西宁美食百科全书(西宁 美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西宁美食百科全书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西宁美食百科全书的解答，让我们一起看看吧。

1. 西宁特色十大名吃？
2. 西宁市区吃饭推荐？
3. 西宁的特色小吃有哪些？

西宁特色十大名吃？

酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌

2.酿皮

青海地方风味的较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售的酿皮摊贩随处可见。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

3.手抓羊肉

是青海牧民们的传统饮食。因其吃时直接用手抓，香而不腻，肉质鲜嫩且不膻，区别于内地平原的羊肉口感，是来到青海西宁不得不品尝的美食之一。

4.杂碎汤

是西宁非常著名的美食。杂碎汤其实就是将牛下水、羊下水烹制而成的小吃。当地人多作为早点，是***的传统的美食

5.牦牛酸奶

牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。

西宁市区吃饭推荐？

4. 老北京炸酱面

老北京炸酱面是一家北京风味餐厅，这里的炸酱面、羊肉串、烤鸭等美食都是非常好吃的。

5. 味鲜香面馆

味鲜香面馆是一家主打面食的餐厅，这里的烩面、炒面、面条等美食都是非常好吃的。

6. 永和豆浆

永和豆浆是一家知名的台湾餐厅，这里的豆浆、油条、盐酥鸡等美食都是非常受欢迎的。

7. 大同食府

大同食府是一家主打川菜的餐厅，这里的麻辣烫、水煮鱼等川菜美食都是非常好吃的。

1. 藏家院子

藏家院子是一家藏式餐厅，坐落于西宁市城北区。这里的藏式火锅和牦牛肉串是必点的美食，口感鲜美，让人回味无穷。

2. 青海湖大酒店

青海湖大酒店是一家拥有的青海菜的餐厅。这里的青海牛肉、青海湖鲤鱼、青海湖鲟鱼等美食都是不容错过的。

3. 甘露园

甘露园是一家风味独特的餐厅，主打藏式菜肴，口味独特，让人回味无穷。这里的糌粑、酥油茶、酸奶等美食都是非常受欢迎的。

        若是简单的日常餐饮消费，可去五四大街的力盟、交通巷的饮食街、海湖新区的火车头、城北区湿地公园的餐饮城等地方。若是正规宴请，则可选择各大海鲜城、银龙等酒店。

西宁的特色小吃有哪些？

西宁的特色美食有尕面片、青稞饼、酿皮、炕锅羊排、青海土火锅、烤洋芋、手抓羊肉等。

1、尕面片：是青海人面食中最普遍，又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。

2、青稞饼：是一种以青稞面主要原料，菜籽油、香豆沫为辅料，烘烤而成的美食，色泽金黄、醇香味美。

3、酿皮：在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，吃起来辛辣、凉爽，口感柔韧细腻、回味悠长。

4、炕锅羊排：主料羊排来源于西北的草原，不腥不膻、温润肥美，还未出锅香味已经飘向远方，让人垂涎。

5、青海土火锅：锅底通常由羊肉清汤加少许酸菜制成，汤色清亮、滋味天然醇厚，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合。

6、烤洋芋：将洋芋洗干净后切片，放进油锅里面，撒盐慢煎至两面金黄，再串起来放到炭火上烤，撒上秘制酱料即可。

7、手抓羊肉：选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅煮制而成，因吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，故名手把羊肉。

青海西宁特色小吃

1、手抓羊肉

吃肉时，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。一般就地宰杀，扒皮入锅，待水开锅，捞出即食。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。

2、烤羊肉

将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。其肉嫩味香，营养丰富。现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等，格尔木的烤羊肉是其他地方没法比的

到此，以上就是小编对于西宁美食百科全书的问题就介绍到这了，希望介绍关于西宁美食百科全书的3点解答对大家有用。