桂林美食百科简介怎么写(桂林美食百科简介怎么写好)

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1. 桂林名吃排行榜？
2. 桂林米粉介绍50字？

桂林名吃排行榜？

1、桂林米粉

桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。

2、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。

3、椿记烧鹅

椿记烧鹅，是桂林的老字号的名吃店了。椿记的家常菜居多，粤式烧鹅自然是头牌，咬上一口皮脆肉嫩，蘸酱料食用鲜美不腻口。榴莲酥，平时不吃榴莲的都觉得很好吃。然后那个鹅膀很入味，就是吃起来不那么方便，但是很香很香的。烧鹅是招牌，皮脆肉嫩很不错。

4、恭城油茶

恭城油茶，是恭城人最难割舍的一种特色小吃。当地人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯，但吃上两次就会上瘾的，配套的小吃也有特色。

桂林米粉介绍50字？

桂林米粉是桂林的特色小吃，一般有卤菜粉、汤粉两种，另外还有牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种，桂林市民经常以此为早餐。桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。

  具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。做出来的米粉本身淡而无味，做成美味的桂林米粉关键在卤水。

  店家熬制的卤水都有各自的绝招，一般每家店都不同，而且不将配方外传，作为商业秘密。

  虽然各家不同，但是制作方法大同小异，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻、营养丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，令人回味无穷。[收起]

桂林米粉的由来据说是秦王嬴政为统一中国，派兵征战南越，但南越处于山区，秦兵们常水土不服，史禄便让伙夫们把大米制成麦面，伙夫们根据西北饸面制作原料，将大米湿榨成粉条，而由于战事紧张，秦兵们为了节省时间常把汤药倒在米粉中吃，久而久之，就逐渐形成桂林米粉卤水的雏形。

    桂林米粉是中国广西桂林地区的特色传统美食，以其细而圆的米粉、鲜嫩的筋道口感和独特的调料而闻名。它通常搭配清淡的汤底、香菜、辣椒等配料，味道清爽可口。作为当地人们最喜爱的早餐或快餐选择，桂林米粉已经成为了桂林的代表性美食之一。

桂林米粉是中国广西桂林地区的特色传统美食。
它的特点是细而软的米粉，配以鲜美的汤底和各种配料。
桂林米粉的汤底通常以猪骨熬制而成，口感鲜美，香气扑鼻。
配料方面，常见的有猪肉、猪肝、猪肠、豆腐、花生等，口感丰富多样。
桂林米粉的独特之处在于其细腻的口感和浓郁的汤底，让人回味无穷。
无论是当地居民还是游客，都对桂林米粉赞不绝口。
无论是早餐、午餐还是晚餐，桂林米粉都是一道美味的选择。

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