《莆田百科系列美食篇(莆田美食***介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于《莆田百科系列美食篇的问题，于是小编就整理了3个相关介绍《莆田百科系列美食篇的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田海鲜特产？
2. 莆田有什么美食？
3. 莆田有哪些特色小吃？

莆田海鲜特产？

莆田是福建省的一个城市，位于东南沿海地区，拥有丰富的海鲜***。以下是莆田的一些海鲜特产：

1. 莆田北仔鱼：莆田以北仔鱼著名，这种小型鱼类肉质鲜嫩、口感鲜美，常用来制作传统菜肴或做成干货。

2. 莆田虾丸：莆田虾丸是该地的特色美食之一。它由新鲜虾肉与淀粉、调料等混合搅打制成，口感弹滑鲜美。

3. 莆田扇贝：莆田的海域盛产扇贝，肉质肥美、口感细腻。扇贝可以清蒸、煮汤或烧烤等多种方式制作。

4. 石斑鱼：莆田也以出产优质的石斑鱼而闻名。这种海水鱼类肉质细嫩、味道鲜美，适合烹调成各种菜式。

5. 海参：在莆田的周边海域可以捕捞到各类海参，如黄鳝海参、墨鱼海参等。海参是一种名贵的滋补食材，常被用于炖汤、炒菜等。

这些都是莆田比较有名的海鲜特产，当然还有其他一些品种和美食。如果您前往莆田旅行或品尝当地美食，不妨尝试一些莆田的海鲜特色菜品，您会有更丰富的味蕾体验。

说起莆田海鲜，首屈一指的是鲍鱼。其中，负有盛名的南日鲍是南日海域特产，***用南日岛自己培育的苗种，以南日出产的新鲜海带、紫菜作为饵料。鲍鱼体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特，富含蛋白质，因接近天生的绿色食品而享誉天下，素有“鲍”打天下的美名。2007年，南日鲍被批准为中国国家地理标志产品；2016年，南日鲍入围福建十大名菜。优质美味的鲍鱼经过精心的烹饪，无论是炖汤还是干烧，都能将其肥嫩甘鲜的特制展现得淋漓尽致。

莆田有什么美食？

莆田人煮海鲜喜欢白灼，极考验食材的新鲜度。也喜欢用炝法来烹饪，炝肉、炝蛏、炝海蛎，依照我的体验，除以上两类美食，我再简单介绍给大家几种莆田特色好吃的美食。

1、套肠

以仙游度尾红猪饭店的较为出名，以猪小肠层层相套，卤煮而成，形似甜甜圈，口感层次很丰富。还有补虚的功效。

2、豆浆炒

兴化米粉原本就是莆田当地的美食，相传戚家军所创造，号称中国最早的方便面，一烫即熟，豆浆炒就是米粉加入豆浆、豆芽菜快速炒制，最后加榨菜、煎蛋，米香四溢，咸香可口

3、荔枝肉

莆田盛产荔枝，用里脊肉腌制后，裹上地瓜粉下油炸，加少许勾芡而成，外脆内香，咸甜而不腻，形似荔枝。推荐阿伟海鲜楼家的荔枝肉。

4、卤面

以江口卤面最为出名。一般都以干贝、蛏干等鲜货煮汤调味，后下卤面，形成天然的海鲜味道，卤面在莆田地区长盛不衰，***都好这一口，不少店家还对卤面加以升级，加入更多的高级海鲜，如小青龙等。

5、西天尾扁食

西天尾扁食小巧玲珑，有点像福州地区的肉燕，都是肉皮包肉，味美弹牙，一口而难忘，再加上猪肝、小肠，绝了！

6、煎粿

用晚米碾压成糊，加入萝卜丝、南瓜汁等用平底锅快速煎熟，也是一道深受大家喜爱的街头小吃。

7、用上好的山羊烫煮而用井水冷却，再分部分切片，沾上酱油醋，清爽可口，让人停不下来。

莆田有哪些特色小吃？

莆田特色小吃很多，有西天尾扁食，有煎包，有荔枝肉，有江口卤面，有焖豆腐，有炸春卷，有三合士，有度尾套肠，有芋粿，有枫亭糕，新县方糕，还有温汤羊肉，天九湾炝肉是一绝，海蛎饼，红团等。

到此，以上就是小编对于《莆田百科系列美食篇的问题就介绍到这了，希望介绍关于《莆田百科系列美食篇的3点解答对大家有用。