苏州杭州美食(苏州杭州美食攻略)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏州杭州美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苏州杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏州和杭州菜系区别？
2. 为什么说:生在苏州，住在杭州，吃在广州，死在柳州？
3. 杭州和苏州旅游哪个比较好？
4. 吃在广州死在柳州下一句？

苏州和杭州菜系区别？

江苏菜，简称苏菜，为中国四大名菜。主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒。重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

苏菜代表名菜有：烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

浙菜是中国著名的地方菜种。主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。

浙菜以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，选料讲究。

浙菜代表名菜有：杭州卷鸡、干炸响铃、杭州酱板鸭、湖州千张煲、荷叶粉蒸肉、杭州醉鱼、龙井虾仁、金华甜豆水晶虾、极品醉蟹钳、杭州虾爆鳝、杭州酱瓜、东坡肉等。

苏州菜系用料上乘，工艺复杂，讲究火候，属于甜的风味，制作也比较精细，根据四季来区分菜系，一般有炖焖煮等等，比较重视汤汁。

而杭州菜系以清淡为主，并且口味以咸为主，代表的菜品有西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，八宝豆腐等等，两种菜系各有特色。

苏菜甜一点，浙菜清淡一点。苏菜又以淮扬菜为主，如扬州的3头宴，爬烧猪头；拆烩鲢鱼头，红烧狮子头；偏甜。

浙菜又以杭州菜为主，如龙井虾仁；宋嫂鱼羹；西湖醋鱼。清淡。

为什么说:生在苏州，住在杭州，吃在广州，死在柳州？

民间所说的“生在苏州，穿在杭州，吃在广州，死在柳州”。一般的理解是：生在苏州，是因为风景优美,人才辈出，如满天繁星，闪烁生辉;穿在杭州，是因为杭州丝绸出名;吃在广州，是因为广州以美食出名;死在柳州,是因为柳州棺木质量好。

杭州和苏州旅游哪个比较好？

杭州和苏州两地旅游各有特色，杭州主要体现在自然风景，能让人感受到大自然的美丽景色且春丶夏丶秋丶冬各具特色。

西湖的美丽，钱江潮的汹涌澎湃让人留恋忘返。苏州的美景主要体现在园林风景，如拙政园丶虎丘等风景，各具特色可称得上园林中的百花园。

俗话说上有天堂，下有苏杭。这两个都是大城市。文化底蕴都极深。自古以来都是最繁华的大城市。这两座的旅游环境是不相上下的。也分不出那个会好一点。这就得看这两个城市在游客心中是怎么想的了。反正在国内旅游苏州和杭州肯定是首先之地。

我前段时间刚去的这两个地方，自认为还是杭州好些，虽然说商业气息又点浓，但她的环境确实很好，去了都想住在那不走了~~但是苏州就感觉很旧、很破，那些园林其实都很一样，看以两个就可以了，看多了也觉得没什么意思~

吃在广州死在柳州下一句？

生在杭州 长在苏州

这是民间的一句谚语，从本意看，杭州环境好，景色美，而且杭州盛产美女，人都长到好看，因此在杭州出生的人好看，苏州园林设计精致优雅，非常适合居住，广州美食遍地，粤菜美味可口，柳州的柳木很出名，柳木很适合打造棺木，在古时候，人们很注重死后的归属，对于棺材的好快是很看重的，因此会有“生在杭州，长在苏州，吃在广州，死在柳州”。

扩展资料：

柳州棺材名满天下并有“死在柳州”之称，据说与“唐宋八大家”之一的柳宗元有关。柳宗元到柳州做官，最后凄惨客死异乡，柳州乡亲父老为了纪念他，特意在当地订购了一口上好的楠木棺材，殓装着他的遗体千里迢迢地运回其老家去安葬。

到此，以上就是小编对于苏州杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏州杭州美食的4点解答对大家有用。