湖南美食百度百科(湖南美食百度百科)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食百度百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南生活习性？
2. 湖南的特色是什么？
3. 湖南到底有哪些特产美食？

湖南生活习性？

湖南古称“三苗”，山高路远，地老天荒，历来是远离中原的蛮夷之地，同时也是汉民族与少数民族的杂处之所。元末明初，明末清初，湖南连遭战乱，人丁锐减，十室九空，于是有了大规模的两次***，即民间所谓“江西填湖广，湖广填四川”

湖南人的文化一直以“辣”为特色，说到“辣妹子”，多半是指湖南妹子。在湖南的文化里比四川、湖北浸润了更多的辣的风格。湖南人的辣是出了名的，表现出来的是一种豪气冲天的果敢和无所不能的“辣”气，这是一种最自信、最有闯劲的表现。湖南人说话声音响亮无比，走路风风火火，做事麻麻利利，胸怀坦坦荡荡。

湖南人很爱吃辣椒，不管什么菜都要放点辣椒才行。剁椒鱼头、香辣小龙虾、酱板鸭等等全部都是湖南人的最爱。湖南夏季炎热，容易受热中暑，人们会经常泡一些清热解暑的草药代茶喝，以防暑解热，简称“凉茶”。

湖南人还爱吃米粉，米粉是湖南省内尤其是常德、湘西一带用大米做的小吃，干拌煮汤小炒都皆可。湖南人的早上多从一碗粉开始，既好吃又管饱。

湖南人的生活习性很正常，首先就是特别爱各式各样的辣椒，就辣椒拌饭都能吃的有滋有味。其次生长在湖南这样南方的孩子，更加软糯，不是指性格软糯(湖南都是辣妹子）指的是心眼软糯，都是很好相处的小孩。

冬至炕熏腊肉，伏日吃姜，立夏吃蛋，凉药茶又称喝凉茶这些都是湖南人过季节会吃的东西。

①冬至炕熏腊肉，节令饮食习俗。流行于全省各地。湖南人喜食腊肉，冬至开始吃年猪，除留部分鲜食外，大部分制成腊肉留着长年食用。

②伏日吃姜，节令饮食习俗。流行于长沙、湘潭、株洲等地。夏日炎热，气候干燥，人们喜贪凉，故易蕴积内寒。

湖南的特色是什么？

湖南历史悠久，文化深厚，山川俊美，人杰地灵，有"人文湘楚，山水湖南"之称。湘江流域过去多植芙蓉，唐代诗人谭用之有“秋风万里芙蓉国”之句，湖南故又有“芙蓉国”之称。湖南历代人才辈出，有“惟楚有才，于斯为盛”之称。

楚人好吃，天下闻名，又因为湖南位于我国中部，湿气重，所以湖南人爱吃辣。下面我来介绍几个美食。

湖南特色美食有：毛氏红烧肉、湖南臭豆腐、口味虾、湘西腊肉、邵阳猪血丸子、剁椒鱼头、浏阳蒸菜、津市米粉。湖南历史悠久，文化深厚，山川俊美，人杰地灵，有"人文湘楚，山水湖南"之称

湖南到底有哪些特产美食？

湖南特产美食，很多人都想起小鱼干，麻辣小鱼干一直是人们津津乐道的湖南小吃，一直深受中国人喜爱。

糖油粑粑原料：水磨糯米粉，糖汁;在湖南尤其是长沙一直是最受热捧的小吃之一。据说早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

臭豆腐：“闻起来臭吃起来香”的湖南臭豆腐早已成为湖南小吃一张名片。长沙市南门口名气甚高，确实口味极好的高爹、五娭毑、四娭毑臭豆腐，一般都是排长队购买；火宫殿、蓉园宾馆就餐环境较好，口味不差；河西湖大计专旁“臭名远扬”、八一桥附近臭豆腐、淘淘街罗家臭豆腐。

常德米粉是湖南全省闻名的一种地方风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。

麻辣小龙虾，湖南最有特色的经典小吃。生长在南方的河湖池沼中。色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。是人们夏夜街边啤酒摊的必点菜品。 随着湖南人遍布全国推广湘菜，口味虾可谓风靡全国。麻辣味浓，味道鲜美,可是越吃越来劲哟~

剁椒鱼头，据说清朝时期雍正年间，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条 剁椒鱼头河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉得非常鲜美。回家后，他让家里厨师加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”。

据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。

甜酒冲蛋:是湖南特色甜品，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。甜酒冲蛋一年四季均可饮用，深受老年人和儿童的喜爱。用甜酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

到此，以上就是小编对于湖南美食百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食百度百科的3点解答对大家有用。