将鱼片和鱼骨分开，用6g盐抓拌均匀。鱼骨盐抓拌，小心刺手。鱼片抓拌至半透明状即可，水清洗干净。加入盐、胡椒、鸡蛋清和生粉，搅拌。鱼骨一样，也加入一个蛋黄。

锅烧热滑锅留少许底油，煸小香葱、姜、蒜片、辣椒酱，放入肥肠段及除鱼片外的鱼肋骨和脊背骨(鲜味更浓)，淋入料酒、老抽、白糖、鸡粉、加入高汤，焖煮约3分钟至肥肠熟烂，再入洋葱、青红椒、京葱煮沸备用。

肥肠鱼的正宗四川做法如下：用料：白鲢鱼一条2-3斤、肥肠350g、莴笋1根、料酒适量、盐适量、八角、桂皮、香叶、花椒适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱2勺、黄豆酱1勺、剁椒酱1勺、豆豉少许、腐乳半块。

肥肠鱼是四川著名的地方特色菜肴，主要原料熟套肠300克、青鱼。色香味俱全，味道独特。具体做法：原料：熟套肠300克（大肠套小肠），青鱼500克。辅料：桂林米线250克，海带、豆芽、土芹、小藕各50克。

鱼切片，鱼头切两半。鱼片码盐10分钟，再裹一层生粉，拌均匀。

四川美食有那些

1、四川美食有：担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

2、四川的美食有成都钵钵鸡、四川担担面、四川火锅、夫妻肺片、甜水面等。成都钵钵鸡 钵钵鸡有香辣、红油，藤椒、五香等口味，菜品种类也很多，可以自己荤素搭配，有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等，你想吃的基本都有。

3、担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。

4、豆花，酸辣豆花是四川省成都、等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多担形式经营，普遍流行于城市和农村。赖汤圆，赖汤圆，四川省成都市传统吃，就是汤圆。

5、川菜 川菜作为四川美食的代表，以其多样化和独特口味而被广泛推崇。川菜分为四大种类：渝菜、川西菜、巴蜀菜和江油菜。每种类型都有自己的特点和不同的口味风格。

6、四川美食丰富多样，以下是一些具有代表性的美食： 麻辣火锅：四川省不仅是火锅的发源地，也是中国最著名的火锅之一。

成都哪里的鱼头火锅好吃,求推荐

1、成都有很多优秀的鱼头火锅店，以下是一些口碑比较好的：锦城印象：位于成都市武侯区人民南路四段，锦城印象是成都著名的火锅品牌之一，其鱼头火锅非常受欢迎，味道鲜美，口感细腻。

2、第一，老码头鱼火锅。老码头鱼火锅是成都一家老字号的餐厅，主要以鱼火锅、川菜和湘菜为主。老码头的鱼火锅以鱼头、鱼肚等为主要原料，用炭火熬制，味道浓郁且鲜美可口，深受食客的喜爱。第二，龙抄手鱼火锅。

3、谭鱼头：这是一家以鱼头火锅为主的特色火锅店，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长。该餐厅位于人民南路四段49号1楼。

4、该餐厅的鱼头火锅味道鲜美，辣而不燥，深受食客喜爱。宽窄巷子：位于成都市青羊区宽窄巷子，是一家以川菜为主的餐厅。该餐厅的鱼口感鲜美，辣而不燥，深受食客喜爱。

成都肥肠鱼美食介绍的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于舌尖上的中国成都肥肠鱼、成都肥肠鱼美食介绍的信息别忘了在本站进行查找喔。