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江南美食百科(江南美食百科介绍)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江南美食百科的问题,于是小编就整理了2个相关介绍江南美食百科的解答,让我们一起看看吧。

  1. 江南有什么特产?
  2. 南宁江南美食排行榜前十名?

江南有什么特产?

小笼包、桂花藕、东坡肉、梅干菜、大闸蟹等。

江南美食百科(江南美食百科介绍)
(图片来源网络,侵删)

1、小笼包

小笼包,别称小笼馒头,在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头,四川叫做小笼包子,武汉叫做蒸包,一个蒸笼里有10个包子,10个包子为一笼,它源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、发展和演变而成。

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小笼包是常州、无锡、苏州、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。

2、桂花藕

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江南喜好以桂花来作为食物的调和料之一,食物也以香甜、清脆、以及桂花的香气浓郁而享有口碑。将糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品。

3、东坡肉

东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。

东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的***块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。

4、梅干菜

浙江金华、丽水、宁波、绍兴、江西抚州等地区称谓“梅干菜”,广东梅州地区称谓“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、***干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。

5、大闸蟹

江南多蟹。江南的蟹当以阳澄湖所产最为出众,其名为“大闸蟹”。阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称,其外形特征:青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背,蟹背青得发亮,清爽,半透明,烧熟后,显纯红,红得鲜艳。

江苏:阳澄湖大闸蟹,镇江陈醋,南京盐水鸭,苏州的糕点,碧螺春,苏绣,宜兴紫砂壶,阳山水***。

浙江:西湖龙井,舟山海鲜,金华火腿,千岛湖的河鲜,绍兴黄酒,仙居杨梅,安吉白茶,嘉兴粽子。

安徽:黄山烧饼,猴魁,徽墨,六安瓜片,五城豆腐干,毛豆腐,臭鳜鱼。

江西:赣南脐橙,鄱阳湖银鱼,乐平桃酥,南昌拌粉,婺源绿茶

江南地处太湖与运河臂环,水碧似柒,舟船如梭。辑里丝一一江南丝中极品。如果说养蚕,缫丝的自然条件,江南是最好的。

青花瓷一一元明清三代之国器。

龙泉剑一一铁英淬铸的冷兵君子。

蓝印花布一一乡野的气韵。

油纸伞一一消失的精致。

紫砂壶一一紫砂泥土蕴乾坤。

绍兴洒一一鉴湖水的精华。

说江南道江南,江南是长江以南的统称。江南人杰地灵,物产丰厚,民间的手艺,传统名吃层出不穷,比比谐是,各地谐有本地的什表名产。自古以来,江南人就有着吃苦耐劳,传承先人的技艺和传统的名吃,并以当地的技艺或名产特色,彰显本地名誉与声望

目前江南一带的特产有很多例如 苏州的 津津卤汁豆腐干,枣泥麻饼,麻酥糖,黄天元的年糕,万三蹄等无锡的 酱排骨,油面筋,惠山油酥,马蹄酥等常州的 寸金糖,萝卜干,***糕等 希望对你有帮助

南宁江南美食排行榜前十名?

十大美食:柠檬鸭、 老友粉、 鱼生 、粉虫、 卷筒粉、 粉饺、 八仙粉、 生榨米粉 、炒田螺等

其中,柠檬鸭被评为“中国菜”之广西十大经典名菜,南宁老友粉更是被评为广西榜“中国地域十大名小吃” 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”去南宁怎么少了这些好吃的美食呢?

到此,以上就是小编对于江南美食百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于江南美食百科的2点解答对大家有用。