济南的美食百科全书()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于济南的美食百科全书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍济南的美食百科全书的解答，让我们一起看看吧。

1. 济南十大特产零食？
2. 济南十大特色小馆子？
3. 济南菜的特点？

济南十大特产零食？

1 烧烤烧烤是济南的一大特色。在济南市区，随处可见烧烤摊的痕迹。济南的夏天，很多人会在晚上去烧烤摊，要几盘烧烤，几瓶啤酒，和老朋友好好喝一杯，聊聊天。

2 亮亮拉面亮亮拉面是济南的著名美食。它的面条爽滑浑厚，汤汁麻辣鲜香。店面虽然不大，但总是挤满了食客，非常热闹。

3 奶汤普菜奶汤普菜被誉为济南第一菜，被美食节目《舌尖上的中国》宣传的很好。吃起来又香又嫩，是一种可以当主食吃的美食。

4 甜沫甜沫是济南的特色早餐。打碎后拌入小米粉、粉条、花生、豆腐干、菠菜等配料。其色泽淡黄，粥样，具有浓郁的五味，是济南人喜爱的名小吃之一。

5 游喧游喧是济南的著名小吃。外观金黄，层次分明，香脆可口，零星的葱花也起到了很好的点缀作用。油旋的形状像陀螺，所以取名油旋，也是济南人最常吃的小吃之一。

6 烤全羊烤全羊在济南也是蛮受欢迎的。烤全羊选的是凉山1岁左右的青山羊。用独家秘方烤制后，既有烧烤调料的香气，又保留了羊肉的鲜美。济南的夏天，烤全羊和啤酒是标配。

7 坛肉坛肉是济南的特色美食。它是在瓷缸里慢慢煮的，因此得名坛肉。坛肉色泽红润，香味扑鼻，光看着就让人流口水，吃着就让人竖起大拇指。

8 把子肉把子肉是济南的传统美食。它是由五花肉制成的。做出来的把子肉肥瘦相间，瘦肉不柴，肥肉不腻。当你吃白米饭的时候，你会有一顿十分饭。

9 孟氏爪蹄孟氏爪蹄是济南著名的地方小吃之一。虽然起步较晚，2000年左右才出现，但由于制作工艺独特，制作出来的孟氏爪蹄色泽细腻红润，肉烂无骨，皮饱满，口感醇厚鲜美，非常适合老人和小孩食用。

10 曹操包子曹操包子自1937年以来就一直流行于济南。外形美观，肉质鲜美，汤汁丰富。以其独特的风味，获得了济南“名小吃”的称号。

济南十大特色小馆子？

如果来济南玩，一定不能错过的宝藏店铺，吃好喝好才能玩好。下面就来看看有哪些吧！

1.老周家牛肉烧饼

济南不止有油旋和甜沫这样的传统美食，还有诸多的牛肉烧饼店铺，而其中的佼佼者一定非老周家莫属，醇香的羊汤配上一个热乎乎的牛肉烧饼，简直是午餐的不二选择，奶白色的羊汤回味无穷，酥脆的芝麻烧饼夹着肥瘦相间的牛肉，一口下去香气四溢。

2.西关来家

新疆特色菜，老板是一个非常帅的新疆人，强烈推荐铁板豆腐、茶香牛肉和这不是大盘鸡，虽然位置比较偏僻，但味道还是会给你带来想象不到的惊喜。

3.五一面馆

在济南最具特色的融合面馆，好吃不贵，环境清新干净，布置的比较温馨，其中的豌豆杂酱面和豌豆汤杂面做的别具一番风味，面条劲道，豌豆软糯，味道非常不错。

4.三姐肥肠鱼

一家非常任性的餐厅，周六周日家庭休息日，别说济南就是全国可能都找不到几家周六周日不营业的餐厅。真正意义上做到了双休，味道确实好，建议大家提前去，经常会出现卖完断货的情况。

济南菜的特点？

济南菜特点是突出本味，以“爆”见长，精于制汤，海鲜丰富，丰满实惠，来到济南，济南菜是一定要吃的，这是济南美食的重要组成部分。

济南风味菜素以清香、脆嫩、味醇而著称。擅用葱姜蒜，原汁原味原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲究，多数都要用到葱姜蒜，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。

到此，以上就是小编对于济南的美食百科全书的问题就介绍到这了，希望介绍关于济南的美食百科全书的3点解答对大家有用。