鸡蛋糍粑杭州美食(鸡蛋糍粑我也吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋糍粑杭州美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡蛋糍粑杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 白糍粑的吃法和历史？

白糍粑的吃法和历史？

糍粑作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1***4年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡抄遗址中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的***，这说袭明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。

汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米百糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《度食次》就载有糍粑“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖知即可食用。早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃糍粑的习俗。到明朝、清朝的时候，糍粑已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北道风味之别。 糍粑美味香甜醇香，具有浓重的历史气息。

糍粑是个好东西，红糖糍粑是一道非常出名的菜品。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。糍粑怎么做才好吃呢？

糍粑是个好东西，红糖糍粑是一道非常出名的菜品。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。糍粑怎么做才好吃呢？

1.将糯米放在水里泡一会。将泡好的糯米放在蒸锅里。用筷子摊开。盖上盖子大火蒸熟。将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。在菜板上铺上保鲜膜。带上手套将糯米饭捏成团。用保鲜膜将糯米团包起来。放进冰箱冷冻半小时左右。将糯米团切成小片。起锅烧油至油热。依次放入糯米块。边炸边用筷子翻动。炸至金***。

2.糍粑裹排骨

材料

排骨，糯米块，姜，葱，酱油，料酒，桂皮，八角，冰糖，五香粉，盐

做法

1、排骨清水焯，锅内放清水，放桂皮、八角、酱油、冰糖、盐，煮熟收汁盛起来。

2、同时糯米块上锅隔水蒸软。

3、糯米块趁热放五香粉拌匀。

4、用糯米包裹煮熟的排骨（手上沾少许水，这样不会粘，不过炸的时候就要小心飞溅的热油了~~）。

5、放入油锅炸至表面金黄，捞起沥油，用葱做适当装饰即可。

3.糯米鸡蛋糍粑

材料

糯米粉，鸡蛋2个，糖适量

做法

1、将糯米粉加水搅拌均匀，不要太稀了。

2、鸡蛋打散搅匀。

3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小，并用双手搓成圆球，压扁。

4、揉好的糯米放入鸡蛋液里面过一遍。

5、油加热，小火煎至两面金黄。

6、加少许糖水，大火煮至汁干就可以装盘了。

白糍粑是一种传统的中国糕点，主要在福建、广东、广西等地流行。以下是关于白糍粑的吃法和历史：

吃法：

白糍粑是由糯米制成的糕点，它的外观白细腻，质地柔软，味道甜美。通常，制作白糍粑时，糯米会先蒸熟，然后用擀面杖搓揉成稠糊状，在制作的过程中添加适量的水和糖，最后将其制成圆球形或长条形。白糍粑可作为甜点、小吃或早餐食用，也常见于传统的节日庆典中。

历史：

白糍粑的历史可以追溯到唐朝时期。相传唐朝宰相杨炎白历游学过程中，看到了百姓为了在饥荒时保存糯米肉制成的吃食，得以从此糯米肉更具有持久性。据说杨炎白改善了传统糯米肉，考虑到糯米的特点，加入了酵母来改善口感和保存时间，由此形成了白糍粑。白糍粑以其原料简单、制作方便的特点迅速获得了广泛的认可，并流传至今。

白糍粑作为一种传统的糕点，一直以来都是南方地区的人们喜爱的美食之一，其特有的口感和甜味使得它成为了受欢迎的小吃和零食。不同地区或家庭可能会有一些微妙的变化和个人独特的烹饪方式，以适应当地的风味和口味。

到此，以上就是小编对于鸡蛋糍粑杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋糍粑杭州美食的1点解答对大家有用。