大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于顺德美食百科介绍词的问题,于是小编就整理了4个相关介绍顺德美食百科介绍词的解答,让我们一起看看吧。
养颜之宝——双皮奶
“双皮奶”是顺德小吃中最为有名的。据说,顺德双皮奶始创于清朝末期,是当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,流传至今。有二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口。
2.新鲜小食——大良虫崩砂
现在最有名的大良虫崩砂应该是“李禧记”,虫崩砂是顺德的油炸面食品,始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片,由于其形似金***蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“虫崩砂”。后来“李禧记”改进,甘香酥化,咸甜适度,风味独特而为人推崇。
虫崩砂种类很多,口味也有很多种,有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现在制作的多为南乳虫崩砂,一口咬下去,“咔”一声碎了,再慢慢嚼,南乳的惹味在口腔里盘旋,香酥松脆,口感特
伦教糕
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕由于品质、风味特殊,受到当地市民和外地游客的广泛喜爱,目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高,软韧性则近似用糯米的制品,味甜冽而清香
有很多。
因为顺德地处广东省顺德区,是一个美食之都,所以有很多特产零食。
比如莲蓉莲蓉糖、腊味饼干、花生陈酿、豆干卷等等。
这些零食在制作工艺上都非常讲究,口感也很好,深受广大消费者的喜爱。
此外,顺德还有许多其他美食,如鲜虾云吞、水晶饺子、牛杂火锅等等,这些也是顺德的特色美食。
所以可以说,如果你喜欢美食的话,顺德是一个值得一去的地方。
顺德菜口感“清、爽、嫩、滑、鲜”,但其核心在于“真”。真味,既有就地取材之道,也有对原生本味的推崇。
顺德位于广东省的南部,珠江三角洲平原中部,正北方是广州市,西北方为佛山市中心,东连番禺,北接南海,西邻新会,南界中山市。仅806平方公里,顺德以大良为中心点。
1、岭南水乡韵,顺德美食情。
2、千年岭南韵,一城美食情。
3、水墨画岭南,舌尖醉顺德。
4、食邀天下,醉美顺德。
5、水韵中的城市,舌尖上的顺德。
6、粤韵名城,好味顺德。
顺德菜以丰富多样的制作物料著称,以博取众长的烹饪技艺见长,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色,属粤菜中的广府菜系。顺德菜主要由大良、勒流、伦教、陈村、乐从、北滘、龙江、杏坛、均安、容桂十个镇特色美食组成。
大良有炒牛奶、双皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、嘣砂、野鸡卷、污漕鸡、阿二靓汤、粥底火锅;勒流的菊花水蛇羹、黄连烧鹅;伦教的伦教糕、羊额烧鹅、羊额狗仔鸭;陈村的陈村粉;乐从的金猪玉叶、八宝扣金鸭、御鼎飘香;龙江的集北水蛇粥、煎堆、东头村烧肉;杏坛的八宝酿鲮鱼、河鲜;均安的吊针鸡、均安鱼饼、均安蒸猪;容桂有鸡仔饼、四基猪肝粥、穗香围大头菜;北滘有碧江虾仔云吞、钵仔禾虫,均遐尔闻名
顺德菜属粤菜中的广府菜系,亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料著称,以博取众长的烹饪技艺见长,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。顺德美食之风,萌芽于秦汉,孕育于唐宋,成型于明代,兴盛于清中,鼎盛于民初,辉煌于当下,经过千百年的传承改良,形成了独树一帜的艺术风格,
到此,以上就是小编对于顺德美食百科介绍词的问题就介绍到这了,希望介绍关于顺德美食百科介绍词的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。
转载请注明出处:http://www.ebksjvt.cn/post/33950.html