营养美食百科香菜(香菜的一百种吃法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养美食百科香菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养美食百科香菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菜是发性食物吗？
2. 芫荽是什么？
3. 香菜是吸光食物吗？
4. 香菜是油料作物吗

香菜是发性食物吗？

香菜是发物。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍。

芫荽是什么？

芫荽是伞形科芫荽属的一、二年生草本植物。茎为直立圆柱形，有多分枝和条纹，通常光滑。叶片呈回羽状全裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。花色为白色或带淡紫色，花瓣呈倒卵形且顶端有内凹的小舌片，通常全缘。果实呈圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。花果期均为4-11月。[1]芜萎又称香菜，古称胡萎，张赛使西域始得种归，故得名，广东人称芜茜。

    芫荽就是我们经常食用的香菜，又叫胡荽，是一二年生的草本植物，在我国南北地区均有栽种。芫荽主要食用的是植株的嫩叶和叶柄部分，植株本身有一股特殊的香气，平时可以做调味品、摆盘甚至是凉拌。芫荽的营养价值丰富，其中富含丰富的胡萝卜素，铁和钙的含量也较高，具有非常好的食用价值。

香菜是吸光食物吗？

是吸光植物。

吸光的食物有:

1

柠檬 柠檬中含有一定量的光敏物质呋喃香豆素、柠檬烯...

2

胡萝卜 胡萝卜属于感光食物，因此含有较多的感光因子。 另外含有挥发...

3

香菜 香菜是一种营养价值极高的蔬菜。 香菜中所含的维生素C是一般蔬...

4

芹菜 以芹菜为代表的一些植物会产生一类叫做“呋喃香豆素”的物质...

5

土豆 因为土豆内含铜、铁...

是吸光食物。

吸光食物又称感光食物，有些食物有感光因子，人食用后照射阳光或其它强烈光线，会使黑色素细胞活力增加，使得皮肤变黑或有斑点，这些食物被称为感光食物。

        感光食物有：柠檬、白萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、茄子、紫菜等。

香菜是油料作物吗

香菜不是油料作物。

香菜（学名：Coriandrum sativum L），别名胡荽、盐荽、芫荽、香荽、延荽、漫天星。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。

香菜不是油料植物，是一种蔬菜，

香菜种植时间是每年的十月份，生长期断，现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质

香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

到此，以上就是小编对于营养美食百科香菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养美食百科香菜的4点解答对大家有用。