青岛美食百科简介()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青岛美食百科简介的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青岛美食百科简介的解答，让我们一起看看吧。

1. 青岛的十大名吃都有什么？
2. 青岛人一般吃什么？

青岛的十大名吃都有什么？



　　1、鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制成饺子馅，包成饺子Q弹有力，口感非常棒是非常鲜美的一款饺子。

　　2、海菜凉粉，以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐，清爽开胃渗透着蔬菜的鲜味，是解暑佐酒的佳肴。

　　3、海鲜卤面，用海鲜制卤再与手擀面共煮，入口柔韧爽滑，海鲜味突出色泽艳丽。

　　4、韭菜炒海肠，韭菜与海肠子烹炒质嫩味佳，清鲜爽口。

　　5、排骨米饭，排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中拌米饭吃很是美味。

　　6、青岛锅贴，以海鲜为主要原料，外焦里嫩、鲜香可口。既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼的“三珍锅贴”，又有价格适中的“三鲜锅贴”。

　　7、青岛脂渣，是青岛特色美食，取瘦多肥少的猪五花肉，用食盐、腌制后炸或煎至脱脂干缩，营养丰富味道香浓。

　　8、生呛梭子蟹，生呛梭子蟹做法用先煮好腌蟹子用的汤水，冷却后装进坛子里，再将活蟹子放入汤中然后封坛20天，鲜香之气，溢满一室。

　　9、油爆海螺，一道特色美味佳肴，螺肉丰腴细腻，味道鲜美有“盘中明珠”的美誉。

　　10、辣炒蛤蜊，青岛家喻户晓的名菜之一，街头巷尾也常见它的身影。经济实惠、鲜辣爽口，再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！

青岛人一般吃什么？

青岛人自己的美食！

袋装啤酒

袋子里装的大多数是当天生产的原厂鲜啤酒，味道更纯正更清爽，拿着吸管喝，直接拎起来喝别提有多爽了，在夏天撸着串，喝着袋装啤酒，真是幸福。

辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒，另外蛤蜊肉还有化痰的功效，价格也比较平价，非常适合招待亲朋好友。

烤鱿鱼

吃整只的鱿鱼是最过瘾的，鱿鱼板肉质肥厚、配上蘸料非常过瘾，鱿鱼爪的部分最有嚼劲，吃的时候一定要小心不要弄到衣服上，来青岛一定要吃烤整只鱿鱼。

海鲜卤面

只看到名字，应该就能想到青岛的各种海鲜面，可以说是色香味俱全，尤其是汤汁味道绝对鲜美，面又很劲道，推荐海鲜大虾面，味道绝对会让你吃过一次还想来。

鲅鱼饺子

鲅鱼水饺是非常鲜美的一款叫饺子，以鲅鱼肉为馅，口感Q弹有力，饺子皮薄馅厚，一口一个吃起来爽极了，青岛必吃的一款水饺。

海菜凉粉

这是一道青岛地区特色传统小吃，是一种便宜又好吃的消暑食品。口感清凉爽口，入口嚼起来有一点韧性，和吃海蜇的口感差不多，青岛的每家饭馆几乎都有卖。

大虾烧***

这个菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是***吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，一般青岛的每个家庭都会做这道菜，老少皆宜的菜品谁不喜欢吃呢，推荐大家去尝一下。

青岛锅贴

青岛锅贴是青岛的著名小吃，锅贴底面呈深***，酥脆，面皮软韧，馅味鲜美，特别是咬开皮，里面的油呼呼的往外冒，吃起来非常香。

香酥鸡

在青岛一定要吃香酥鸡，外皮特别的酥脆，口感炸裂的好吃，而且肉肉也不咸，肉质也没有过分的嫩，口感比较真实，非常好吃。

崂山菇炖鸡

选用的是一年内的小公鸡，用高汤炖制而成的，这道菜的的重点在于松菇，鸡肉好吃，入了味的崂山菇味道更好，鸡肉不柴崂山菇鲜美，真是非常值得吃的一道菜。

油爆海螺

青岛盛产海螺，所以当地的人会用海螺做一些家常菜，海螺的肉质鲜美，吃起来也比较有嚼劲，主要是食材特别新鲜，用油炒过之后味道更加好吃。

青岛脂渣

这可是青岛非常有名的一道比较老的小吃了，瘦肉脂渣、五花肉脂渣，全都有。特别是老人比较爱吃，青岛脂渣用料也比较讲究，吃着绝对放心。

到此，以上就是小编对于青岛美食百科简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于青岛美食百科简介的2点解答对大家有用。