无锡的美食 360百科(无锡的美食 360百科介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无锡的美食 360百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍无锡的美食 360百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 无锡四大名菜？
2. 如何介绍无锡美食？
3. 无锡五大特产？
4. 无锡特色小吃排名？

无锡四大名菜？

1. 无锡小笼包

小笼包是无锡十大名小吃之一，在无锡当地称为小笼馒头，清朝道光年间就已经出现，以皮薄卤多而出名。无锡小笼以上等面粉制作，皮薄却不漏，味鲜而不腻，红色的肉馅加上满满的卤水，格外的鲜甜。

2. 无锡排骨

无锡排骨在当地的传统名称叫“无锡肉骨头”，兴起于清朝的光绪年间。精选三夹精的草排，肉质鲜嫩，作料繁杂，烹好后的排骨红亮油润，酥软香甜，老少皆宜。不仅获得江南一带食者的好评，现已驰名中外。

3. 梁溪脆鳝

鳝鱼属水鲜，是江苏菜中主要原料之一。梁溪脆膳也叫无锡脆鳝，在中国众多鳝鱼佳肴中独树一帜。这道菜品摆放多以架空的造型，状似宝塔，色泽乌光油亮，鳝肉松脆香酥，口味甜中带咸。

4. 清水油面筋

清水油面筋是无锡三大特产之一，创始于清咸丰年间。以谷芫粉为原料，用素油炸制而成，金黄圆润、皮薄松脆，与荤素菜均可搭配，尤以塞进肉馅制成的肉酿面筋最出名，肉汁四溢 口感饱满。

如何介绍无锡美食？

无锡的美食有十大名菜和十大名点，来了无锡，如果想对美食一网打尽，崇安寺步行街和南禅寺步行街一定不能错过，此外还有中山路美食购物一条街和青石路也是不错的寻吃处。

十大名菜：肉酿面筋、糟煎白鱼、水晶大玉、脆皮银鱼、梁溪脆鳝、腐乳汁肉、无锡排骨、鱼皮馄饨、肉酿生麸、镜箱豆腐。

十大名点：老式烩面、三鲜馄饨、太湖船点、四色汤团、杏仁粉包、玉兰饼、桂花芋艿、豆腐花、无锡小笼、鸡子大饼。

无锡五大特产？

一、徐舍小酥糖

徐舍小酥糖，是江苏省无锡市宜兴市徐舍镇特产。选用优质芝麻、上等糯米、仔粒饱满的红筋大麦、绵白糖和精白面粉，再在已经炒熟、去皮、舂碎的芝麻中加绵白糖和蒸炒熟的精白面粉，经特殊工艺配制成酥糖坯，最后切片即可。徐舍小酥糖具有香、甜、酥和爽口等特色，让人百吃不厌。清朝时为贡品。

二、和桥豆腐干

和桥豆腐干，是江苏省无锡市宜兴市和桥镇特产。从黄豆的筛选、去杂、浸泡、磨浆、煮浆到灌装共19道工序，做出来的和桥豆腐干，干咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，细细咀嚼，香喷喷，甜滋滋，咸津津，让人回味无穷。清朝时为贡品。

三、顾山烧饼

顾山烧饼，是江苏省无锡市江阴市顾山镇特色美食。选用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等精制而成，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。

四、江阴马蹄酥

江阴马蹄酥，是江苏省无锡市江阴市特产。因成品四周厚、中间薄、 形似马蹄而得其名，江阴马蹄酥主要以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料，馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤而成。成品具有酥、松、软兼备，色、香、味俱佳等特征。

五、刀鱼面

刀鱼面，是江苏省无锡市江阴市特色小吃。主要由新鲜刀鱼茸、蛋清、上等面粉加水搅拌，手工擀制而成，江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更是让人回味无穷。

无锡特色小吃排名？

酱排骨是无锡有名的小吃，酱排骨在制作过程中使用生排骨放锅内煮开，去掉浮沫、血污等等，放进锅垫内，将香料放在锅下面，加水后再加上酱油、料酒、盐，炖煮。

　　无锡小笼包是无锡十大特产排行榜第二名，在无锡已经有了上百年的历史，是当地有名的传统名菜，被人们称为小笼馒头，在沪、宁、杭一带都十分有名。

无锡三鲜馄饨是于锡山市东亭乡民间的一种传统小吃，其特点是全部都是一种馅，鲜肉开洋三鲜，以肉骨头吊汤，豆腐干丝、蛋皮丝为佐料，馄饨皮使用手推皮，无锡王兴记三鲜馄饨最为出名，在无锡十大小吃排行榜中占第三位。

酒酿棉子圆是无锡本地的特色小吃之一，已经有上百年的历史，制作时使用上等的白糯米粉加入热水搅拌揉搓，切成方块后筛成小圆子，将酒酿和白糖放入碗中，加入小圆子即可。

无锡有名的马山芋头，使用马山芋头制作，加入红糖和甜桂花再煮沸，每年的中秋节必吃，是无锡地方特色美食之一。

玉兰饼是道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的，玉兰饼色泽诱人，外酥里焦，香甜可口，在无锡十大小吃排行榜中占第六位。

无锡油面筋是无锡本地的一种传统油炸面食，从清清乾隆时代(18世纪中叶)，发展至今已有260多年的历史，是无锡的三大特产之一。

银丝面面细如丝，白如银，入口十分有韧性，下锅也不糊，是一道老少皆宜的美食，加上汤鲜味美，加上盖虾仁、肉丝，黄瓜丝更好吃。

惠山油酥也叫金刚肚脐、重油烧饼，是无锡惠山的特色小吃，相传元末明初惠山脚下一些佛寺制作的素食，距今已有600多年历史，在无锡十大小吃排行榜中占第九位。

无锡梅花糕发源于明朝，是南京、苏州、无锡的风味小吃，相传是乾隆下江南时品尝夸赞，赐名梅花糕，得此名，是一道老少皆宜的小吃。

到此，以上就是小编对于无锡的美食 360百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于无锡的美食 360百科的4点解答对大家有用。