上海秋天美食-上海秋天的美食

今天给各位分享上海秋天美食的知识，其中也会对上海秋天的美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海人中秋节吃的食物介绍
• 2、上海美食
• 3、上海阳澄湖大闸蟹(秋季美味享受)
• 4、地道的上海人中秋节都吃些什么美食?

上海人中秋节吃的食物介绍

上海中秋节吃鸭子、芋艿、毛豆、酒酿小圆子、桂花酒。在中秋吃芋艿是由来已久的习俗，而用白糖蘸着吃更是上海人的最爱，甜糯的芋头咬一口，绵密的口感和诱人的香气令人难忘。

鲜肉月饼。在上海很多老一辈的人都知道，最能代表上海宁的中秋美味的那便是鲜肉月饼。扁尖老鸭汤。秋天的鸭子，肉质鲜美，滋阴生津，是上海宁中秋家宴上必点的一道菜。

芋头。中秋节期间，除了吃月饼和鸭子，上海人还吃芋头。有的把芋头放到老鸭汤里，再加一些扁尖的竹笋吃，有的直接用葱油炒。芋头是通过鳞茎繁殖的植物，象征“母子相互依赖”。因此，在中秋节吃芋头具有美好的意义。

扁尖鸭子汤 秋的家鸭，肉质地美味，滋阴生津，是上海宁中秋节家宴上必点的一道菜。做这一道汤也有讲究，食物有：瘦削的老鸭，香肠，咸的扁笋，枸杞子等。小火炖2个个小时以上，营养成分全都在锅里。

我国地大物博，美食丰富，在中秋佳节到来之际，应景的食物可不只有月饼，柚子，石榴之类，全国各地的应节菜样样好吃，道道美味，不信的话就来看个例子，上海中秋吃什么，上海中秋节必备家常菜。

上海美食

上海菜是上海特色美食的代表之一。它的烹饪方法常以清炒、糖醋和烤制为主，口感清淡。其中最经典的菜品是糖醋排骨、小笼包和红烧肉。此外，还有葱油拌面、蛋饺、蟹粉狮子头等口味独特的上海小吃。

蟹黄汤包是上海的传统美食之一，透明的外皮包裹着黄澄澄的汤汁，细嫩的皮和鲜美的馅料相得益彰，让人一口接一口。蟹黄汤包的汤汁是用蟹黄和猪肉制成的，汤汁浓郁鲜美，特别受游客的喜爱。

红烧肉：传统上海红烧肉分甜口味和咸口味两种，做法基本相同：将五花肉煮熟后焯水去血沫，切成数块，加入调料大火烧开，改文火至五花肉表面呈现出亮红色。蟹粉小笼包：蟹粉小笼包是上海的特色美食之一。

生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。

上海阳澄湖大闸蟹(秋季美味享受)

1、大闸蟹的外壳应该光滑而有光泽，没有破损或裂纹。观察大闸蟹的腹部，新鲜的大闸蟹腹部会呈现出红色或橙色。用手轻轻按压大闸蟹的腿部，如果有弹性，说明蟹肉饱满，口感更好。

2、每年秋季即10-11月是吃阳澄湖大闸蟹最好的季节。母蟹一般10月成熟，蟹黄丰满，而公蟹一般在11月成熟，蟹膏较多，是最佳的食用时间，一般过了12月后就不宜吃螃蟹了。

3、每年的10-11月是吃阳澄湖大闸蟹最好的时候，母蟹一般的成熟时间是10月份，这个时候是蟹黄丰满，而公蟹呢一般是在11月的时候成熟，这个时候的蟹膏是比较多的，也是螃蟹最美味的时候。

4、秋季正是大闸蟹膏肥味美的时候，在这个季节选择大闸蟹是最具性价比的。阳澄湖大闸蟹在日常生活中常见的吃法有清蒸、油焖、盐焗等多种做法，下面让我来介绍一下吧。

5、秋天是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，金来旺阳澄湖大闸蟹蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年九十月正是大闸蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃阳澄湖大闸蟹为最隆重之事”。

地道的上海人中秋节都吃些什么美食?

鲜肉月饼。在上海很多老一辈的人都知道，最能代表上海宁的中秋美味的那便是鲜肉月饼。扁尖老鸭汤。秋天的鸭子，肉质鲜美，滋阴生津，是上海宁中秋家宴上必点的一道菜。

上海中秋节吃鸭子、芋艿、毛豆、酒酿小圆子、桂花酒。在中秋吃芋艿是由来已久的习俗，而用白糖蘸着吃更是上海人的最爱，甜糯的芋头咬一口，绵密的口感和诱人的香气令人难忘。

芋头。中秋节期间，除了吃月饼和鸭子，上海人还吃芋头。有的把芋头放到老鸭汤里，再加一些扁尖的竹笋吃，有的直接用葱油炒。芋头是通过鳞茎繁殖的植物，象征“母子相互依赖”。因此，在中秋节吃芋头具有美好的意义。

在上海许多老一辈的朋友都知道，更能意味着上海宁的中秋美味可口的那就是小鲜肉月饼。许多百年老字号月饼例如老大昌、杏花楼等，一到中秋节前夜，大门口就排了很长很长的队。为了能吃到正宗上海月饼，分毫不愿凑合。

上海秋天美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于上海秋天的美食、上海秋天美食的信息别忘了在本站进行查找喔。