美食做法手作百科(美食做法手作百科图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食做法手作百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食做法手作百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻团乌饭的做法？
2. 红船粽子创始人？

麻团乌饭的做法？

步骤方法:

1、乌叶，新鲜的，清洗干净；

2、用榨汁机，取其汁水；

3、把糯米，浸泡在乌叶的汁水里；可以适当的加点大米；

4、经过，一晚上的浸泡，米已经变得很黑了；

5、用水，冲洗干净，

6、清洗干净的乌米，稍微要比之前的白点了，变得灰黑了；

7、把乌米放入电饭煲的内胆中，加入适量的水；启动煮饭程序；

8、程序结束，是不是乌黑发亮的；乌米饭就做好了；

9、粘点红糖，超级好吃；

1.将乌饭树叶在石臼中捣碎，放入缸内，加冷水2500克，浸泡24小时，见水质呈深***时，用纱布过滤成乌叶水。取糯米600克放入乌叶水中，浸泡12小时，待米粒呈淡乌色时捞出，沥干水分。

2.豆腐片成1厘米厚的薄片，下油锅炸至呈金***浮起时捞出，切成黄豆大的丁。猪肉、鸭肉也切成黄豆大小的丁。

3.锅置旺火上，加入菜籽油75克烧热，下豆腐丁、肉丁、鸭丁炒熟，再放入酱油、葱末、姜末和水750克烧开，加味精，用淀粉勾芡待呈糊状时盛起成馅料。

4.粳米中加入糯米200克淘洗干净，晾干，磨成细粉，过筛后，加入适量开水拌匀，晾凉，揉成面团。另将剩余的糯米淘洗干净，倒入冷水浸泡10分钟左右，捞起沥干，用石臼捣成米粉，掺入面团中，拌匀揉透搓成条，摘成每个重35克的面剂100个，按成面皮，包入馅料，做成圆形生坯。将生坯蘸水，放入乌米中滚粘上乌米，上笼蒸熟取出即成。

1. 新鲜的乌饭叶去梗,去掉不好的叶子,现在叶子还不是很嫩

2. 叶子放在水里泡一下,洗干净。

3. 将乌饭叶放在料里机里,加温水,搅打。

4.过滤掉渣，戴上一次性手套，挤出水分。

5.挤出的水分呈黄绿色。

6.将米泡在乌饭汁里，泡三四个小时，让米充分吸水，此时米呈暗黑色（我偷懒，就直接放在高压锅里煮了），水超过米的高度一点就行，否则煮出来饭太软。

7.煮好的饭放在面包机中，用打糕功能打个十几分钟，直到把乌米饭打到见不到饭颗粒就行了。没有打糕功能的面包机，也可以直接用搅拌功能将米饭搅打到粘稠状态。

8.案板上撒黄豆粉（本来应该用松花的，我没有松花，用黄豆粉代替），将乌米团用擀面杖擀成厚度约1-2厘米的面片，然后切块。

9.将红糖加少量的水熬成浓稠的糖浆，再加适量的白芝麻，涂在乌饭麻糍上面。

10.将乌饭麻糍对折，边边按紧，防止糖浆溢出，开吃喽~~~

红船粽子创始人？

孙雅囡

红船始于19***年，知名粽子品牌，集生产、销售、运营于一体，专注于以粽子、月饼和年糕为主导食品开发的现代化企业。

嘉兴市南湖斋食品有限公司成立于19***年9月，至今已有近20年的发展历程，并在上海、宁波、苏州、无锡、常州、嘉兴等6家分公司，是一个集生产、销售、运营于一体的企业。

坐拥1.5万平米厂房的南湖斋拥有完善的产业链和以粽子为核心的年糕、月饼、八宝粥等系列产品。南湖斋旗下红船品牌粽子也从单一的豆沙粽、鲜肉粽创新到了50多个粽子品种，在市场中拥有着较高的口碑。

“红船粽”创始人孙雅囡和女儿在展位上包粽子，展示嘉兴妇女创业的成果。

“作为农村人，从小对‘丰收’二字就有无比的向往，如今看到了家乡农村天翻地覆变化，这是我们真正的大丰收。”孙雅囡说，“能参加这次丰收节，感到非常自豪。

妈妈的味道近年来，全市各级妇联组织组织开展线上线下"妈妈的味道"集市活动400多场，参与美食巧女4800多人次。

展示展销美食，手作等产品近万件，展销金额近300万元，提升了妇女增收致富能力。

到此，以上就是小编对于美食做法手作百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食做法手作百科的2点解答对大家有用。