上海美食仙豆糕-上海美食仙豆糕怎么做

今天给各位分享上海美食仙豆糕的知识，其中也会对上海美食仙豆糕怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、免烤箱网红美食紫薯仙豆糕,是怎么做的?
• 2、紫薯仙豆糕最简单的做法
• 3、仙豆糕(红豆馅)的做法步骤图,怎么做好吃

免烤箱网红美食紫薯仙豆糕,是怎么做的?

1、做法步骤紫薯去皮切块。 这里的馅料你可以随意的更换，比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材，都可以替换紫薯的。紫薯块放入蒸锅，蒸熟取出~加入牛奶或者配方奶，趁热捣成泥备用。

2、传统的仙豆糕用黑豆，绿豆，黑肾豆，花豆，花生豆，五种豆类制作而成，到如今衍生出紫薯、红豆、香芋、抹茶等口味。

3、当然如果特别湿黏，可能是蒸的时候进了太多水汽，可以炒几下收收水份。如果想做爆浆拉丝的仙豆糕，可以用28g紫薯芋头泥包入7g马苏里拉做馅料）将面团分成10个面剂子，每个约28g。

4、紫薯去皮切小块。 做仙豆糕的馅料可以有很多选择，比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材，都可以尝试。冷水上锅，大火煮开后继续蒸15分钟，至熟透。加入牛奶，趁热捣成泥。

5、紫薯上锅蒸熟，剥皮后按压成泥状。 把糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄就可以出锅了。 趁热把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。

6、做法 第一步：将紫薯洗干净去掉皮切成片，然后放锅蒸里蒸20分钟。第二步：将准备好的鸡蛋打散，用过滤网筛入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、乳粉，然后倒入融化好的黄油，搅拌均匀之后，揉成面团再盖上保鲜膜醒发。

紫薯仙豆糕最简单的做法

传统的仙豆糕用黑豆，绿豆，黑肾豆，花豆，花生豆，五种豆类制作而成，到如今衍生出紫薯、红豆、香芋、抹茶等口味。

做法：紫薯去皮切片上锅蒸熟～蒸熟后捣成泥加入30g炼乳翻拌均匀～分成25g一颗 揉圆。

做法 第一步：将紫薯洗干净去掉皮切成片，然后放锅蒸里蒸20分钟。第二步：将准备好的鸡蛋打散，用过滤网筛入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、乳粉，然后倒入融化好的黄油，搅拌均匀之后，揉成面团再盖上保鲜膜醒发。

紫薯仙豆糕的烹饪过程 紫薯去皮切薄片，蒸笼中水烧开后，将其放至锅上蒸15分钟。 取出，用工具或大勺子将蒸好的紫薯碾压成泥备用。

直至无干粉的状态，面团揉好，分成20克一个的剂子，取一份面团，将其压扁后，放入紫薯和芝士，将收口捏紧，整理成四方形。

仙豆糕(红豆馅)的做法步骤图,怎么做好吃

食材：低筋面粉70克、玉米淀粉40克、白糖10克、鸡蛋1个、玉米油20克、红豆馅200克。

把糖和玉米油加入蛋液中充分搅匀。把面粉和玉米淀粉过罗筛入蛋液中。先用筷子搅匀后，再用手揉成光滑的面团。把面切分成每20克一个的小剂子，搓圆压扁，盖在保鲜膜下边，防止干裂。把豆沙分成10份，每20克一份。

红豆糕的做法如下：红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。

传统的仙豆糕用黑豆，绿豆，黑肾豆，花豆，花生豆，五种豆类制作而成，到如今衍生出紫薯、红豆、香芋、抹茶等口味。

烙好的仙豆糕外酥里嫩，口感绵密，薄薄的外皮下面是满满的内馅。绵密软糯的紫薯泥，搭配马苏里拉芝士，好吃还健康，不用担心长胖！将泡好的红豆下入高压锅内，煮至红豆熟透发软，。

不用烤箱，可以很容易地做网红鲜豆糕，这个食谱皮薄也不会破，外面脆把一个面团擀薄，中等厚度的两面薄，放入馅。这头牛可以自己选择。红豆，榴莲，紫色土豆，什么都可以。

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