成都美食童子鸡的做法-童子鸡家常做法

本篇文章给大家谈谈成都美食童子鸡的做法，以及童子鸡家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川的美食,逐一介绍
• 2、四川除了口水鸡,还有什么好吃的鸡么?
• 3、川菜的家常做法
• 4、四川小吃鸡公粑
• 5、中国名菜

四川的美食,逐一介绍

1、四川美食有：担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

2、▲肥肠鸡 肥肠鸡，可谓是成都最有特色的美食之一，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。▲兔头、兔丁 在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。

3、四川的美食有成都钵钵鸡、四川担担面、四川火锅、夫妻肺片、甜水面等。成都钵钵鸡 钵钵鸡有香辣、红油，藤椒、五香等口味，菜品种类也很多，可以自己荤素搭配，有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等，你想吃的基本都有。

四川除了口水鸡,还有什么好吃的鸡么?

除此之外，四川还有一道非常有名的鸡肉菜肴——椒盐鸡。以鸡腿肉为主料，适当地添加干辣椒、花椒、盐等调料，再配上炸过的大蒜、葱姜等配菜，烹制出了一道色香味俱佳的美食佳肴。

盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺，这种独特的制作手法，使得盐焗鸡色泽微黄、味香浓郁、皮脆肉嫩，风味诱人。口水鸡 口水鸡是川菜中经典名菜，在全国享有极高的知名度。

辣子鸡文章图片1辣子鸡是川渝地区非常经典的传统名菜之一，辣子鸡的色泽艳丽，入口麻辣味十足，因此也是受到爱吃辣朋友的欢迎。

首先是成都最有名的美食之一——口水鸡。口水鸡是一道麻辣清爽的鸡肉冷菜，主要材料是鸡肉，配料有花椒、姜、蒜、辣椒、香菜等。口水鸡的做法其实不难，但要想做出正宗的口水鸡，还是需要一定的手艺和烹饪经验。

口水鸡：口水鸡是四川传统的冷菜，以其口感鲜美、清爽可口而著称。口水鸡通常是将鸡肉切成小块，然后加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料，再用口水慢慢浸泡，味道非常美味。

川菜的家常做法

1、做法：准备一个鸡腿，用剪刀把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。

2、水煮肉片 水煮肉片，以猪里脊肉为主料的地方名菜，起源于自贡，发扬于西南，是川菜中著名的家常菜。水煮肉片麻辣嫩滑，好嚼。吃鲜肉鲜菜时，汤色红油，辣味浓。最好吃，是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。

3、水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。

4、夫妻肺片。夫妻肺片是四川地区-四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。

四川小吃鸡公粑

1、童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根 首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。

2、我今天作了还不错面粉加一个鸡蛋，一勺白沙糖，泡打粉适量。

3、：我国南方常见的一种面点小吃，用油煎制而成，做法类似包子，不留褶，放入事先洒满香油的平底锅内，然后按成饼状，如萝卜粑、豆角粑等。

4、鸡公煲的味儿特别的美味丰富多彩，迅速就爆红了川渝地面，变成了一道土生土长的四川重庆特色美食，而且迈向了全中国，乃至是全球。如今各地都能见到重庆鸡公堡的店面，由此可见这也是一道多么的诱惑的美味可口。

5、四川话方言。脏话。骂人的。指的是男性***上的污垢。

6、昵称：snow 我家年夜饭有卤鸡爪，奶奶说，吃鸡爪可以抓很多财富，好运多多。15号菜单：烧鸡公 昵称：冷 这道菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为咱们四川方言管“公鸡”叫“鸡公”。

中国名菜

1、北京烤鸭 北京烤鸭起源于中国南北朝时期，如今在世界也享有盛誉，是中国十大名菜之首。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

2、名菜：“汤爆双脆”、“红烧海螺”、“烤大虾”、“九转大肠”、“ 糖醋黄河鲤鱼”、“清汤燕窝”、“烧蛎蝗”等。京菜 京菜乃源于宫廷禁苑的御用菜。王族专享的佳肴， 自是气派不凡，讲究非常。特点是别具脆嫩香鲜。

3、中国名菜有北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼等。中国菜历来以选料精细广泛，烹饪技术复杂多样，形、器精美讲究而为世人所称道。

4、东坡肉 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们 喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

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