重庆小面美食百科(重庆小面美食百科图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面美食百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆小面美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆小面必吃清单？
2. 重庆小面属于轻餐饮还是重餐饮？

重庆小面必吃清单？

1. 红烧牛肉面

红烧牛肉面吃的就是牛肉的原滋原味，碗底是不加高汤或者是面汤，直接加红烧牛肉的原汤，吃的就是牛肉的厚重感。



2. 泡椒鸡杂面

在很多地方是不吃鸡杂的，但是在重庆却被制作成一道有特色的美食，搭配重庆小面味道更是“巴适”，泡椒泡姜可以让鸡杂酸辣开胃，灯笼椒给鸡杂增色。吃泡椒鸡杂一口面，一口鸡杂。这样的鸡杂比鸡肉好吃，香嫩可口。

3. 酸菜肉丝面

重庆人喜欢的两种口味就是“酸”和“辣”，而酸菜肉丝就占了一样，酸菜适合所有人群食用，用高汤打底，酸菜清香让人喜欢。酸菜的酸爽，以及肉丝的爽滑。

4. 凉面

重庆的夏天少不了的就是凉面，你一定想不到凉面下稀饭那叫一个安逸，凉面颜***人，在重庆用生菜籽来掸凉面，让凉面有一种香味，凉面相比于小面会更加劲道有弹性，加上红油辣椒等各种调料，很有食欲。



5. 红油抄手

抄手在北方地区又名馄饨，抄手馅嫩滑，用四个字概括：麻、辣、鲜、香。正 宗的抄手调料都是十多种，油辣子小火慢炒出香味，红油抄手皮薄馅嫩，蕞少2两起步。

6. 酸辣粉

又酸又辣的酸辣粉是重庆的特色美食，在磁器口有很多家手工酸辣粉店，酸辣而不腻，糖色红亮，口齿留香，酸辣粉中的粉是用红薯粉。

7. 杂酱面

相信很多喜欢吃面的朋友都喜欢吃这个面条，耙豌豆加上杂酱，重庆的豌杂面入口咸香，吃了还想吃，豌豆的软糯，入口化渣深受很多游客的喜爱。



8. 砂锅米线

砂锅米线的食材新鲜而且简单，豆芽、木耳、西红柿打底加上熬制了3个小时的高汤，特别是在冬天，吃完了全身都很暖和，



9. 罐罐米线

类似于砂锅米线，煮米线的锅是用罐罐来煮，喜欢吃辣椒的可以自己加一点辣椒。

10. 红烧肥肠

吃小面有这么一句话：“好吃不过红烧肥肠”，肥肠通过八角香叶的红烧，变成了重庆特色的美食，肥肠保留了一部分油，吃起来劲道不腻。

来重庆一定不能错过的美食就属小面。

重庆小面属于轻餐饮还是重餐饮？

重庆小面不属于轻餐饮，属于重餐饮

轻餐饮即轻食餐饮，是指份量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。

轻餐饮店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。

不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致。

轻餐饮菜肴低盐、低糖、低油。

在美国，轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡；在中国，轻食可以是以烤鸡胸为蛋白质主要来源的，以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉，也可以是一份方便膳食餐。

算是重餐饮，只要是有房屋租金和堂食服务的都算重餐饮，虽然面馆相比其他炒菜和火锅品类少一些，需要的服务人员可以少一些，但是它始终是一家店。

各种设备和物业水电的费用，还是有一定的成本基础在里面的，本质上餐饮行业就是重投资的行业。

1. 重庆小面属于轻餐饮。
2. 这是因为重庆小面通常是以小碗为单位供应的，份量相对较小，适合作为快餐或小吃食用。
它的制作过程也相对简单，通常只需煮面、加汤和配料即可完成，不需要太多的时间和复杂的工序。
3. 此外，重庆小面在市场上的价格相对较低，消费者可以较为经济地享用，因此更符合轻餐饮的特点。
虽然重庆小面可以作为一餐的主食，但由于其份量较小，一般不足以充当一顿正餐的主食，因此更适合作为轻餐饮的一种选择。

到此，以上就是小编对于重庆小面美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面美食百科的2点解答对大家有用。