东北美食百科简介(东北美食百科简介大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北美食百科简介的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北美食百科简介的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北三大名吃排行榜？
2. 东北话中毛科指的是什么食物？

东北三大名吃排行榜？

1、锅包肉

　　锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

　　2、酸菜猪肉炖粉条

　　东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大***腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花***火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊!

　　3、地三鲜

　　我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

1.

烤冷面绝对是东北小吃界的“扛把子”,它独特的味道和口感吃起来真的别有一番风味,这种将特色冷面在铁板中压烤成面饼,然后再加入各色配菜,最后涂上秘制酱料裹在一起就可以吃了,口感真的很独特,而且价格也很实惠.

2.

饺子 把饺子排在东北美食的第一名,我觉得是理所应当,毕竟饺子是主食之一,而且想吃的话隔三五天吃一顿也是可以的,当然东北饺子的寓意也很好,就是饺子就酒越喝越有.

3.

锅包肉 提到东北美食,全国各地都知晓的锅包肉可真是一绝.东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种.老师锅包肉熬的是糖汁,肉片外酥里嫩,香脆可口.茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的番茄酱,酸甜爽人,挑战你舌尖上的味蕾.

众所周知，东北菜属于东北菜系，特点是一菜多味、咸甜分明，讲究吃得豪爽、吃得过瘾，被人们称为“第九大菜系”。

本文就跟大家分享下正宗东北十大名菜，分别有锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、杀猪菜、猪肉炖粉条、溜肉段、人参鸡酸菜汆白肉、五彩大拉皮。

东北话中毛科指的是什么食物？

东北话中“毛科”指的是瓜子、葵花籽，是向日葵的***。

源于清末起，中国人称俄罗斯人为“红毛鬼”“老毛子”，据说老毛子喜欢吃瓜子，且对嗑瓜子很在行，一把瓜子扔进嘴里，直接吐出一堆皮，把瓤吃掉了，因此就把瓜子叫做“毛克”又写作“毛嗑”。

“毛克”的读音：máo kè

造句：

在公共场所，他无所顾忌地嗑着毛克。

在宁静的图书馆里，张宁一个人无所顾忌地嗑着毛克，影响特别不好。

我被他气得半死，他却若无其事地在旁边喝茶嗑毛克。

妈妈喜欢吃毛克。

毛克皮被她们撒落一地，却不以为然，依旧谈笑风生。

答：

     "毛科"是东北话中的一种方言词汇，指的是猫耳朵这种特色的东北传统小吃。猫耳朵又称为大饺子、狗耳朵，是一种面食，通常以面粉、水和少量盐调制而成，形状类似猫耳朵。

制作猫耳朵的过程是先将面粉和水混合，揉搓成面团，然后将面团擀开成薄片，切割成形状不规则的小块，再煮熟即可。煮熟的猫耳朵外形饱满，柔软有嚼劲，呈现出白色或微***。

到此，以上就是小编对于东北美食百科简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北美食百科简介的2点解答对大家有用。