江南美食百科(江南美食百科介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南美食百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江南美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 江南有什么特产？
2. 南宁江南美食排行榜前十名？

江南有什么特产？

小笼包、桂花藕、东坡肉、梅干菜、大闸蟹等。

1、小笼包

小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。

小笼包是常州、无锡、苏州、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。

2、桂花藕

江南喜好以桂花来作为食物的调和料之一，食物也以香甜、清脆、以及桂花的香气浓郁而享有口碑。将糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品。

3、东坡肉

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

4、梅干菜

浙江金华、丽水、宁波、绍兴、江西抚州等地区称谓“梅干菜”，广东梅州地区称谓“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、***干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。

5、大闸蟹

江南多蟹。江南的蟹当以阳澄湖所产最为出众，其名为“大闸蟹”。阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。

江苏:阳澄湖大闸蟹，镇江陈醋，南京盐水鸭，苏州的糕点，碧螺春，苏绣，宜兴紫砂壶，阳山水***。

浙江:西湖龙井，舟山海鲜，金华火腿，千岛湖的河鲜，绍兴黄酒，仙居杨梅，安吉白茶，嘉兴粽子。

安徽:黄山烧饼，猴魁，徽墨，六安瓜片，五城豆腐干，毛豆腐，臭鳜鱼。

江西:赣南脐橙，鄱阳湖银鱼，乐平桃酥，南昌拌粉，婺源绿茶

江南地处太湖与运河臂环，水碧似柒，舟船如梭。辑里丝一一江南丝中极品。如果说养蚕，缫丝的自然条件，江南是最好的。

青花瓷一一元明清三代之国器。

龙泉剑一一铁英淬铸的冷兵君子。

蓝印花布一一乡野的气韵。

油纸伞一一消失的精致。

紫砂壶一一紫砂泥土蕴乾坤。

绍兴洒一一鉴湖水的精华。

说江南道江南，江南是长江以南的统称。江南人杰地灵，物产丰厚，民间的手艺，传统名吃层出不穷，比比谐是，各地谐有本地的什表名产。自古以来，江南人就有着吃苦耐劳，传承先人的技艺和传统的名吃，并以当地的技艺或名产特色，彰显本地名誉与声望

目前江南一带的特产有很多例如 苏州的 津津卤汁豆腐干，枣泥麻饼，麻酥糖，黄天元的年糕，万三蹄等无锡的 酱排骨，油面筋，惠山油酥，马蹄酥等常州的 寸金糖，萝卜干，***糕等 希望对你有帮助

南宁江南美食排行榜前十名？

十大美食：柠檬鸭、 老友粉、 鱼生 、粉虫、 卷筒粉、 粉饺、 八仙粉、 生榨米粉 、炒田螺等

其中，柠檬鸭被评为“中国菜”之广西十大经典名菜,南宁老友粉更是被评为广西榜“中国地域十大名小吃” 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”去南宁怎么少了这些好吃的美食呢？

到此，以上就是小编对于江南美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于江南美食百科的2点解答对大家有用。