大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东北传统美食百度百科的问题,于是小编就整理了3个相关介绍东北传统美食百度百科的解答,让我们一起看看吧。
锅包肉
锅包肉是一道地道的东北菜,早在光绪年间被创造出来。锅包肉选用猪里脊切片腌制后,裹上面浆下锅炸至金黄,再放入到锅中与勾芡一起翻炒。做好的锅包肉金黄诱人,香酥可口,酸甜入味,别是一番风味。

地三鲜
地三鲜是用茄子、土豆、青椒一起搭配制作而成的家常菜,看似简单的食材,却鲜爽无比,味道浓郁,深受当地人的喜爱。

东北饺子
饺子是北方地区常见的食物,但是每个地方都有其独特之处。东北饺子面皮劲道柔韧,馅料饱满可口。蘸上酱料一起食用,简直叫人欲罢不能。

酱骨架
酱骨架是东北的一大特色,将骨架加入调料长时间炖煮后,肉质酥烂软糯,味道醇香厚重,让人百吃不厌,回味无穷。

血肠
东北的血肠色泽红润,味道浓郁,吃起来油而不腻,别是一番风味。血肠不仅味道绝佳,还有很好的滋养身体的功效,是东北的传统美食。

东北乱炖
东北乱炖炖出了东北的滋味,食材丰富多样,搭配在一起色香味俱全。口感丰富,味道鲜美,一口下肚,给人满满的幸福感。

拉皮
东北的拉皮是一道常见的特色凉菜,用拉皮、肉丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、胡萝卜丝、香菜等拌上特制酱汁一起食用,酸辣开胃,十分诱人食欲。吃起来润滑爽口,叫人吃得过瘾。

贴锅炖鱼贴饼子
贴锅炖鱼贴饼子体现了东北独特的饮食文化与豪放直爽的性情,用大铁锅炖上杂鱼,香醇鲜美。锅边贴上玉米饼子,蘸上鱼汤一起食用,那味道堪称一绝,简单却让人回味无穷。

油炸冰溜子
油炸冰溜子多见于黑龙江一带,是用冰棍油炸而成,十分独特。先将冰棍裹上面粉后再放入冰箱里冰冻,冰冻好后再拿出来裹上面糊放到油锅中油炸。这道美食要十分讲究工艺,才能让外皮酥脆。吃起来酥脆清爽,十分具有特色。

东北冻梨
冬季到东北,有一定要尝尝当地的冻梨。黝黑的颜色,饱满的外形。待到稍微融化,咬上一口,冰甜爽口,让人神清气爽。

辣***
辣***是东北十分具有特色的一道泡菜,用大***加入多种食材和调料经过腌制发酵而成。颜色艳红,味道酸辣爽脆,十分开胃下饭。
东北的美食很多,有大锅炖,土豆炖大鹅。
酸菜炖粉条。
小鸡炖蘑菇。
***炖粉条。
酸菜烩猪血。
还有土豆,萝卜乱炖。
酸菜炒粉条。
烀苞米。
烤地瓜。
冰糖葫芦。
雪糕。
粘豆包。
大蒜头。
沙果。东北的美食很多,东北人豪放,性格开朗,活泼开朗。东北的冰糖葫芦特色好吃。
床前明月光,想喝疙瘩汤。
春风又绿江南岸,明月何时烤冷面。
人比黄花瘦,犹记锅包肉。
小荷才露尖尖角,一看排骨炖豆角。
月落乌啼霜满天,松仁玉米地三鲜。
君问归期未有期,来盘榛蘑炖笨鸡。
我劝天公从抖擞,煎饼果子配鸡柳。
在天愿作比翼鸟,坐吃一盘酸菜饺
01满族火锅
下雨天和什么最配,当然是火锅。火锅是满族名馔,满族人原称为“野意火锅”。
02粘豆包
满族人大多爱吃“粘”食。用黏米(大黄米,小黄米)面制成的豆包,凉糕,切糕等,统称为粘饽饽。
03酸菜炖白肉血肠
东北的冬天有冬储***的习俗,因此腌制酸菜是东北地区冬天的主要菜品之一,而酸菜炖白肉血肠,是满族传统食品。
04苏子叶饽饽
苏子叶饽饽,俗称粘耗子,是满族人喜爱吃的粘食之一。就像南方人爱吃青团一样,这道软糯的小吃,属于季节性美食。
05二米饭
二米饭相信大家都很熟悉,只是没想到这竟然是一道满族小吃吧。满族人喜欢把大米和小米放在一起煮饭,所以叫二米饭。
06萨其玛(糖缠)
萨其玛是满族传统风味糕点,“萨其玛”是满语,汉语叫金丝糕、蛋条糕。在清代,满族人将萨其玛当做贡品,可见对其的重视和喜爱程度。
07酸汤子
酸汤子,又称汤子、馇子,是一种发酵玉米制品,这是满族人夏季最喜爱吃的一种食品。
08豆面卷子
豆面卷子,俗称驴打滚,是满族人喜欢吃的粘食之一。
09小窝头
关于窝窝头还有过一段民间传说,据说慈禧太后在一次偶然的机会,吃到了玉米面窝窝头,感觉很好吃,于是,小窝窝头就成了当时的宫廷点心。
10皮冻
肉皮冻是东北年夜饭不可或缺的一道菜肴,更是夏日里人们佐酒消暑的小吃,肉皮冻是满族人的一***明。
到此,以上就是小编对于东北传统美食百度百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于东北传统美食百度百科的3点解答对大家有用。
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