广东的美食业百科(广东美食地位)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东的美食业百科的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广东的美食业百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东人喜欢吃什么食物？

广东人喜欢吃什么食物？

广东人的美食其实大家都知道，是在国内出了名的，很多人去到广东旅游都是为了吃吃吃的，广东的每一种美食都能够让人们体会到不一样的味道，就算是街边的小吃，也可以吃上个好几顿，本地人也不例外。最羡慕广东人的，大概就是每天都可以吃到这些美食吧。今天就为大家介绍一下，广东人经常吃也最喜欢吃的五大美食吧。

第一种：萝卜牛杂

萝卜牛杂在广东很多校园都可以看到，基本校园食堂里都会有一家店或者是一个窗口在卖牛杂的。萝卜牛杂的汤十分美味，一碗萝卜牛杂下来，是一滴汤都不会剩的。广东人吃萝卜牛杂的方式有很多，有的人爱吃得很花里胡哨，加入牛肠、牛肝、牛肺等等，所以牛杂有很重的牛肉味道，让人远远闻到，就垂涎欲滴。

第二种：菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉有很浓郁的菠萝的味道，咕咾肉也是十分酸甜可口的。因为菜肴中如果只有肉类的话，会很腻，所以一般在煮肉类食物的时候，都会适当加入一些蔬菜或者水果，这道菠萝咕咾肉就是加入了菠萝来提高鲜味。这道菜还有更亮眼的一个装饰，菠萝咕咾肉是盛放在半个菠萝中的，满满的水果风，在街边很是显眼，相对的价格就会高一些。

第三种：马蹄糕

马蹄糕的表面是白的，是因为马蹄糕是用荸荠来制作的，口感很甜而且还十分柔软，有的马蹄糕里面还会加入花生或者其他一些食物，让糕点的味道更香。市面上还有很多有关马蹄糕的小零食，小朋友们在放学后都会去小卖部买来吃，价格也不昂贵 ，五毛钱就能买到好几盒。

第四种：油炸云吞

油炸云吞对于喜欢吃沙县小吃的人来说应该是特别熟悉了。云吞其实就是大家口中的馄饨，我们经常看到的馄饨的煮法都是水煮，水煮出来的云吞会很软嫩，直接用勺子一口一个很是过瘾。而油炸的云吞也有自己的魅力，在油炸之后云吞的皮就会变得很酥脆，但是里面的馅料还是一样的柔软，喜欢油炸食品的人就会更加喜欢油炸云吞。

第五种：肠粉

肠粉，这种食物基本上是广东人的必备名菜了。很多外地来广东的人也都一定会常常看肠粉。肠粉是用它的柔软将人们的胃拿下的，柔软程度简直和棉花糖有的一拼，而且在柔软的肠粉上面还会浇上一些商家调出来的独特的酱汁，广东要属潮汕的肠粉最正宗。

广东人早餐一般会吃粥,汤面粉,拉肠粉,包子,喝豆浆,牛奶,茶. 午餐跟晚餐差不过,以米饭为主,另外几个小菜加个汤. 不过比较重视晚饭,因为多数人晚饭会回家跟家里人一起吃,所以晚饭也会比较丰富点. 广东人是很好吃的——饮食对于他们不仅是生理的需要，更是一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。该地靠海，广东人便较内陆的人民更有口福，粤菜也以生猛海鲜而著称。不仅水里游的，而且天上飞的、地下跑的——广东人简直无所不能吃，他们天生一副好胃口，以博大的兴趣对待形形***的食物。据说中国古代，最早吃蛇的就是广东人，然后才逐渐传到中原的。《倦游杂录》载：“岭南人喜啖蛇，易其名曰茅鳝”。为了可以名正言顺地大吃特吃，甚至给蛇改名了。这种充满趣味的事也只有广东人能做得出。《清稗类钞》也说：“粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐……其以蛇与猫同食也，谓之曰龙虎菜。以蛇与鸡同食也，谓之曰龙凤菜。”甚至以龙来喻蛇了。广东人持箸之时，便有了降龙伏虎的自我感觉。不管怎么说，第一个吃螃蟹的人总是可敬的，广东人堪称饮食的勇士。 煲粥是广东人的基本功，那里的鱼片粥、皮蛋粥等等，品种丰富，各有各的味道——与内地人习惯的白粥不可同日而语。

到此，以上就是小编对于广东的美食业百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东的美食业百科的1点解答对大家有用。