河北美食特色百科(河北美食特色百科介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北美食特色百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河北美食特色百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 河北有啥特色吃的？
2. 河北的特色小吃是什么？

河北有啥特色吃的？

特色吃的如下：

驴肉火烧

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。

作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。

羊肠汤

羊肠汤是现在文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，沧州方言发音是”样尝――咋”。沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村***自治县。

茄子饼

茄子饼是河北省传统的地方小吃。鲜香酥软，佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

老槐树烧饼

老槐树烧饼是河北邯郸特色小吃。这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。

驴肉卷饼

驴肉卷饼是河北武安经典的传统名吃，主料是面粉、熟驴肉，辅料是尖椒1个、调料色拉油少许。

白运章包子

白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。

河北的特色美食非常多，以下列举几种比较有代表性的：

1. 烤羊肉串：河北省北部属于牧区，羊肉是当地居民的主要食品之一。烤羊肉串在河北省广为流行，很多地方的烤羊肉串特别地道，肉质香嫩多汁。

2. 灌汤包：也被称为“元宝蒸”，是河北省保定市的一道传统美食。灌汤包里面灌满了鲜肉和鲜汤，外皮柔软，口感滑嫩，味道鲜美。

3. 扎肉：扎肉是河北省衡水市的特色美食，是用原生态的红糟腌制带骨猪肉，经过长时间的腌制、刷油、炭火烤制，味道鲜美咸香。

4. 冀州灌肠：是泊头市的一道传统名小吃。灌肠制作简单而消化容易，味道鲜美，以鲜、辣、香、脆著称。

5. 老北京炸酱面：虽然炸酱面的发源地是北京，但在张家口市和承德市，炸酱面也是非常的有名。用特制的炸酱拌面条，味道浓郁，特别入味。

6. 糖炒栗子：河北省晋州市的特色小吃，选用新鲜栗子，以红糖焖煮，炒出香气和特有的焦糖味道。

以上只是河北省部分有代表性的特色美食，还有很多其他的美食，如承德驴肉、棕子饭、太原碗碗鸡等等。

河北有很多具有特色的传统美食。
河北是一个历史悠久、文化繁荣的地区，这里有很多丰富多彩的传统美食，主要是基于地域文化、民族习惯和地方气候等因素的综合影响形成的。
河北的特色美食主要包括以下几种：石家庄的“藿香豆腐脑”、邢台的“传统麻花”以及“雪花传统汉方糕点”、“童子鸡”、“莲子糕”等；张家口的“烤肉”和“酱板鸭”；保定的“豆腐脑”和“铜锅焖子”等等。
这些美食无论是材料、制作工艺、口味还是文化底蕴都具有浓厚的地域特色，令人口感和视觉上都能得到极大的享受。

河北的特色小吃是什么？

河间驴肉火烧

河间驴肉火烧是河北的知名小吃，很多人都知道。驴肉是一种非常营养健康的食物，驴肉吃法多样，其中河间驴肉火烧就是最有名的吃法之一，河间府的驴肉格外鲜美，所以这里的驴肉火烧是一绝，***用的是祖传的烹制手艺，做出来的驴肉色泽鲜亮，新鲜可口，清爽醇香，驴肉火烧历史悠久，是最值得吃的河北小吃之一。

白运章包子

白运章包子是河北的老字号美食之一，是***面食厨师白运章创立的，这个包子铺在河北非常有名。白运章包子***用的是鲜牛肉作为馅料，拌上了各种调味料，面粉做面皮，正宗的白运章包子面皮薄，边窄，馅大，吃起来香酥可口，白运章包子是老字号，创立已经超过70年的时间，品质好，味道有保证。

香河肉饼

香河肉饼是传统风味小吃，据说至今已经有200多年的历史了，是香河县的特产小吃。香河肉饼***用一斤面，二斤肉，一斤大葱制作而成，面皮很薄，肉馅一般用牛肉或者是羊肉制作而成，香河肉饼皮薄馅多，新鲜细腻，非常符合北方人的口味，香河肉饼在河北很多的地方都有，不少人喜欢吃，即可以当做零食，也可以作为主食。

西河肉糕

西河肉糕因为起源于西河村，所以取名西河肉糕。这道小吃历史悠久，已经有近百年的历史，如今这道小吃在全国很多地方都有了，但是最好吃的还是在河北。西河肉糕***用的是绿豆和红薯淀粉为原料，加入了驴肉、香油和调味品等等，选料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，制作好的西河西河肉糕香而不腻，老少皆宜。

道口烧鸡

道口烧鸡是河北省邢台的知名美食，很多人都知道，名气很大。道口烧鸡也是老字号品牌，口碑好，得到了大家的肯定，道口烧鸡香味浓郁，用料讲究，多种工序制作而成，不需要动刀，手轻轻一抖，肉和骨头就分开了，酥香软烂，肥而不腻，道口烧鸡有300多年的历史，是值得品尝的河北特色小吃。

平泉羊汤

平泉羊汤是平泉县的特色小吃，羊肉本身营养健康，是很多人都喜欢吃的美味，平泉羊汤材料主要是羊杂，配上了多种材料制作而成，平泉羊汤营养健康，主要是选料好，以多种佐料制作而成，是健康的***食品，味香而醇厚，汤脂清亮，羊杂肥而不腻，基本上***都可以吃，易于消化吸收，让人回味无穷。

金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是河北很有名的一道菜，属于冀菜系。这道菜的特色就是造型很特别，基本上吃过的人都赞不绝口。金毛狮子鱼***用的原料是鲤鱼，鲤鱼需要经过修饰，把它切成蓬松的片状，就像狮子一样，然后放进锅里炸成金***，金毛狮子鱼酸甜适口，现在已经是河北十大经典菜肴之一。

到此，以上就是小编对于河北美食特色百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北美食特色百科的2点解答对大家有用。