上海美食肉夹馍-上海美食肉夹馍介绍

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本文目录一览：

• 1、肉夹馍是最常吃的小吃,在家怎么做才好吃呢?
• 2、肉夹馍的由来
• 3、肉夹馍的做法和配方
• 4、肉来馍馍的做法大全
• 5、肉夹馍做法
• 6、提起肉夹馍你首先想到的是什么呢?

肉夹馍是最常吃的小吃,在家怎么做才好吃呢?

1、肉夹馍是陕西的特产小吃，酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉，那口感真的没得说。

2、做法：发酵粉温水化开，面粉备好。倒入面粉中揉捏成面团， 包上保鲜膜置于温暖处发酵。 五花肉带皮洗净，卤肉料备好，除葱段其调味料都装入料包。

3、然后再快要出锅的时候加入一些鸡蛋，再加入一些香肠，也可以再加入一些自己喜欢吃的蔬菜，最好是加入青椒，这样的话，口感会更加的不错。肉夹馍的制作方法。

4、要想肉夹馍变得比较好吃，首先就要把它里面的肉馅调制好，所以这个时候一般选用的腊汁肉夹馍就用羊肉做，因为陕西这个地方是最正宗的一种做法。

肉夹馍的由来

1、肉夹馍起源陕西省，据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

2、肉夹馍的由来：历史上的肉夹馍，起源于战国时期的韩国，那时候的肉夹馍内的肉叫做“寒肉”战国时期的韩国就有很多人喜欢吃“寒肉”。

3、名称由来 英文名：Chinese hamburger（中国汉堡） “夹”字念第一声。“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”。

4、据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

5、肉夹馍 - 由来 据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作 肉夹馍：工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

肉夹馍的做法和配方

夹一块肉出来，放案板上剁碎，边剁边加些锅里的汤汁，把白馍用刀在中间划开，把肉往里一塞，喜欢香菜或青椒的可以剁些进去，美美地开吃吧。

五花肉切小块。准备炖肉料，葱段、姜片、红辣椒。准备老抽、酱油、盐、白糖。冷水下锅，所以配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时。将水、面粉、盐、酵母放入面包桶。

做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

肉夹馍的做法如下：材料/工具：猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。

肉来馍馍的做法大全

1、做法：（1）肉馅步骤：将五花肉冷水下锅，煮开后去掉血水，用凉水冲干净。（2）然后重新下锅，把配料也都放下去，大火煮开后转小火炖煮2小时至肉酥烂（这个等待的时候用来做馍）。

2、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

3、步骤：我用的是带皮猪前腿肉，用上好的五花肉也可以，看自己的喜好。烧热平底锅，拿起肉，肉皮向下，小火烙皮。烙皮是为了肉皮吃起来更Q弹。如果有条件，也可以在火上把肉皮燎烧至焦黄后再刮洗。

肉夹馍做法

1、肉在炖的过程中用铲子轻轻翻动一下，防止粘底。小火炖40分钟后把盐放进去，继续小火炖10分钟后关火。

2、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

3、五花肉切小块。准备炖肉料，葱段、姜片、红辣椒。准备老抽、酱油、盐、白糖。冷水下锅，所以配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时。将水、面粉、盐、酵母放入面包桶。

提起肉夹馍你首先想到的是什么呢?

听到肉夹馍这个名字，第一个想到是陕西小吃，凉皮配肉夹馍。特别好吃，有点想家了。麦当劳推出新品肉夹馍，对于我们这些漂泊在异乡人来说，是一种福音，大家都奔着肉夹馍去麦当劳。

首先，看到那个外酥里嫩、香气四溢的肉夹馍，我光是想想就让我的胃口大开。这种食物在冷冬天暖身是非常好的选择。其次，肉夹馍搭配各种口味的佐料，这就让食品的口感更加丰富和多样化。

肉夹馍，的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。

所以我很喜欢吃肉夹馍的 不好吃 作为一个南方人，个人感觉肉夹膜很好吃，可能吃的次数少，物以稀为贵吧。西方人喜欢吃汉堡，中国人喜欢肉夹馍，是一种文化的传承。

以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”。于是就一心急，叫成了“肉夹馍”，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

Hello！我是肉多到掉出来的肉夹馍。陕西省的传统特色美食之一，据说肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。

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