宋代美食古籍百度百科(宋代美食书籍)

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1. 500年前有铁锅吗？
2. 宋朝人的吃喝阅读理解？
3. 古代饭馆叫什么名字？

500年前有铁锅吗？

有，早在西汉中期就出现了双耳、细脖、敞口、大肚等多种造型铁锅。

明代初期，铁锅生产有较***展，如：广东佛山、河南郏县、山西晋城生产的铁锅享有盛名，运销长江流域和北方诸省。

清朝初年，外国商船到中国，大都要购几百口或上千口铁锅回国。在广东阳江海面，打捞出的南宋古沉船“南海一号”，在左右船舷内，清理出大批出口的铁锅。铸铁锅作为家家必备的国民用品，自诞生之日起在国人的厨房里始终占据着一席之地，千百年来经久不衰。

500年前当然有铁制锅具了，而且是早就已经开始制造和使用铁锅了。中国在公元前11世纪的商代就出现了青铜器，公元前206年建立的西汉时期就出现耕犁，铁锅等铁制工具，自从人类能够冶炼铁制品，铁锅就因为其优质的导热性能而倍受青睐！

有的。早在宋朝，铁锅已经在中国普及，正是由于铁锅的出现，才导致了宋朝美食文化的盛行。众所周知，宋朝的海外贸易很发达，整个印度洋都遍布着中国航海家的足迹。在海上，中国人也要做饭，也需要用到铁锅。

宋朝商人见铁锅在国外非常有市场，于是便从国内大量收购铁锅，与丝绸和瓷器一起，成为中国的驰名商品。

500年前有铁锅

其实汉时就有铁锅了只不过那时的技术融合不了铁锅都是捶打出来的造型没有浇铸的美观据史书记载，自秦以后历朝历代，北方游牧民族南下抢东西最多的就是铁锅。远在宋朝之前的春秋战国时期，我国就掌握了冶铁技术，但那时的冶铁技术很落后，铁产量非常少，物以稀为贵，以至于铁比金、银、铜的价格还贵。所以，普通老百姓不可能用得起铁器，仅有少量铁器在皇族和贵族之间使用。

宋朝人的吃喝阅读理解？

读《宋朝人的吃喝》仿佛与一位学者在对话，在那些带着温度和香味的文字里，作家仿若坐在我们面前，吸他的烟斗，侃侃而谈，把你带入宋朝，于宋朝人的席间穿梭，或儒雅地坐在座位上欣赏，文化味十足。

作业行文简洁，知识渊博，博古通今，文字里有很深的文化底蕴，令人佩服，阅历浅薄的人定然写不出这样津津有味的美食文章。

古代饭馆叫什么名字？

餐馆在古代叫：食肆。

食肆，出售食品、饭菜、小吃的店铺。

出处：

宋陆游《老学庵笔记》卷二：“耀川山青瓷器，谓之越器，似以其类余姚县秘色也。然极麄朴不佳，惟食肆以其耐久，多用之。”

宋孔平仲《孔氏谈苑·夏竦西伐》：“元昊使人入市卖箔。陕西荻箔甚高，倚之食肆门外。”

酒肆，酒舍，饭庄，食肆，酒楼，酒馆，客店等。

叫做食肆，还有专门用来喝酒的叫做酒馆，餐馆也就是让顾客购买及食用烹调好的食物及饮料的地方，食肆在古代是涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所，主要以供给古代居民和旅人以菜肴和服务为主，而且有时给顾客提供住宿。

酒肆，是对中国古代酒舍、酒店及酒楼的统称。

从汉代到唐宋再到元明清，诗词画赋的兴盛促生了无数狂放嗜酒的文人名士，大批酒楼酒店拔地而起，豪华程度远胜于同时代的其他建筑。比如曹魏时的"青楼"，南北朝时期的"明月楼"，北宋开封的"樊楼"，南宋临安的八大楼，明代南京的"醉仙楼"等都是其所处时代最著名的酒肆。

到此，以上就是小编对于宋代美食古籍百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋代美食古籍百度百科的3点解答对大家有用。