惠州的美食百度百科(惠州的美食百度百科)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于惠州的美食百度百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍惠州的美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 惠州十大名菜？
2. 惠州四大名菜？
3. 惠州特产和小吃？

惠州十大名菜？

惠州十大江湖菜分别是惠州宾馆的“东江盐焗鸡”，烧鹅仔集团的“烧1982”，沥林镇顺意光头佬饭店的“沥林碌鹅”，巽寮印象美食部落的“会跳舞的海胆炒饭”，红花山庄的“东坡肉”，天悦大酒店的“牛转乾坤”，惠东县巽寮巽湾酒家的“巽湾鱼丸鱼饼”，永记食品的“永记腊味拼盘”，富杰酒楼的“富杰古法土窑猪”，广窑记餐馆的“客家窑鸡”。

惠州四大名菜？

一，南昆山观音菜

南昆山观音菜是广东惠州的美食，南昆山观音菜又名“石蒜”，外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品偿观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处，深受人们的喜爱，去到当地，这道美食不要错过！

二，梅菜扣肉

梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名。这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，深受人们的喜爱。

三，东江鱼丸

东江鱼丸是广东惠州的美食，东江大鱼丸，此品制法特殊。一般鱼丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收敛水分和增加鱼肉的凝结性。但这样做的鱼丸体重，入水即沉，爽而不滑；东江鱼丸不加淀粉或蛋清，反而加清水，作得又特别大个。显得特别身轻，入水即浮，洁白圆润，煮熟后，分外嫩滑爽口，深受人们的喜爱。

四，狗爪螺

狗爪螺，又名海鸡脚，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，它和红树林一样是此地生态环境保持良好的一个标志，它微量元素高，味道鲜甜，在镇内的一些知名食肆都可以吃到。

惠州特产和小吃？

惠州特产如下

惠州梅菜    罗浮山酥醪莱  罗浮山百草油  罗浮山甜茶  东江糯米酒  南昆山观音菜  龙门竹笋  龙门竹牙签  龙门米粉  博罗酥糖  博罗凉果  荔枝  龙眼  芒果  柑桔

惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名。其实，这是东江客家人在饮食文化方面的杰作。

惠州特色小吃：发糕, 狗肉煲, 敛糕, 梅菜扣肉, 酿豆腐,盐焗鸡, 沙糕板

这些特色小吃在惠州任何地方都能买到，都是正宗的。

惠州十大小吃。

1、淡水酥丸

2、梅菜扣肉

3、麻陂肉丸

4、大笼板

5、山坑鱼

6、胡须鸡

7、酿豆腐

8、狗肉煲

9、酥糖

10、敛糕

惠州牛肉丸：这是惠州最有名的小吃之一，以其鲜、嫩、香、辣著称。

银耳糕：银耳糕是以银耳粉为主要原料制作而成，口感柔软，清甜可口。

面线糊：面线糊是传统的惠州美食，以细长的面线为主料，加上海鲜等配料，味道鲜美。

鹅肉：惠州的鹅肉质量很好，嫩滑可口，尤其是盐焗鹅肉更是人见人爱。

粥品：惠州的各种粥品也很有名，如皮蛋瘦肉粥、大肠粉、牛杂粥等。

小吃：还有一些小吃如千层饼、腐乳、酒酿圆子、花生饼、丁香饼等，都是惠州值得品尝的美食。

到此，以上就是小编对于惠州的美食百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于惠州的美食百度百科的3点解答对大家有用。