杭州网红美食教程()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州网红美食教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州网红美食教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州网红美食？
2. 杭州小吃推荐？
3. 杭州路边小摊卖的那种油炸臭豆腐怎么做的？
4. 杭州美食特色？

杭州网红美食？

皮皮虾

2018年，杭州吃货们追捧的第一波网红是从“皮皮虾”开始的。开业3个月一直霸占杭州海鲜餐厅榜第1名，一到晚餐和夜宵时段多半要排队，本以为主理人该是餐饮经验丰富的***湖，没想到皮皮先生的创始人黄城竟然是浙大工科毕业的学霸，标准程序员一枚，然而店里的创意几乎都是他拍脑袋的。

杭州小吃推荐？

大马弄早市一候大姐葱包烩（本来看攻略是去找网红老奶奶葱包烩的.但是没找到.吃了这家意外的很好吃．6一个.我们早上去的.所以当早饭是绝对可以吃饱的.因为不能吃辣.所以让老板加的甜酱和一点点辣 酱.）

杭州路边小摊卖的那种油炸臭豆腐怎么做的？

1.將小塊臭豆腐洗淨，瀝乾水分，每塊分切成4小塊備用。 

2.將作法1臭豆腐放入約180℃的熱油中炸至稍微呈金黃色，撈出，改大火再放入繼續油炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。 

3.將作法2炸好的臭豆腐排入盤中，依序淋上所有調味料，最後搭配上適量泡菜即可。

A料：食用油（花生油最佳、猪油次之）290克，酵母鲜老卤膏75克，孜然粒40克，孜然粉20克。

B料：鸡精40克，酵母鲜鸡肉增鲜膏30，酵母鲜猪肉增鲜膏10克，开水1000克。 

C料：淀粉60，冷水240克，冷水化开成为水淀粉。

D料：大蒜40克加王致和臭豆腐4块加50克水，用搅拌机打碎备用。 

E料： 酵母鲜回香粉40克，甜面酱30克。

步骤

1/ 锅中加入花生油，加入老卤膏小火炒出香味。

2/ 然后孜然粒和孜然粉，熬20秒左右加入B料。

3/ 小火烧开加入C料水淀粉勾芡。 

4/ 烧开后加入D料。烧开起锅。

5/ 最后放入E料（回香粉、甜面酱）拌匀即可。

杭州美食特色？

杭州为浙江省省会，新一线城市，自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。名胜古迹众多，当然美食也是不少。杭帮菜作为浙菜的主要组成部分，许多的美食都是出自杭州。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有：西湖醋鱼，龙井虾仁，片儿川，定胜糕，葱包桧，猫耳朵，东坡肉，藕粉，糖桂花等等。

1、西湖醋鱼；2、葱包桧；3、知味小笼；4、定胜糕；5、猫耳朵；6、虾爆鳝面；7、宋嫂鱼羹；8、龙井虾仁；9、吴山酥油饼；10、油冬儿；11、酥油饼；12、西湖藕粉；13、片儿川；14、幸福双；15、南乳扣肉；16、西湖牛肉羹；17、蜜汁火方。



　　美食介绍

　　1、西湖醋鱼：又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。



　　2、西湖牛肉羹：是浙江省杭州市的一道传统名菜，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。南宋时杭州的北民，因地制宜得仅用少许肉末、鸡蛋和香菇，便做成价廉物美的羹汤，成为记忆中北方胡辣汤的替代品，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

　　3、龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。2018年9月10日，龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一。

到此，以上就是小编对于杭州网红美食教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州网红美食教程的4点解答对大家有用。